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夜幕如一塊巨大的黑色綢緞,溫柔地包裹著這座熱鬧與寧靜并存的城邦。
城鎮(zhèn)一角的溫馨小屋里,廚房被暖黃色的燈光填滿,仿佛給整個空間都披上了一層夢幻的薄紗。
櫥柜上,各種瓶瓶罐罐有序排列,閃爍著微光,烘焙工具整齊地擺放在操作臺上,靜靜等待著被小主人使用。
窗外,月光如水,灑在靜謐的街道上,偶爾有微風(fēng)吹過,樹葉沙沙作響,像是在為這場甜蜜的創(chuàng)作演奏輕柔的背景音樂 。
在這個充滿溫馨與期待的空間里,樂悠正全神貫注地籌備著今晚的“甜蜜大工程”——制作兩個明天要用的生日蛋糕。
一個水果巧克力夾心蛋糕,是為明天中午準(zhǔn)備的,仿佛這樣子那甜蜜的味道早已深深刻在彼此的友誼記憶中;
另一個蘋果夾心奶油蛋糕,更是為溫迪晚上準(zhǔn)備的,畢竟晚上溫迪應(yīng)該也會和特瓦林一起分享的話,加上巧克力,嗯,風(fēng)龍可以吃巧克力嗎?
不過,他還打算用蘋果切片做出蘋果玫瑰的裝飾,讓這個蛋糕別具一格。
打定主意后,樂悠像個熟練的小廚師般迅速行動起來。
他從櫥柜里精心挑選出幾個圓潤飽滿的雞蛋。
然后,他小心翼翼地拿起一個雞蛋,在碗邊輕輕一磕,“咔噠”一聲,蛋清和蛋黃便乖乖地分離,蛋清如透明的果凍般滑入一個干凈的碗中,蛋黃則像一顆金黃的小太陽穩(wěn)穩(wěn)地落在另一個碗里。
緊接著,他拿起面粉篩,將細(xì)膩的面粉如輕柔的雪花般緩緩篩入盛有蛋黃的碗里。隨著面粉一點點落下,樂悠那小手熟練地握住刮刀,按照順時針方向輕柔且專注地攪拌著,面糊逐漸變得均勻起來。當(dāng)面粉與蛋黃完美融合后,他又將提前放在小鍋里融化好的黃油沿著碗邊緩緩倒入面糊中,繼續(xù)耐心攪拌。
此時,面糊仿佛被施了魔法一般,逐漸呈現(xiàn)出誘人的淡黃色,散發(fā)出陣陣濃郁的黃油香氣,引得一旁不斷有風(fēng)傳來。
隨后,樂悠打開爐灶,調(diào)至小火,把牛奶倒入鍋中加熱。
他眼睛緊緊盯著牛奶,一刻也不敢走神,就怕加熱過頭。
待牛奶微微泛起熱氣,表面開始冒出細(xì)密的小泡泡,他拿起糖罐,往里面加入適量的細(xì)砂糖,接著用小勺子輕輕攪拌,直到細(xì)砂糖完全融化在牛奶之中,牛奶變得更加香甜。
之后,他把加熱好的牛奶緩慢地倒入打發(fā)的蛋清中,快速且小心翼翼地以“Z”字形手法翻拌均勻。樂悠知道,這個步驟一定要輕、要快,不然蛋清消泡了,蛋糕就發(fā)不起來了。
經(jīng)過一番努力,一個輕盈蓬松、充滿希望的蛋糕面糊就這樣完成了。
樂悠費力地將面糊均勻地倒入一個準(zhǔn)備好的模具,輕輕震出其中的氣泡后,小心翼翼地把模具放入預(yù)熱好的烤箱。
另一邊的也一起放進(jìn)去烤的巧克力蛋糕胚。
則是在分離完雞蛋后,接著,他往蛋黃里加入玉米油和適量的清水,用手動打蛋器輕柔地攪拌均勻。
打蛋器在蛋液中緩緩轉(zhuǎn)動,發(fā)出輕微的“沙沙”聲,她的神情專注而投入 ,直到液體呈現(xiàn)出絲滑的狀態(tài)。
隨后,將過篩后的低筋面粉和可可粉緩緩倒入蛋黃液中,用刮刀以從下往上翻拌的手法,輕輕攪拌成細(xì)膩無顆粒的面糊。
刮刀在面糊中上下舞動,他的眼神緊緊跟隨著刮刀的動作,臉上滿是謹(jǐn)慎 。
處理好面糊,樂悠開始打發(fā)蛋清。
往蛋清里加入幾滴檸檬汁,開始用打蛋器,低速攪拌,待蛋清出現(xiàn)魚眼泡時,分三次加入細(xì)砂糖。
隨著打蛋器的攪拌,蛋清逐漸發(fā)生變化,蛋清開始變得濃稠,逐漸形成細(xì)膩的泡沫,最終被打發(fā)至提起打蛋器,蛋白霜能拉出短小直立的尖角
樂悠看著打發(fā)成功的蛋白霜,滿意地笑了笑 。
取三分之一的蛋白霜加入到可可面糊中,再次用刮刀以輕盈的翻拌手法,將兩者充分混合均勻。
翻拌的動作嫻熟而優(yōu)雅,每一下都仿佛帶著魔法 。
隨后,把混合好的面糊倒回剩余的蛋白霜中,繼續(xù)小心地翻拌均勻,直至面糊呈現(xiàn)出均勻細(xì)膩的狀態(tài),巧克力蛋糕胚的面糊就完成了。
他將面糊倒入一個合適的蛋糕模具中,輕輕在臺面上震幾下,震出里面的大氣泡模具與臺面接觸,發(fā)出沉悶的聲響,氣泡一個個浮出表面 。
最后,把模具一起放入預(yù)熱好的烤箱,設(shè)置好合適的溫度和時間,眼神看著烤箱的顯示屏,認(rèn)真確認(rèn)各項參數(shù) ,靜靜等待著兩個蛋糕胚在烤箱中慢慢蛻變。
烤箱發(fā)出輕微的嗡嗡聲,橘色的燈光透過玻璃門,映照在樂悠那認(rèn)真且期待的小臉上,他雙手緊緊握拳,心里默默祈禱著蛋糕能烤得完美 。
在等待蛋糕烤制的間隙,樂悠開始準(zhǔn)備蘋果夾心和裝飾用的材料。
他從冰柜里拿出幾個紅彤彤的大蘋果,放在水槽中仔細(xì)清洗。水珠順著蘋果圓潤的表皮滑落,在燈光下閃爍著晶瑩的光芒。
洗凈后,樂悠拿起一把鋒利的水果刀,將蘋果對半切開,再把其中一半穩(wěn)穩(wěn)地放在案板上。他專注地盯著蘋果,小手緊握著水果刀,小心翼翼地將蘋果切成薄薄的片狀。每一片蘋果都切得十分均勻,就像一片片精美的玉片。切好后,樂悠挑選出形狀較好的蘋果片,準(zhǔn)備等一下制作蘋果玫瑰裝飾。
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