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方南這一打岔果然有效，王明海好奇的問女婿“樂山，南兒帶了什么好東西？”

方樂山心里暗暗夸贊兒子機智，笑著回復老丈人“前幾天，南兒進山打獵，捕了一頭大熊，這幾天熊掌發(fā)好了，特意給您帶了一只”

王明海一聽不免有些擔憂“這多危險，那熊甚是兇猛，要傷著了可如何是好？”

方王氏被兒子一打岔，也平復了心情，在一旁笑著解釋“爹，您不用擔心，公爹說了，南兒現(xiàn)在的武藝比他巔峰時期還要高上一大截，虎豹豺狼根本傷不了他”

“哦？”王明海也是滿臉驚訝“這小子文采出眾，沒想到還有一身好武藝”

方樂山露出一絲回味的神色“南兒的廚藝也不錯，昨晚上做了三只熊掌，那味道和口感，讓小婿至今留戀”

方王氏也是一臉期待“是啊，爹，等南兒做好了，您就知道了”

小玉兒聽說要吃熊掌，眼睛也是亮亮的，搶著發(fā)言“哥哥昨晚做的大熊掌太好吃了，香香甜甜，軟軟彈彈的，今天又能吃到了，好開心啊”

小狼昨晚上也是有幸吃了兩塊，聽到熊掌兩字也是附和著小玉兒，點著自己的大腦袋。

此時方南已經(jīng)提著食盒到了廚房，里面放著昨天已經(jīng)收拾好的一只前掌。

由于捕獲的黑熊體型巨大，熊掌也是肥美寬厚，足足有十幾斤重。

時間回到昨天下午......

從皇宮回來，方南閑著無聊，忽然想起了用蜂蜜水泡發(fā)的四只熊掌。

要知道黑熊在前世可是二級保護動物，方南只在書本和網(wǎng)絡里聽說過上八珍的美味，平時也只能望圖興嘆。

如今終于能得償夙愿，方南也是興致盎然，決定親自動手，按照前世的經(jīng)典菜譜進行烹制。

國公府的廚子雖然也是廚藝超群，但也沒有做過熊掌，畢竟太麻煩，也沒有菜譜傳承。

方南讓幾個廚子給自己打下手，順便把烹制熊掌的手藝傳授給他們。

由于熊掌碩大，每個熊掌都占了一口大鐵鍋。

首先是去腥增香，在燉煮熊掌的大鍋里加滿水，再添加蔥、姜、蒜，還有香料和白酒，用大火不停煮半個時辰。

到了時間，把熊掌取出，進行去除毛發(fā)和角質，還要保持熊掌的完整。

方南和幾個廚子又花費了半個時辰，才把四只熊掌處理干凈。

處理好的熊掌被干凈的麻布裹了起來，用繩子捆住定型。

四口大鍋里開始加入備好的高湯，把熊掌放入之后，再加入整雞、整鴨、海參、鮑魚、魚翅、牛棒骨、蘋果、干貝、香菇、紅棗、洋蔥、蜂蜜、各色香料等，用大火熬煮一個時辰。

廚房里彌漫著濃郁的香氣，幾個廚子對烹制所用的豐富配料暗暗咂舌。

這鍋湯別說是熊掌，就是把個鞋墊子扔進去，也得濃香四溢。

燉煮好的熊掌被撈了出來，色澤鮮亮，香氣誘人，廚子以為大功告成，畢竟已經(jīng)兩個時辰了。

卻不料方南搖了搖頭“還早呢，繼續(xù)”

幾個大鐵鍋被放在了火上，燉煮的高湯舀來勾芡汁，再加入切好丁的雞樅菌，猴頭菇等輔料，最后把熊掌放入小火燜煮一刻鐘。

燜煮好的四只熊掌被單獨盛放在一個瓷盤里，底部用烹制好的冬筍片、香菇片打底。