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板栗煮好之后就可以關(guān)火出鍋了，周周媽媽連同水一起端起來，把它們端出來的水放在一旁，開始直接脫殼了。周周媽媽告訴她們，板栗脫殼時一定趁熱。為了方便板栗去殼，不傷手，煮好的板栗要一直放在熱水中浸泡，因為熱水可以讓板栗殼更加軟。板栗去殼之后，板栗里面的那一層膜也是很容易脫掉。把那層膜撥開后，這樣一整顆完整的板栗仁就完成了。

周周媽媽準備適量的大米，她先把大米淘洗干凈，瀝干水分，倒入鍋中，再把剛才剝好的板栗仁準放入鍋中和大米混合起來，再加入適量的水，燒火煮粥。周周媽媽說，煮板栗粥看著很簡單，但在煮粥的的時候，一定要控制好時間，這過程中要用勺子在粥里面攪拌均勻一些，煮的時間盡量要長一些，煮成粘稠狀爛爛的樣子，這樣吃起來才更容易消化。

這樣一道非常美味的板栗粥可以出鍋了。周周和九月聞著香甜的板栗粥，恨不得馬上吃上兩大碗。周周媽媽把家里其他人都喊起來了，吩咐周周把粥舀入碗中。板栗粥沒有那么燙了，大家大快朵頤起來，吃到嘴里面給人一種非常香甜的感覺。這會，九月和周周就開始期待著中午的板栗煲雞了。

吃過早餐后，周周爸爸又繼續(xù)上山撿板栗了。周周爸爸說，板栗成熟的季節(jié)，多撿一些板栗去水鄉(xiāng)鎮(zhèn)上賣，畢竟水鄉(xiāng)那么大，這里的板栗是最出名了。明天水鄉(xiāng)圩日，買板栗的人應(yīng)該很多的。到后土明天花鎮(zhèn)街圩，再拉一點去花鎮(zhèn)賣，那里的很喜歡這里的山貨的。

（九）

他們?nèi)ド缴喜痪镁突貋砹耍涣粝铝酥苤馨职掷^續(xù)在那里撿板栗。今天他戴上手套，撿板栗就快了很多。周周媽媽帶著幾個孩子回家了。因為幾個孩子昨天撿板栗，一個個不省心的，手上、腳上都挨板栗扎了不少。周周弟弟和妹妹今天怎么也不愿意多待那里了。

剛好周周媽媽想回來，給孩子們煲板栗雞湯。周周媽媽一回到家，她對周周說：“周周，待會媽媽要去雞棚捉一只雞，你和九月在家看好弟弟妹妹，順便燒一鍋水。”周周聽后，“媽媽，你在家燒水和看弟弟妹妹吧，這雞由我和九月去捉。”周周媽媽同意了，周周就喊上九月，她的弟弟和妹妹一聽姐姐們要去捉雞，也哭鬧著一起去。九月和周周只好帶上他們一起去雞窩。

去往雞棚的路上，九月就和周周說出了自己的情況，她打小不捉雞的。周周笑了笑，“這個，你以前不是和我說過了嗎？我也沒有想著讓你一起幫我捉雞，我一個人就可以了，你在旁邊看著就行?！?

來到了雞棚，周周伸手就去捉雞?？墒沁@些雞真不乖，沒有一只愿意讓周周捉住，大概它們也知道一旦被捉住，就是乖乖受死的命運了。于是，周周去拿了一些玉米放在地上，又“咯咯咯”地叫了幾聲。

那些雞是非常貪吃的，一聽到有好吃的立刻跑了過來。周周看見那些雞吃得正香，立馬從背后拿出一張撲過去，一只大肥雞被周周撲過去的網(wǎng)蓋住了。正當(dāng)周周得意時，突然，那只雞翅膀一抖竟然從網(wǎng)中掙脫出來跑了。

周周告訴九月，用玉米或其他東西來引誘那些雞，這個捉雞辦法就不靈了。于是，周周又想了其他辦法，她把雞棚里的小屋子的門打開，撒了一些稻谷在里面，然后就走開了。

有些貪吃的雞以為沒有事情，想著只是主人在喂食，就走到小屋子里去吃稻谷了。見到有雞進到了小屋子，周周馬上走過去把小屋子的門關(guān)了起來。然后，周周拿著網(wǎng)進入小屋子，來了個屋中捉雞。小屋子不是很大，不像雞棚的院子那么寬，雞可以四處亂跑。

這下這些貪吃的雞無處可逃了，只能在小屋里的雞籠里上躥下跳了，周周趁它們跳累了，看準一只雞用網(wǎng)猛撲過去。大功告成，在雞棚外的九月看見周周提著一只大肥雞從小屋子里出來了，她的弟弟妹妹看到后也給周周伸出了大拇指，“姐姐，你太厲害了。”周周迅速拿著這一只肥雞去向媽媽報功了。

這時，周周媽媽已經(jīng)燒好水了，她看見周周提著一只雞回來，也夸了她幾句，“周周，不愧是我女兒，捉了那么一只大肥雞?！彼舆^周周手上的雞，提著菜刀，吩咐弟弟拿上一個小碗，周周拿上那桶熱水 徑直走到了院子外。開始殺雞了，九月不想看見這樣的場面，就沒有跟出去。

過了十幾分鐘，周周他們回來了，只見她的手上提著光禿禿的肥雞，雞已經(jīng)去往西方極樂世界了，弟弟手上端著一碗雞血。周周媽媽、周周一起進了廚房，然后廚房里傳來剁雞塊的聲音，九月心想：估計大肥雞被開膛破肚，切成雞塊了。

九月也走進了廚房，看見周周媽媽已經(jīng)準備好煲雞的食材：板栗、雞塊、生姜、枸杞。周周媽媽把板栗和枸杞都清洗了一遍，生姜切好一片一片了。接下來就是給雞肉焯去血水了，只見她鍋中燒開水，放入雞肉進行焯水，去掉水面上的血水浮沫。她把雞肉用漏勺撈出來，放入干凈的冷水中清洗一遍。

周周媽媽把雞肉、生姜、枸杞放入燉鍋中，加入冷水開始燉煮了。大火煮開后，轉(zhuǎn)入小火慢燉一個小時，這樣燉出來的湯才會更加香甜。一個小時后，周周媽媽把板栗加入燉鍋，再燉多一個小時。兩個小時后，板栗土雞湯終于燉好了，放入適量的鹽就可以了，不需要放太多的調(diào)料，以免蓋住了食物的原滋原味。

這道板栗土雞湯上桌了，周周爸爸回來的正是時候，洗個手清理一下衣服，就可以上桌吃飯了。孩子們聞著這一大鍋土雞湯，口水都流出來了。“飯前喝湯，喝湯要趁熱”，周周媽媽一邊舀湯，一邊說道。

一桌子人喝著雞湯，啃著雞塊，吃著板栗，真的好美味呀！