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然后還是撒鹽，用手抓抓勻。放在蒸簾上，蒸簾放在一個盆上，黃瓜上面用個東西壓在上面壓一夜。東西你自己看著辦，主要目的就是把腌過的黃瓜里面的水分壓出來，有重量，但不用太重。第二天就差不多好了，就可以將就著吃了。

要是能搞到調(diào)料，你可以把你喜歡的調(diào)料都放一些進(jìn)去。比如放些醋啊、醬油啊、糖啊、大蒜啊、辣椒啊、生姜啊，這些都可以按照你喜歡的量去放。

青菜可以做成酸菜，把菜外面的壞葉子去了，洗干凈，放到過開水里過一遍水，幾個呼吸就好了。要是菜比較大，就從中間豎著一分為二。

再把燙好的菜緊密地擺在缸里，或者大一些的壇子里，容器沒有講究。最后倒上齊平的水，再壓上一塊大石頭或者重物。

過上一個月，就可以拿出來炒菜吃了，放點粉條，或者肉炒的話是很不錯的選擇。

當(dāng)然了，材料你自己想辦法，我只教你大概怎么做，不提供全套材料啊。

辣椒的做法：把鮮辣椒洗凈并控干水分，在辣椒肚子上用小刀劃一條小口，便于腌制入味。

腌菜的壇子洗干凈再用開水把壇子里面燙一下，這樣腌制時不容易發(fā)霉。

把鹽用開水化開，自己嘗一下咸度，差不多就行，把辣椒放入壇子里，倒入鹽水，鹽水漠過辣椒就行，蓋上蓋子，十天半個月的就可以吃了。

辣椒上放一個重物比如沉點盤子或碗，把上面的辣椒壓到水下面入味更好更易保存。吃的時候壇子里不能用粘有生的東西，不然會壞的！最好單獨用一雙筷子。

大蒜，就直接剝好后放在壇子里，放些糖，喜歡甜一些的就多放點，不喜歡就少放些，沒有就不用放。

倒上醋，漫過大蒜即可。你要是沒有東西壓，就每天用專門的筷子攪動一下，或者抱著壇子晃一晃。大約一個月就差不多能吃了。

花生米...嗯！你應(yīng)該不喝酒的吧？”

小伙應(yīng)道“不喝?！?

“花生米是下酒菜，其實你本來是可以不用學(xué)的?？傻饶阋院髮W(xué)會喝酒了不會弄也不太好，所以還是告訴你吧。

簡單一句話，就是用醋漫過花生米，泡兩天就行了，隨時都可以吃?！?

“這個我應(yīng)該用不到的，我不會喝酒?！?

男人笑著看向小伙，似乎意有所指的說道“那不一定，說不定要不了多久你就學(xué)會喝酒了呢?！?

小伙滿臉疑惑“啊...？”

男人笑了笑說道“歷經(jīng)風(fēng)雨見彩虹，人生坎坷心不從。喝酒不是壞事，但你開始學(xué)喝酒時，就未必是好事了?！?

小伙總感覺男人有事要跟自己說，但又不說出來，搞的自己...于是問道“五哥，你...”

“別問，以后的事，以后再說。畢竟，現(xiàn)在的你還是現(xiàn)在的你?！?

“五哥，你這話說的我有點迷糊?。俊?

男人笑笑不回答說道“走，跟我來?！毙』镆娔腥瞬换卮鹱约?，便知道問了也不會有答案，也就不問了。跟在后面走向了...屋后。