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高手與普通廚師

李保國(guó)正疑惑之際，何裕柱的動(dòng)作卻沒有停歇。</p>

他往鍋里倒油，待油燒熱后，拿起鍋勺準(zhǔn)備下一步操作。</p>

這是決定香酥鴨成敗的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。</p>

李保國(guó)立刻全神貫注地看著何裕柱的手法。</p>

之前腌制保留了鴨子的原汁原味，而這一環(huán)節(jié)則是賦予菜品靈魂的步驟，也是區(qū)分高手與普通廚師的重要標(biāo)志。</p>

通常，普通人往往掌握不好火候，要么燒得太重導(dǎo)致肉質(zhì)變柴，要么太輕無法確保鴨皮酥脆。</p>

要做到恰到好處，只有親自實(shí)踐才能體會(huì)其中的難度。</p>

只見何裕柱一只手穩(wěn)住鴨子，另一只手舀起一勺熱油，輕輕灑在鴨皮上，發(fā)出“滋啦”</p>

聲，隨即更濃郁的香氣撲鼻而來。"嗯，手法相當(dāng)穩(wěn)當(dāng)，不過這外皮能不能達(dá)到理想效果呢？”</p>

李保國(guó)仔細(xì)觀察，盡管這是柱子首次制作香酥鴨，但完全看不到生疏的表現(xiàn)。</p>

這種情況只有一個(gè)解釋——柱子的基本功非常扎實(shí)，各方面都游刃有余。</p>

接著，他又連著澆了兩三勺熱油，鴨皮逐漸起皺，色澤變成金黃。</p>

完成最后一步后，何裕柱將香酥鴨裝盤，遞給李保國(guó)檢驗(yàn)?！皫煾?，請(qǐng)您看看怎么樣?！?lt;/p>

李保國(guó)靜靜地看著眼前的一幕，許久無言。"做得不錯(cuò)，柱子?！?lt;/p>

本意是想通過這次考驗(yàn)?zāi)サZ柱子的心性，擔(dān)心他無法靜下心提升廚藝。</p>

然而，在見證柱子完成這道香酥鴨之后，李保國(guó)內(nèi)心的憂慮煙消云散，取而代之的是強(qiáng)烈的自豪感。</p>

他確實(shí)收到了一位出色的徒弟！</p>

柱子的天資遠(yuǎn)勝年輕時(shí)的自己，而且這段時(shí)間相處下來，他對(duì)何裕柱的性格和為人也十分放心。"剩下的菜我們一起做吧。”</p>

原本是測(cè)試柱子的廚藝，但他的表現(xiàn)讓李保國(guó)非常滿意。</p>

于是，他也想盡快完成菜品準(zhǔn)備。</p>

免得香酥鴨變涼影響口感，那就太可惜了。</p>

……</p>

有了李保國(guó)的幫助，兩人迅速完成了任務(wù)。</p>

很快，又有四道菜陸續(xù)上桌，加上之前的一道，共有六盤菜肴：香酥鴨、清蒸鯉魚、青椒炒肉以及三盤素炒。</p>

在那個(gè)時(shí)代，這樣的規(guī)格招待客人足以體現(xiàn)柱子在李保國(guó)家中受重視的程度。</p>

叫上師娘肖秋珍，三人就在院子里擺開飯桌。</p>

何裕柱為師父師娘盛好米飯。"師父，師娘，請(qǐng)嘗嘗?！?lt;/p>

盡管是來做客，規(guī)矩還是要守的，所以得讓他們先動(dòng)筷子。</p>

李保國(guó)與肖秋珍相視一笑。"好，那我先試試?！?lt;/p>

肖秋珍夾了一塊香酥鴨放入口中，細(xì)細(xì)咀嚼后，笑容滿面。"難怪最近你總是提起柱子，這手藝可不遜于鴻賓樓的大廚?！?lt;/p>

李保國(guó)聽罷，也夾了一塊品嘗。</p>

雖然剛才一直在旁邊看，但他并未真正入口。</p>

李保國(guó)未多言，但臉上的笑意表明他對(duì)柱子的手藝很滿意。</p>

肖秋珍明白，李保國(guó)是真的認(rèn)可了這個(gè)年輕人。</p>

肖秋珍此刻笑意盈盈，滿臉慈愛地注視著柱子。</p>

即便不是李保國(guó)，她也對(duì)這個(gè)孩子喜愛有加。</p>

她認(rèn)為善良的心性遠(yuǎn)比烹飪天賦重要得多。"柱子，你父親離家這些天，你會(huì)怨他嗎？”</p>

一邊用餐，李保國(guó)突然問道。</p>

……</p>

……</p>

師父一番話讓何裕柱抬起頭。</p>

父親何大清出走，自己真的沒有怨恨嗎？答案是否定的。</p>

但作為穿越者，他知道未來的劇情發(fā)展，所以并不特別在意。</p>

更重要的是，現(xiàn)實(shí)生活不容許他沉浸在怨恨中。"師父，父親的選擇我無法左右，但我現(xiàn)在唯一想做的，是在您這里認(rèn)真學(xué)習(xí)技藝，將來回報(bào)您的教導(dǎo)之恩。</p>

同時(shí)，學(xué)會(huì)一門手藝，也能讓我更好地照顧妹妹。”</p>

何裕柱的話樸實(shí)無華，卻流露出真誠(chéng)與堅(jiān)韌。</p>

李保國(guó)和肖秋珍聽后均微微點(diǎn)頭。</p>

這是一個(gè)歷經(jīng)磨難卻自強(qiáng)不息的孩子，他的決心與天賦讓人看好他的未來。</p>

這一回，何大清恐怕要為自己的決定感到后悔了。</p>

對(duì)于師兄的做法，李保國(guó)雖有不滿，但也無權(quán)置喙。</p>

但他相信，未來何大清見到柱子時(shí)，一定會(huì)追悔莫及。"柱子，今后就把這里當(dāng)作自己的家，你父親若不管你，我和師娘就是你的依靠。”</p>

肖秋珍早已對(duì)柱子的經(jīng)歷心生同情，此刻聽他說得如此堅(jiān)定，更是疼惜不已。</p>

這句話幾乎將柱子視作親生兒子了。</p>

畢竟多年未育，他們對(duì)孩子的渴望可想而知。</p>

而眼前的柱子品行端正，讓他們難以不動(dòng)容。</p>

何裕柱見狀，連忙站起道謝。</p>

柱子說：“師傅師娘對(duì)我很好，我心里很感激。</p>

我爹不要我了，以后你們就是我和雨水的親人?！?lt;/p>

李保國(guó)聽后，臉上露出一絲喜悅。</p>

他雖在外是鴻賓樓的名廚，但沒有子女始終是個(gè)遺憾。</p>

他和肖秋珍相互理解和尊重，這問題不大。</p>

然而，在那個(gè)年代，人們普遍認(rèn)為早婚生子是理所當(dāng)然的事。</p>