請(qǐng)關(guān)閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式并且關(guān)閉廣告屏蔽過濾功能，避免出現(xiàn)內(nèi)容無法顯示或者段落錯(cuò)亂。

“哦。那你把菜端了。”

吃飯的地兒挪到了一進(jìn)院，倒座樓里的茶室。熱氣騰騰的屋里，滿眼綠意盎然的花木，門外窗邊看過去，是飛雪漫天，一墻之隔，一冬一春，倒顯得情趣十足。

“來，少爺，倒?jié)M?！?

“就是，今天得嘗嘗你這馬什么爹利什么一個(gè)味道，比茅子五糧咋樣?！?

“老李，有個(gè)好兒媳婦，是不錯(cuò)啊，煙酒煙酒，啥都不缺。”

“可不，誒，老李，怎么不喊過來一起。”

“嗨，咱們幾個(gè)老爺們兒吃飯喝酒，她們摻和什么。兩人去看什么畫展，還要做什么美容。”

來的人都知道，這是在避嫌，畢竟，今天圍爐涮肉的，都是部委、中直機(jī)關(guān)的人，有些話，是吧。

“幾位大爺、叔，敬您們！”

倒上酒，李樂端起杯子，一舉。

桌上幾人都笑著舉杯，“少爺，干了！”

“嗬，好酒量，隨你爹?！?

“來，吃菜，嘗嘗，打邊爐，粵省那邊的火鍋，李樂說這個(gè)比涮鍋?zhàn)佑形兜溃蠈O，你先來，是不是你們老家的味道。”老李放下杯子，招呼著。

“哈哈，早就聽說小樂的手藝，今天可算得著了。唔，豬肚雞鍋底，來來來，先來碗湯?！?

李樂身邊，一位面相瘦削的大叔，從砂鍋里盛了一碗湯，濃中帶清的金黃湯底里，可見枸杞、當(dāng)歸、紅棗、生姜、黃芪這幾樣。眾人目光中，慢慢喝了口，咂咂嘴，然后伸出大拇指，“好味，食到舐舐脷。和我們那味道一樣，尤其是這個(gè)胡椒，哇?！?

眼瞧當(dāng)?shù)厝硕假?，幾人一起舉起碗，“盛上！”

豬肚和雞，似乎多數(shù)人眼里不怎么搭邊的兩樣，經(jīng)過砂鍋里的邂逅，好像成了質(zhì)樸卻又巧妙的安排。

鍋中相遇，慢火細(xì)燉，時(shí)間成了最神奇的調(diào)味師。緩緩滲透，豬肚的醇厚與雞肉的鮮美相互交融，又各自保留著獨(dú)特的韻味。

捧起碗來，一股濃郁而誘人的香氣撲鼻，既是材料本質(zhì)的味道，也是時(shí)間和火候共同的杰作。湯水表面泛著油光，卻又不失清澈，輕輕舀起一勺，送入口中，那滋味，先是濃厚香醇的湯底在舌尖緩緩化開，緊接著是熬得綿爛的豬肚，表面綿軟內(nèi)里嫩滑，牙齒咬合間，爽脆彈牙，不忍割舍，吸收了湯汁的雞肉鮮嫩緊實(shí)順滑，舌尖齒尖口腔里，在豬肚與雞糾纏之中，味道層層遞進(jìn)，最后用白胡椒那一絲微微的辛辣點(diǎn)題，讓人回味無窮。

眾人喝完湯，回味著嘴里的鮮香，又開始動(dòng)筷子，桌上的鮑魚、肉蚌仔、生蠔、甜蝦、花蛤，還有切成蝴蝶片的草魚片，牛羊肉，雞雜，竹蓀、香菇青菜，在鍋里溜達(dá)一圈之后，夾出來，在鼓油、辣椒圈、香油、蔥蒜調(diào)制的蘸料里滾上一滾，又是一番滋味。

吃為主題，酒為間奏，一頓冬日里讓人從五臟六腑里往外驅(qū)散寒意，熱氣騰騰的打邊爐，在這間茶室里，“俘虜”了人心。

李樂又去了一趟廚房，添了涮菜回來，被那位胖乎乎，戴著眼鏡，一臉佛氣的牛大爺遞過一杯酒。

“小子，咱爺倆來一個(gè)?！?

“好嘞，牛大爺。”一仰脖，一口干了。

“嘿嘿，這小子，就這喝酒的氣勢(shì)，就比我們辦公室里那幾個(gè)新來的強(qiáng)。”邊上，一位發(fā)計(jì)委的叔指指李樂。

“喲，你們今年還進(jìn)新人了？”

“可不。你們呢？”

“不光沒進(jìn)，還走了倆，辭職了?！崩顦飞磉叺膶O叔說道。

“怎么？你們辦公廳機(jī)關(guān)那么好的單位，還有走的？”

“那的看和誰比哇？不說這些外企、民企、互聯(lián)網(wǎng)、金融機(jī)構(gòu)，現(xiàn)在，哪怕到省市里，也比在部委強(qiáng)得多。”

“這倒也是。”老李身旁，一個(gè)頭發(fā)有些花白，腰桿挺直，聲音洪亮的中年放下筷子，說道，“外面都以為上面風(fēng)光，可真干了就明白，除了職級(jí)高點(diǎn)，其他的還真不如下面一些省市的單位，尤其像經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)的?！?

“要論，上面的正處其實(shí)和縣里的正科干的活差不多?！?

“沒辦法，誰讓離核心越近，管理的越嚴(yán)格。都是處長，你發(fā)計(jì)委的一個(gè)處長能管一個(gè)行業(yè)，他離退休干部局一個(gè)處長就管些老同志活動(dòng)，機(jī)關(guān)的一個(gè)處長只是天天寫學(xué)習(xí)思想的文件，工資一樣多，分房一樣大，待遇差不多，手中權(quán)力不同、資源不同，但絕大多數(shù)人沒膽來謀私?！睂O叔笑道。

“業(yè)務(wù)崗位上的，其實(shí)很辛苦。男的顧不上家，大齡單身女更難。有獲得感的人挺多，干得煩的也不少。收入平均值看正處級(jí)，大家都一個(gè)框框，對(duì)組織上也沒有秘密，工資最高的，就是樓里那個(gè)老大?！?

“年輕人剛進(jìn)來，確實(shí)比較苦，一個(gè)月千把塊，也就夠租個(gè)房吃食堂?！?

“收入不是眼前低，是持續(xù)低。前幾天，我手下一個(gè)處長給我抱怨，說娃上課外班的錢都掏不起?！?

“可不，去年我們那邊分房。”花白頭發(fā)大叔抿了口酒，“集資房，機(jī)關(guān)和事業(yè)單位都一起，許多人分了房也沒錢買?？上旅媸∈心切﹩挝唬思易约汗茇?cái)政，收入比部委高不少，咬咬牙自己還能再買套，加上分的，比咱們好多了?！?

“有個(gè)來了三年的小年輕問我，說，領(lǐng)導(dǎo)，啥時(shí)候到我?。课夷苷f啥？說且等個(gè)十年八年熬到處級(jí)后，看看大郊亭西三旗有沒有希望？”

老李笑了笑，一拍孫叔的肩膀，“前些天，說你家娃上學(xué)的事兒，難為不？”

“難為啊。戶口在西城的才能保西城，戶口在朝陽的那就保不了。最后還是孩子他姥爺找了教育口的熟人，才給解決的?！?

牛大爺呵呵道，“哎呀，可上面也有好處啊，廟大級(jí)別高。碩士進(jìn)去七八年、博士進(jìn)去四五年就是副處，三十出頭的副處長不少見，三十五的副處很尋常，走的順的主持處里工作，四十副司、四十五正司，再往上走的望就很大概率.....看命啦?！?

一群人大笑，牛大爺又道，“所以啊，我經(jīng)常給那些問我到這里干怎么樣的人說，來這里，一是有個(gè)好身體，二是這里不需要一心想著房子票子和獲取權(quán)力的偽精英。三是做好把自己的一切獻(xiàn)給國家和人民的心理準(zhǔn)備。最后，有個(gè)強(qiáng)大的家庭后盾，這還不只是錢的事，帶孩子啊，家里雜七雜八的事兒啊什么的。”

“老牛這話的意思，就是咱們的家里都有個(gè)理解咱們的后盾?！?

“老李，你這給媳婦兒溜須拍馬的技能真是隨叫隨有啊?！?

“那是，這是我們家傳統(tǒng)美德。是吧，李樂？”

“??？您說啥？”

“哈哈哈哈~~~~”