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晚上八點(diǎn)。

地獄廚房，幸平定食屋。

餐廳里還坐著不少的食客，看起來(lái)格外的熱鬧。

幸平創(chuàng)真肩膀上搭著一條白毛巾，左手端著餐盤(pán)來(lái)往于每桌之間，游刃有余。

阿綱也在旁邊幫忙打雜，只是因?yàn)槭帜_不靈活的緣故，所以總是顯得忙手忙腳的，搞的整個(gè)人都很忙亂。

“阿綱，老爹要喝茶，快去給老爹倒杯茶來(lái)?！?

老爹在收銀臺(tái)前探著腦袋，豎起手指。

“還有一件事?！?

“老爹想吃綠豆三明治?！?

阿綱這邊剛把熱茶遞給老爹，在聽(tīng)到后續(xù)要求后，臉上頓時(shí)露出一絲為難的神色，撓了撓頭，他哪會(huì)弄什么綠豆三明治啊。

“交給我吧。”

幸平創(chuàng)真主動(dòng)的將這事攬了過(guò)來(lái)。

沒(méi)一會(huì)兒的功夫，香噴噴的綠豆三明治新鮮出爐，老爹喝著熱茶，吃著最?lèi)?ài)的綠豆三明治，這下舒服了。

和這邊的熱鬧不同，此刻的幸平城一郎正在后廚忙碌的做菜。

美味的料理常常需要調(diào)味從旁輔助。

在水里加一些橄欖油，不能加入太多，不然會(huì)很顯油膩和粘稠。

接著將黑麥玉米磨成面粉，倒入水中給它攪拌一下，等到這些谷粒成功的變成了玉米濃漿后，再加入一些鹽和胡椒，加入一大勺的黃油和大量的帕爾馬干酪，攪拌均勻，整家店鋪里都充滿(mǎn)著玉米濃湯的香氣。

完美，光滑，未加妝點(diǎn)的傳統(tǒng)意式波倫塔就這么做好了。

“好香?。　?

阿綱看著幸平大叔手中的波倫塔，口水就這么不經(jīng)意的從嘴角流下。

這個(gè)意式波倫塔看起來(lái)雖然有些類(lèi)似于老媽曾經(jīng)做過(guò)的玉米濃湯，但是味道聞起來(lái)卻是異常的香，極度的勾人饞蟲(chóng)。

“給，先嘗嘗吧。”

幸平城一郎好笑的看著阿綱，隨手盛了一碗推給阿綱。

“謝謝大叔！”

阿綱興奮的接過(guò)，眼睛放光。

“沒(méi)事?！?

幸平城一郎揉了揉阿綱的腦袋，心中說(shuō)不出的感慨。

創(chuàng)真從小就跟他一樣，喜歡做飯，也喜歡看到客人們品嘗到美味后那張幸福的笑臉。

阿綱剛才的那副表情，讓他下意識(shí)的回憶起了創(chuàng)真小時(shí)候的模樣。

他忽然覺(jué)得自己仿佛又養(yǎng)了個(gè)小兒子，就是這小子總是毛手毛腳的

幸平城一郎失笑的搖了搖頭，隨后低頭又忙著手頭的事情。

將波倫塔放置五分鐘后使得微微定型，在烤盤(pán)上均勻的涂抹一層薄油，倒入烤盤(pán)，隨后放入烤箱，再次靜置，這樣才能凝結(jié)成塊。

趁著烤箱正在工作的時(shí)候，幸平城一郎轉(zhuǎn)身在菜籃子里挑選了幾個(gè)品相好的小番茄。

烤番茄可以讓番茄的味道更加濃郁。

烤番茄淡淡的酸澀味道，反而可以襯托出來(lái)烤波倫塔的甜味。

二者的綜合，會(huì)讓口感更加升華。

在番茄上加入更多的初榨橄欖油，接著用剪刀掐一下番茄，這樣是為了防止再放入烤箱后，番茄會(huì)由于受熱而爆炸。

均勻的撒上鹽和胡椒，然后將大蒜汁擠出，當(dāng)番茄表面烤破脹裂的那一瞬間大蒜汁就會(huì)吸入番茄。

為了讓番茄有一種幾乎近于完美的酸甜口感，還需要加入必勝的法寶——一小撮的糖和幾滴的意大利香醋，以及些許的百里香作為裝飾。

番茄只需要簡(jiǎn)單的烤上10分鐘，而現(xiàn)在波倫塔已經(jīng)好了。

幸平城一郎小心的將烤盤(pán)輕輕磕打著，波倫塔“啪”的一聲被倒在案板上，甚至還彈性極佳跳躍了兩下。

先將波倫塔均勻地分成幾塊，在表面撒上鹽和胡椒，再覆蓋上一層橄欖油，接著放在烤盤(pán)上。

“刺啦~”

炙熱中，波倫塔發(fā)出令人心醉的美妙聲音。

等待了30秒，從底下將其翻面，漂亮的交叉烤紋讓波倫塔看起來(lái)更加的蘊(yùn)含香味。

在波倫塔烤好后，另外一邊的烤制番茄也可以出爐了。

隨后將番茄放置在每一塊的波倫塔上，再將剩下的烤汁均勻地灑上去。

不過(guò)如果以為這就完成了，那可就大錯(cuò)特錯(cuò)了。

最重要的點(diǎn)睛之物登場(chǎng)。

——山羊奶酪酪。

這是一種咸咸的奶油口感，將山羊奶酪酪放置在每一塊的波倫塔和番茄上，接著再撒上一些羅勒。

這道【烤波倫塔搭配烤番茄】正式完成。

……

他之前已經(jīng)打聽(tīng)到供貨商湯普森先生最近對(duì)意大利菜很感興趣，所以他特意準(zhǔn)備了這道主食。

對(duì)于意大利傳統(tǒng)菜品而言，波倫塔的重要性無(wú)需多言。

不過(guò)……

畢竟是求人家?guī)兔k事，光有這么一道菜或許不夠，還應(yīng)該再多準(zhǔn)備幾道才可以。

不如再做一道牛臉肉配寬蛋面好了，這也算是給湯姆森先生的一個(gè)小小的驚喜。

幸平城一郎在心中暗想著。

正好他今天中午的時(shí)候特意就燉了牛臉肉，現(xiàn)在估計(jì)已經(jīng)徹底的燉軟并且入味了，正好可以做一道慢燉牛臉肉搭配寬蛋面的料理。

“創(chuàng)真！”

正好這個(gè)時(shí)候，幸平創(chuàng)真端著客人們吃得干干凈凈的盤(pán)子走了進(jìn)來(lái)，幸平城一郎連忙開(kāi)口喊住兒子。

“把這三份波倫塔端出去，阿綱和老爹也忙了一晚上，讓他們也先墊墊肚子?！?

“知道了，老爸?！?

幸平創(chuàng)真點(diǎn)點(diǎn)頭，將三份烤波倫塔小心的放在托盤(pán)上，然后端了出去。

“好吃！”

阿綱吃著手中的烤波倫塔，幸福到簡(jiǎn)直要哭出來(lái)了。

入嘴后的那種帶著玉米香氣的淡淡的脆感，番茄的酸甜之味中合在一起，似乎帶來(lái)了某種的化學(xué)效應(yīng)一般，在舌尖上綻放。

這是和先前的玉米濃湯般的波倫塔，完全不同的口感。

能夠被大叔撿回來(lái)，真的是用光了他這輩子的運(yùn)氣了！

不管是大叔還是創(chuàng)真做的飯，都超級(jí)無(wú)敵奈斯，好吃的爆炸。

后廚里，幸平城一郎聽(tīng)著前廳那邊傳來(lái)的聲音，微微一笑，繼續(xù)忙著手中的“重頭戲”。

為了搭配慢燉的牛臉肉，所以他選擇了寬蛋面，這是一種意式的寬條蛋面。

燒開(kāi)沸水，撒入一小撮的鹽和少量的橄欖油后，將寬蛋面放進(jìn)去，煮3~4分鐘。

在煮面的功夫，他也沒(méi)有休息，反而是讓阿綱幫忙從外面拿了一些歐芹進(jìn)來(lái)，洗凈切碎。

寬蛋面煮好后，將里面的水分濾干，隨后在面上撒上鹽和胡椒粉，滴入一點(diǎn)橄欖油，接著把新鮮的歐芹葉放入。

接著將慢燉牛臉肉的醬汁舀上一勺放入盤(pán)中，然后在醬汁上再放上寬蛋面，最后再在寬蛋面的上面臥上三塊漂亮的牛臉肉，繼續(xù)在上面淋上醬汁。

【慢燉牛臉肉配寬蛋面】正式完工。