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螃蟹偏辣，又帶著點(diǎn)醋酸與檸檬的酸爽口感，香菜香蔥與蒜末很好的掩蓋了海腥味，又為螃蟹增添多重口感。

添加了冰塊冰鎮(zhèn)，使得腌螃蟹吃起來涼滋滋的，像是冰淇淋的口感，鮮香嫩滑，香掉牙齒。

這道生腌螃蟹的確讓陳雍非常滿意，整只生腌螃蟹全被他吃完了，就剩蟹殼。

其他評(píng)委亦是如此。

李國(guó)霍直接就豎起大拇指:“我本來是很抗拒生腌海鮮的，但今天你讓我有了很大的改觀，這道生腌非常美味?！?

五個(gè)評(píng)委，除了盛美蘭打9分，其他四個(gè)人全打了10分，以49分的成績(jī)暫時(shí)位列前茅。

現(xiàn)場(chǎng)一片嘩然，觀眾席上觀眾更是歡呼雀躍，現(xiàn)場(chǎng)氛圍感非常的好。

“各位觀眾朋友，還剩最后一位參賽選手的螃蟹料理沒有登場(chǎng)。究竟這最后一位選手能否打破89號(hào)的超高評(píng)分呢？讓我們拭目以待吧！”

主持走到宋杰的灶臺(tái)前，笑盈盈的看著宋杰最后的步驟。

海鮮已經(jīng)全部加入砂鍋中，宋杰加入一勺豬油增香，加入胡椒粉、鹽調(diào)味。

他最后加入一勺蒜泥酥增香，撒入香菜碎后關(guān)火，攪拌幾下后螃蟹砂鍋粥就完工了。

主持人聞著砂鍋中飄散出的香味，咽了咽口水，激動(dòng)的沖鏡頭大喊:“觀眾朋友們，38的砂鍋粥即將登場(chǎng)，激動(dòng)人心的時(shí)刻即將到來，讓我們看看第一場(chǎng)比賽的尾聲是以何種方式結(jié)束的吧?！?

宋杰:“麻煩加個(gè)號(hào)字?！?

單獨(dú)的38聽起來讓人不爽。

砂鍋剛關(guān)火，高溫還未褪去，海鮮粥在砂鍋內(nèi)沸騰著，帶著濃濃的香氣與熱氣。

螃蟹海鮮粥的鮮香味在賽場(chǎng)縈繞，觀眾席上的觀眾無不期待的看向宋杰的灶臺(tái)。

觀眾甲問身旁的同伴:“聞起來好香，是不是這份粥發(fā)出來的？”

觀眾乙:“這個(gè)吊車尾的家伙看上去不太靠譜，這么香的味道應(yīng)該是其他螃蟹料理散發(fā)出來的?！?

幾個(gè)評(píng)委一連品嘗了大幾十道螃蟹料理，已經(jīng)有些小撐了，早已胃口不佳。

聽得主持人說是砂鍋粥，更是強(qiáng)壓著不適。

本來就飽了，還要吃粥？

哪里還吃得下？

評(píng)委沒有表情，但聞得香氣四溢，又突然覺得肚子有點(diǎn)空了。

工作人員把熱騰騰的砂鍋粥盛出五小碗端到評(píng)委面前。

原本還胃口不佳的評(píng)委，在聞得砂鍋粥的香味后，好像有點(diǎn)……餓了。

砂鍋粥米粒顆顆分明，螃蟹與大蝦灼煮得紅彤彤的，整體看上去火候掌握很不錯(cuò)。

盛美蘭第一個(gè)拿起勺子品嘗了一口粥。

一勺粥帶著一顆干貝送入口中。

螃蟹、大蝦、魷魚與干貝本身的特有的鮮甜完美的與粥融合，熬出來的砂鍋粥帶著鮮甜的口感。

米粒不會(huì)太粘稠，顆顆分明有嚼勁，蟹黃的醇香口感分明，干貝的鮮甜更是讓粥的鮮味更加明顯。

蟹肉緊密扎實(shí)不松散，肉質(zhì)不柴，沒有腥味。

蝦肉掌握的時(shí)間恰到好處，爽脆有嚼勁，魷魚也不會(huì)過火變得難以咀嚼。

蒜頭酥是這個(gè)粥的點(diǎn)睛之筆，用蒜頭酥的香氣把砂鍋粥的口感推上極致，每一口都是香氣四溢。

評(píng)委根本沒有時(shí)間說話，嘎嘎狂炫著砂鍋粥，看得觀眾與參賽選手全都目瞪口呆……