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話雖如此，李保國心里卻很高興。</p>

因為柱子送來這些禮物，說明他在柱子心中有著重要地位。</p>

從這點可以看出，他的眼光沒錯，柱子是個值得交往的人。</p>

這種知恩圖報的品質(zhì)，比什么茅臺酒都要珍貴得多。"柱子，這條鯉魚可真大?！?lt;/p>

接過柱子手中的鯉魚，李保國也不由感嘆。"哎呀，這是今天我在河里釣的，我自己也沒想到會釣到這么大的一條?！?lt;/p>

李保國聽到柱子還會釣魚，不禁挑了挑眉。"沒想過你還擅長釣魚？改天跟我一起去試試?！?lt;/p>

男人年紀大了，大多喜歡釣魚。</p>

李保國平時忙碌，閑暇時也常去河邊。</p>

何裕柱點頭道：“只要師傅不嫌棄我是新手就好?！?lt;/p>

……</p>

很快，何裕柱走進院子。</p>

這是一個典型的一進式四合院，很多老北京的四合院都以此為藍本。</p>

院子面積約120平米，因李保國無子，只有一間正房居住，其他房間多作儲藏使用。</p>

肖秋珍進院后，讓柱子休息片刻，李保國卻搖頭：“正好到飯點了，柱子說要展示手藝，我們直接去廚房吧?！?lt;/p>

肖秋珍白了他一眼：“你這人真奇怪，客人上門，連口水都不給喝。”</p>

何裕柱接口道：“師娘，師傅說得對，咱們先做飯，飯做好有的是時間休息?！?lt;/p>

肖秋珍又瞪了李保國一眼，似乎責怪他不懂得照顧客人。</p>

李保國在鴻賓樓是主廚，連老板都要敬重他幾分，但在家中卻被肖秋珍管得很嚴，他只是笑了笑。</p>

隨后，他帶柱子去了廚房。</p>

李保國嚴肅地說：“柱子，食材我都備好了，做菜時我會在一旁看著。”</p>

李保國準備了多種食材，這也是對柱子的考驗。</p>

他親自監(jiān)督，既是為了指導，也是為了觀察。</p>

雖然他是川菜出身，但作為頂級廚師，他對各種菜系都有研究。</p>

以他的能力，即使不是川菜，也能輕松指導柱子。</p>

何裕柱聽從了師傅李保國的指示，注意到廚房里堆放的各種食材。</p>

僅僅是一瞥，他就明白了接下來的任務。</p>

這些食材種類豐富，涵蓋了多種菜系所需的原料。"接下來，你來做這幾道菜?！?lt;/p>

李保國在旁邊為他列出菜品名稱。</p>

何裕柱聽完后感到振奮，這些菜品確實能檢驗廚師的基本功。</p>

從蒸、炸、炒到燜，每一步都需要復雜的烹飪技巧。</p>

即便對鴻賓樓的資深主廚來說，這也是一項挑戰(zhàn)。</p>

顯然，李保國是在幫助何裕柱提前練習，為將來考取廚師資格做準備。</p>

不過，他并不知道，憑借系統(tǒng)的加持，何裕柱的廚藝已經(jīng)全面提升，毫無短板。</p>

爐火點燃后，何裕柱先清洗鍋具，隨后開始第一道菜——青椒肉絲。</p>

這是一道常見的家常菜。</p>

何裕柱熟練地處理食材，下鍋后動作流暢地翻炒。</p>

整個過程行云流水，李保國站在一旁也找不出瑕疵。</p>

短短十分鐘，一盤色香味俱佳的青椒肉絲便完成了。</p>

李保國不用品嘗就知道味道肯定不錯，微微點頭表示認可。</p>

這結果在他的意料之中，畢竟青椒肉絲對于何裕柱來說不過是熱身題。</p>

接下來是香酥鴨，這是主廚林祥的招牌菜。</p>

對油溫的掌控要求極高，稍有差池就會影響成品的口感。</p>

這也是李保國想要重點測試的部分。</p>

他知道何裕柱天賦出眾，但過多表揚未必有益于其成長。</p>

因此，他希望給何裕柱一些壓力，促使其進步。</p>

……</p>

“師傅，鴻賓樓有人提起過香酥鴨，說是林主廚最擅長這道菜?！?lt;/p>

灶臺上，何裕柱正拿著一只處理干凈的鴨子。</p>

他此前只聽過后廚師兄們談論這道菜，自己卻從未嘗試做過。</p>

李保國見狀，微微頷首。"老林做的香酥鴨確實有兩下子，我給你講講關鍵步驟?！?lt;/p>

正宗的香酥鴨，先要用調(diào)料腌制鴨子一段時間，再用熱油反復澆淋，直至表皮酥脆即可出鍋。</p>

工序不復雜，但對廚師的技術要求極高，從腌料配比到油溫掌控，都需要無數(shù)次實踐積累經(jīng)驗。</p>

柱子天賦不錯，但入行時間短，能做出五成功色，我就很滿意了。</p>

將步驟詳細解釋給柱子聽后，何裕柱點點頭。</p>

隨后深吸一口氣，迅速回顧師傅傳授的重點。</p>

片刻后，他感覺心神通透，所有要點與自身技藝完美融合。"料酒、姜片、小蔥、八角、鹽、醬油……”</p>

何裕柱逐一取出腌料，手法精準如外科醫(yī)生。</p>

每種調(diào)料的分量嚴格遵照師傅所言，毫無偏差。</p>

站在一旁的李保國眼神微動。</p>

此時，鍋下的柴火燒得正旺。</p>

待鴨子腌好，何裕柱將其放入鍋中蒸煮，約莫二十分鐘便熟透。</p>

柴火灶火力迅猛，效率極高。</p>

揭開鍋蓋，熱氣彌漫開來，濃郁的鴨香撲鼻而來。</p>

這一刻，李保國的眼神已顯異樣。</p>

老廚師一聞便知，這鴨子腌制得極為出色，否則不會有這般滋味。</p>

怎么回事？</p>

柱子應該是第一次嘗試做香酥鴨吧。</p>

我還想著等他出錯后再細心指導，和徒弟一起逐步提升呢。</p>

沒想到他直接做到這種程度？</p>