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待將熊掌上的毛發(fā)剔除后,游坦之又將熊掌在蜂蜜水里泡上一個(gè)時(shí)辰,并用內(nèi)力灌注其中,幫助熊掌吸收蜂蜜;
然后在烹煮時(shí),再厚厚地涂上一層蜂蜜,用酒、醋、水三種東西和熊掌一起煮,熊掌就會(huì)發(fā)得和皮球一樣大,很容易煮軟了 。
接著,游坦之才將熊掌中插入一根木棍,架在火上不斷烤制,每隔半刻鐘,便刷上山雞、山藥、蔥姜吊出的高湯,使熊掌更加美味可口。
最后,游坦之對(duì)熊掌進(jìn)行去骨處理,并將其切成薄片。
同時(shí),搭配一些竹筍、香菇等提鮮的食材,再將特制的料汁淋在熊掌上,起到提升味道和裝飾的作用。
這味道濃郁的料汁,能夠?yàn)樾苷圃鎏愍?dú)特的風(fēng)味,使其更加誘人。
目睹游坦之全神貫注地將一塊塊精心切割的熊掌肉鋪設(shè)于他新磨礪的石盤(pán)上,李秀之臉上浮現(xiàn)出一抹意味深長(zhǎng)的微笑:“真想不到,你小子還有這等手藝。”
說(shuō)罷,他隨性拾起一片熊掌肉送入口中,口感柔嫩中不失韌性,淡雅的鮮美之后是悠長(zhǎng)的回甘,咽下瞬間,一股暖流自腹中升起,遍傳全身。
“的確非同凡響!”李秀之不禁連連稱(chēng)贊,“可惜的是,如此佳肴,若能配上一條鮮魚(yú),才算圓滿(mǎn)啊!”
即便只是搭配著九澧乾坤葫中所剩無(wú)幾、清淡如水的冷酒,李秀之亦是吃得興致盎然,滿(mǎn)口生香。
游坦之見(jiàn)狀,嘴角勾勒出一抹不易察覺(jué)的微笑,心中暗自涌動(dòng)著幾分得意與滿(mǎn)足。
片刻之后,阿紫蹣跚著步伐走出,視線(xiàn)未曾片刻停留于游坦之身上,而是徑直邁向李秀之,動(dòng)作利落地從他唇邊奪過(guò)那半片熊掌肉,不假思索地送入口中,全無(wú)介懷之色。
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