請關(guān)閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式并且關(guān)閉廣告屏蔽過濾功能，避免出現(xiàn)內(nèi)容無法顯示或者段落錯亂。

臘月隆冬，北風(fēng)吹得呼呼，芳草地迪揚公寓一處屋內(nèi)，卻是熱氣騰騰。

一枚有了年頭的紫銅火鍋咕嘟作響，水汽氤氳。

系著圍裙，衣袖擼起，露出強健小臂的小李廚子立于案前，手中一把厚背薄刃的廚刀沉穩(wěn)起落，今冬錢吉春錢老板使人送來的羊肉，在刀下順從地鋪展成一片片薄而均勻的卷，細(xì)密紋理恰似展開的新書頁

“好肉！”一旁，頭發(fā)花白散亂的黃杏檳老爺子說著，伸手在案板上拈起一片，對著窗光照了照，“這般薄，又透光又帶點肥瘦相間的花紋，”

“承您夸獎?！崩顦吠犷^，瞧了眼這有些摳搜的老頭。

“嗨，做到就吃，吃現(xiàn)成的，不就得把好話留給廚子？”

“噫~~~~”

銅鍋上桌，清湯滾沸，白氣繚繞升騰。

李樂穿梭其間，布菜添炭，王士鄉(xiāng)老爺子側(cè)身，指點李樂弄蘸料。

“這涮肉的蘸料，講究個調(diào)和、分寸?！彼∵^碗，芝麻醬徐徐淋下，濃稠醇厚，繼而兌入些許滾燙的清湯，筷子輕快地攪打，醬汁漸次變得柔順光亮。

“三七開，七分芝麻醬，三分花生醬。光醬不成，得用上好的高湯澥開才夠滑、夠潤、夠香，腐乳提鮮，韭菜花增香，蝦油點睛。”專注的神態(tài)，仿佛不是在調(diào)一碗蘸料，而是在鑒定一件瓷器。

李樂依樣畫著葫蘆，順口道，“現(xiàn)在外面都這芝麻醬，是什么二八醬。”

話一出口，圍坐的幾位老先生都笑，李樂抬頭，“咋？”

“二八醬？”一穿著粗布對襟小襖，發(fā)如銀絲的老頭笑道，“此說怕是不甚久。早年間，醬料鋪子里哪有這般明碼標(biāo)價的分法？好醬便是好醬，全憑掌柜的手藝和良心。”

黃杏檳身旁，另一位戴著深色貝雷帽，穿著紅色線衣，一副黑框眼鏡，透著翩翩書卷氣的老爺子呷了一口茶，清了清嗓子，操著一口江南口音，“歐陽先生說得是。這名稱，細(xì)究起來，恐怕還真是新社會的產(chǎn)物，算不得老理?！彼χ鴵u搖頭，那搖頭的幅度里，似乎藏著淡淡感喟。

“早些年，有那么一段日子，物資匱乏，從吃的用的，從鋼鐵到肉蛋奶，什么都缺，具體到燕京，就得多加一樣，芝麻醬?！?

王老爺子點點頭，“是極，燕京人日常離不開芝麻醬，有人說，燕京人血管里都留著一半兒的芝麻醬，雖然有些夸大，但亦不遠。”

貝雷帽老爺子繼續(xù)道，“所以，那年月，舒先生幾位老師，代燕京人上書，請求增加燕京的芝麻醬供應(yīng)。國家批了，每人每月，憑本，二兩。”

“但即便那時，也沒二八醬的說法，都是八十年代才有的?；ㄉu便宜么，干脆多加一倍，芝麻醬兌上水?！?

“二八二八，聽著順溜罷了，那味就不對！芝麻少了，香氣就打悶了嘍?！贝┬∫\的老爺子拿起筷子點了點桌面，“糊弄耳朵的名號，終究騙不過舌頭。王先生，您說呢？”

王士鄉(xiāng)正凝神將一片羊肉在翻滾的清湯里細(xì)細(xì)涮著，紅白相間的肉片緩緩變白蜷曲，微笑，“芝麻生香，花生增滑，適口者珍，好吃就成，哪那么多講究。”

老爺子說著，將燙得恰好的肉片從容不迫地在碗中滾上醬，再放入口中。一句話便把話題止住了，只余銅鍋里輕微的翻滾細(xì)響。

李樂一邊伺候著飯局，手腳麻利地將幾碗調(diào)好的醬料分送到各人面前，眼鏡在小襖和貝雷帽老爺子身前瞟過。

穿小襖的，歐陽瑞陸，大書法家。早幾年來時，經(jīng)常和啟公一起，兩位老爺子被小李廚子討了好幾副字，不像黃老頭，摳。

戴貝雷帽的，年歲是這幾位中最小的，八十一，范鶴鏞，三九年，十六歲就加入組織，解放后任過人民出版社的副社長和三聯(lián)書店的總經(jīng)理。

這位總經(jīng)理笑道，“三聯(lián)那邊可追著我問了，他們不敢催您，繞著彎兒的找到我，《錦灰三堆》的稿子，明年無論如何也得出來了，您那里進度？可都盼著明歲付梓呢?！?

“放心，誤不了事，”王老爺子穩(wěn)穩(wěn)夾起一片肉，在滾湯里三下兩下涮熟，裹滿油亮的醬料送入口中，細(xì)嚼片刻咽下，“心里有數(shù)，自然筆下有物。吃也等得不耐煩么？”

一盤又一盤切好的肉陸續(xù)端上又見底。

待熱氣蒸騰至最高點，肉香也濃郁得化不開時，黃杏檳的目光卻漸漸飄向窗外灰蒙蒙的天光，夾起一箸羊肉，蘸了醬，忽然道，“上月紅空，黃湛森走了?！?

“昨兒個還想著，給香港那邊的故舊寫封信，翻日歷才猛地記起?！?

王士鄉(xiāng)正拿著小勺在瓷杯中攪和的手驟然一頓，“他還小吧？”

“可不，才六十有三?！?

“無常?！?

“嗯，無常?！?

黃杏檳瞧了眼王老爺子，繼續(xù)說著，似是給歐陽、范先生和李樂講述，又似追憶，泛著笑容，“前些年，我住紅空。那邊的大學(xué)曾經(jīng)請士鄉(xiāng)兄來開講明式家具學(xué)。我家住在紅空大學(xué)上頭一點, 我請他來家晚飯。”

“中間沒想到，湛森自己抹上了門，這家伙是好朋友, 也是紅空那邊著名的嘴炮、狂徒。士鄉(xiāng)兄那天的打扮非常土，粗繒大布，一雙涼鞋?！?

“我就故意不作介紹，湛森或許也把士鄉(xiāng)兄放眼里，就那么聊著聊著，湛森與我說，紅空大學(xué)最近有個關(guān)于明式家具的演講，是請王士鄉(xiāng)來主講, 你和他熟不熟？我還真想去聽聽?！?

“呵呵呵，你啊，這玩笑脾氣?！睔W陽先生放下筷子，指指黃杏檳，“后來怎么說？”

“湛森說他在腐國聽一個牛津教授說，I have never seen the real ming style furniture（我從來沒見過真的明式家具）?！?

“士鄉(xiāng)兄就在一旁說道，I’m here this time , is to talk about my collection：ming style furniture ( 我這回來，就是談我家藏的明式家具)?！?

“哈哈哈，這不就是有眼不識泰山？”

“是啊，黃湛森指著士鄉(xiāng)兄，回頭看著我，我就做了介紹，你們知道他接下來怎么做的？”

“怎么？”

“湛森猛然撲過去，跪在士鄉(xiāng)兄跟前，說，阿爺阿爺，我失禮至極，罪該萬死，我有眼不識泰山！請原諒，今天我算榮幸見到大駕，做夢也想不到！”

“我以為您是黃公家鄉(xiāng)鳳凰來的爺叔，不把你當(dāng)回事，萬萬沒想到我挨了一記五雷轟頂。我運氣真好，這一頓飯我混定了?！?

屋里頓時爆出一陣大笑。

老爺子也忍俊不禁，擺擺手，“湛森性情中人，快意恩仇，不知我這閑散老朽，尋常事耳。”

笑聲漸歇，桌上一片寂靜，只剩火鍋固執(zhí)而低沉地咕嘟著。

冬日微弱的光從蒙著薄霧的窗欞間照進來，輕輕撫過王士鄉(xiāng)握著茶杯、骨節(jié)分明、遍布老年斑的手。

他緩緩放下杯，良久無言，只是凝望著空氣里浮動的火鍋霧氣，仿佛要看清那捉摸不定的煙云深處究竟藏了什么。

末了，沉沉一聲喟嘆，“無常，生死如雪，不期然便覆壓下來。走了的故友，又何止一個半個.....”

空氣里的沉默幾乎要凝固了，連范鶴鏞、歐陽瑞陸也停下了筷，連熱湯里的羊肉亦忘了涮。

李樂左右瞅瞅，忙起身，端來新切的羊肉，一盤鮮潤肉片無聲填補了桌上空白，仿佛一層新紙悄然覆蓋過傷感的話題。