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：八珍湯配方

三兩下把肘子放進蒸籠里后，李啟文就開始動手處理豬下水了。</p>

豬下水在送來之前，林叔就已經(jīng)幫他處理得差不多了。</p>

豬心，豬肺，豬肝，豬肚，豬腰，豬脾，都單獨分割開，放在了一起。</p>

豬大腸和小腸，也都被他翻開洗去了內(nèi)部的穢物。</p>

但這只是初步的處理，要想將豬腸處理干凈，甚至鮮香味美，還需要仔細處理。</p>

新鮮的下水，第一時間處理了穢物后，味道是不怎么臭的。</p>

但這么生猛的場面，還是讓高天風看得退避三舍，躲得老遠。</p>

“你這么怕，那待會兒做好了你別吃。”</p>

李啟文一邊摘著腸身上的油，一邊嚇唬他。</p>

高天風猶豫了下，終究還是抵不過對肥腸的渴望，又挪了回來。</p>

比了個剪刀手，堵住兩個鼻孔，他悶聲悶氣的感慨：“咱們老祖宗的智慧太牛了，居然能把大腸都做成美食。”</p>

直播間觀眾同樣有很多肥腸愛好者，紛紛附和。</p>

“在吃的方面，全世界都不如咱們。”</p>

“勞動人民不容易??！但凡有肉吃，誰愿意吃下水呢？”</p>

“我還真愿意吃肥腸，我感覺肥腸比肉好吃多了?！?lt;/p>

“肥腸是真好吃，我是重度愛好者，不管什么做法我都愛吃?！?lt;/p>

“山城的紅燒肥腸是一絕，尤其是挑著扁擔賣的那種，安逸慘咯！”</p>

“用調(diào)味料的肥腸，都是已經(jīng)不算新鮮了的，粵省番禺這邊有一家生滾粥，每天用的肥腸都是最新鮮的，拿到店里的時候還在抖，靚到?jīng)]話講??！”</p>

“別的就算了，要說肥腸，還得是我們魯菜，九轉大腸有幾個人沒聽過的？”</p>

觀眾聊得歡樂，李啟文則把肥腸翻來覆去的摘撿干凈，然后又是加鹽，又是加面粉，翻來覆去的洗了好幾遍，直到洗得干干凈凈，才把肥腸放進了鍋里。</p>

豬肚也同樣洗干凈，翻回原狀，也一同丟進了鍋里。</p>

又切了些蔥段，姜片，撒了一圈高度白酒，他就蓋上了鍋蓋。</p>

隨后，他來到了碗櫥旁，打開裝調(diào)料的柜門，從里面取出了一個干凈的紗布袋，神神秘秘的沖高天風招了招手。</p>

高天風見狀，舉著手機來到近前，笑著打趣：“怎么？秘方??？”</p>

“當然了。”</p>

李啟文從柜子里取出了幾顆八角，沖鏡頭展示了下：“這可是傳說中八珍湯的配方，專門用來鹵肉的，想學的扣1。”</p>

他是在和直播間觀眾開玩笑，但很多觀眾都還挺感興趣，于是滿屏幕的“1”就飄了起來。</p>

“八珍湯是什么？”</p>

高天風好奇詢問。</p>

“就是最早的鹵料。”</p>

李啟文笑著解釋：“這葫蘆頭泡饃，有個傳說，據(jù)說是唐朝時期出現(xiàn)的。</p>

在唐高宗時期的龍朔元年，有個姓胡的老板在朱雀大街上開了家雜羔店，專門賣豬雜碎。</p>

有一天，藥圣孫思邈路過，肚子餓了，就進店吃了一碗。</p>

但他吃完，覺得味道太腥了，又油膩，就把店老板叫來了，跟老板說…”</p>

說到這里，他頓了頓，壓低嗓子，模仿著老人的語氣：“老板啊！你這豬雜是好東西，腸屬金，金生水，故有降火、治消渴之功。</p>

肚屬土居中，為補中益氣、養(yǎng)身之本。</p>

只不過物雖好，但你調(diào)制不當，味道吃著實在不美。”</p>

他用的是秦省話，高天風聽樂了：“孫思邈是這么說話的嗎？”</p>

“那不然呢？”</p>

李啟文笑著反問：“人家是正兒八經(jīng)的老秦人，不光孫思邈了，李世民，秦始皇，都是這口音。”</p>

“好吧，你厲害?！?lt;/p>

高天風哈哈笑著，挑了挑大拇指，興致勃勃的催促：“你繼續(xù)講，你別說，你學得還挺像的?！?lt;/p>

直播間的觀眾也被這個故事吸引了注意力，紛紛發(fā)著彈幕催促。</p>

李啟文清了清嗓子，就繼續(xù)壓低聲音講述：“孫老神仙說，這樣吧，咱倆有緣，我就傳你一道八珍湯的方子，你煮豬雜的時候放進去，就不會腥了。</p>

說完以后，他就從藥簍里取出了八種藥材，放進了隨身的酒葫蘆里，交給了店老板。</p>