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中午時分，荒野飯店的煙火氣已經(jīng)冒了上來。

來飯店吃飯的人坐滿了幾十張桌子。

胡然的施工隊此前把前廳擴建過了一輪，仍然是人滿為患。

眾人各自點了些菜，有要蘋果須蓋澆土豆粉的，有要簡單的炸土豆的。

喜歡一點河腥的，還點了一些個辣炒蜣螂肉，或者是潮蟲凍來吃。

電視里放著舞曲節(jié)目，到了12點半左右，突然就變成了《誰是神廚》。

大家一邊吃一邊看，突然間在電視里看到了那個無比熟悉的身影。

“快來看，店老板上電視了！”

“那是店老板嗎？有點像啊！”

“老胡！老胡！別擦你那工具箱了！快來看看，店老板他居然上電視了！”

“臥槽……”

“這個節(jié)目的水平，好像很高啊？”

眾人的目光齊刷刷地朝廚房里的劉筆望去。

幫我們每天打牙祭的，原來是一個名廚？

是跟安全區(qū)里面，那些在高級餐廳里文雅、得體的廚師一樣的？

看著劉筆的短袖短褲和拖鞋，和工人們樸素的穿衣風格別無二致。

大家伙兒都不由得揉了揉眼睛。

這怎么就……這么不真實呢？

劉筆看大家正好注意力都在自己身上，也省得嚎一嗓子了，便拍了拍手，道：

“呃……大家也看見了，最近，就是在上一個廚藝比賽節(jié)目，目的呢，肯定是希望荒野飯店越做越好，能給大家提供更多好吃的……”

“所以為了明天參賽，今天想請大家多嘗幾個菜，幫我選出去參賽的作品！”

眾人沉默了數(shù)秒，似乎是在確認這話里是否有其他意思。

但很快，飯店里就充滿了快樂的氣氛。

“店老板，你這試菜免費嗎？”

“免費！”劉筆回答，“你要是吃滿意了，我也是可以收錢的！”

“店老板，要我們?nèi)ガF(xiàn)場給你助威嗎！”一位大哥亮出了肌肉，“咱們緩沖區(qū)還是知道荒野飯店的好，隨便拉個幾百號人出來還是有的！”

“這個就不必了，我不是去打縣城的。”劉筆笑道。

“店老板，這是準備試哪幾道菜??？快端出來吧！”

“不急，做菜也是比賽的一部分，看我現(xiàn)在就給你們做！”

劉筆把廚房的對外的隔離窗口打開，讓人們可以更加清晰看到里面的場景。

眾人都搬著椅子圍在廚房附近。

這可算是《誰是神廚》現(xiàn)場版，還是先行版，比電視好看多了！

劉筆說道：“這次比賽的主題，是脆。大家來看看，咱們店里的這菜脆不脆！”

一位司機兄弟便道：“店老板不嫌棄咱們的口味，既然覺得咱們這些大老粗們會吃，那肯定給你捧捧場！”

劉筆便開始動手，第一道菜是清炒復眼浮萍。

復眼摳出擠破，收集好酸味汁水。

浮萍洗凈去毒，切條入鍋快速翻炒。

炒菜的秘訣是熱火熱油，且不能炒得太過，這樣才能最大程度地保留蔬菜的新鮮口感，

讓脆嫩、爽口等特性得以保留。

浮萍具有獨特的草香，這在這種到處腐敗氣味的孢子世界里，簡直如同香水一般。

三五分鐘，第一道菜就已經(jīng)完工。

倒上一小杯“浮萍特飲”，再嘗上幾口河上蔬菜的特有芳香，這鮮脆感覺，脆得很有夏天的感覺了。

“好特別的香氣，從炒的時候就聞到了……”

“吃多了重口味，突然感覺這個也不錯……”

“嗯，咬下去很響。”

“……這道菜就吃到這里吧。我就喜歡吃油的?！?

有人放下筷子，有人樂此不疲，看來褒貶不一啊。

劉筆清掃大鍋，開始準備第二道菜。

五花肉兩條，從剛剛往生的椒香豬身上取下。

太肥太瘦都不可，要肥瘦相間、層層疊疊才最好。

將五花肉清洗干凈，放入鍋中，加入蔥段、姜樹片和酒，加水煮制一會兒斷生撈出。

用鹽、醬油、蔥、姜和土豆基酒腌制，再用叉子在五花肉的皮上扎許多小孔。

這樣可以使五花肉在烤和炸的鍋中更加酥脆。

先上烤架，刷上蘋果糖漿，增加五花肉的色澤和風味。

看五花肉的皮慢慢起泡變硬，轉(zhuǎn)入金黃，就是一種享受。

在蘋果糖漿的作用下，豬五花的皮色更加紅亮。