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周年盛宴·祝大家新年快樂！

等待魚腌制的時(shí)間，陳舟調(diào)整了爐灶中的火勢(shì)，并削了四根木簽——魚太大，他怕一根木簽撐不住魚身。</p>

按飯店常見烤魚的做法，魚和配菜是分成兩個(gè)部分的。</p>

配菜通常需要用到花椒、大料、辣椒、蔥姜蒜、豆瓣醬和胡蘿卜等調(diào)料炒制，待魚烤熟后裝盤直接淋在魚身上。</p>

但陳舟沒有這些調(diào)料，他也不準(zhǔn)備消耗更多珍貴的蒜去做配菜。</p>

高端的食材往往只需要最樸素的烹飪方式。</p>

純野生的海魚，即使少了調(diào)料的點(diǎn)綴，味道也不會(huì)差——陳舟安慰自己。</p>

……</p>

爐灶中的木塊充分燃燒，漸漸少了煙氣，鋪成一片明亮的紅黃色。</p>

把海豹油放在一旁，抓住穿著魚的木簽送到火上，用刷子輕輕在被醬油腌成黃褐色的魚身上刷油。</p>

火舌舔舐著刮去魚鱗的傷口。</p>

經(jīng)鹽和醬油浸潤(rùn)的魚肉慢慢成熟，散發(fā)著令人愉悅的香氣。</p>

已不是第一次烤制食物，陳舟對(duì)火候的把握很精準(zhǔn)，他聚精會(huì)神地盯著魚身，觀察著漸漸“綻放”的魚肉和裂開的刀傷。</p>

……</p>

另一邊，小老大揀到了一塊陳舟剝掉的蝦殼，將其銜在口中，小心翼翼地打量自己的弟弟妹妹，見它們似乎沒注意，躡手躡腳地往臥室跑，企圖吃獨(dú)食。</p>

不料小灰灰早就盯上了那塊蝦殼，一個(gè)毫無征兆地沖刺，伸出它胖乎乎的爪子奪走了小老大的戰(zhàn)利品。</p>

喵！</p>

奶聲奶氣地一聲抗議，小老大趕忙去跟它不靠譜的親爹搶奪蝦殼。</p>

然而它的腰都沒有小灰灰的胳膊粗，怎么能搶的過來，只能眼瞅著小灰灰把蝦殼塞進(jìn)口中，伴著咔嚓咔嚓的咀嚼聲迅速消失。</p>

喵嗚~</p>

惱怒的小老大伸出爪子抱住了小灰灰的前腿，腦袋直往它的嘴邊湊。</p>

小灰灰根本不顧自己“親丫頭”的感受，瞪著那雙圓滾滾的大眼睛，又盯上了小老二和小老三揀到的蝦殼，正準(zhǔn)備出手搶奪卻遭到了提子的制裁。</p>

兩只大貓三只小貓的哄搶使得廚房熱鬧起來，來福也不甘示弱，悄悄走到了放油炸大蝦的桌子旁，仰著大腦袋，用鼻子去頂蓋住的盤子，想把大蝦上的盤子掀起來吃里面的美食。</p>

陳舟就在一旁烤魚，見這群活寶的行為越來越放肆，忙彈了來福一個(gè)腦瓜崩，又把被提子壓在身下欺負(fù)的小灰灰解救出來，連帶三個(gè)小家伙也挨了訓(xùn)斥。</p>

本著打一個(gè)巴掌給一個(gè)甜棗的原則，陳舟心不甘情不愿地掀起盤子，抓了幾只蝦，按照大狗三只、饞鬼一只、孕婦兩只，小家伙們總共兩只的分配方式，分了八只蝦出去。</p>

區(qū)區(qū)一只蝦怎么能滿足小灰灰，沒出五秒就被它吃光抹凈，仍抬著毛絨絨的腦袋，緊盯著陳舟沾滿油的手，眼中充滿渴望。</p>

靜靜注視了一會(huì)兒，發(fā)現(xiàn)主人沒能理解自己的想法，小灰灰壯著膽子跳上桌，試探著伸出胖爪去夠盤中的蝦。</p>

陳舟吃蝦本就沒吃過癮，還想都留著自己吃，分出去八只已經(jīng)很心疼了。</p>

看小灰灰的行為越來越過分，索性冷眼旁觀就等著它犯錯(cuò)，這種放任給予了小灰灰更大的膽量，它的爪子越伸越遠(yuǎn)，絲毫沒想到這是一次“釣魚執(zhí)法”。</p>

就在即將伸進(jìn)盤中的一瞬間，陳舟狠狠地給了它一個(gè)耳光，打得小灰灰臉上的肥肉都扁了。</p>

喵！</p>

也不知是疼痛還是受到了驚嚇，小灰灰以超乎尋常的敏捷躍下桌子，躥到了廚房與臥室的交界處，蹲在地上委屈地連連叫著，似乎在大聲控訴——</p>

“你這人怎么還護(hù)食呢？”</p>

……</p>

認(rèn)識(shí)小灰灰已不是一天兩天，知道它根本沒受到傷害，擺出這種姿態(tài)就是在“訛人”，討要醫(yī)藥費(fèi)。</p>

越是這種時(shí)候越不能搭理它，越搭理它，它鬧得越兇。</p>

就像小孩，自己玩的時(shí)候磕著碰著沒事，一旦有人哄，委屈直接翻十倍，非得狠狠哭一頓。</p>

對(duì)小灰灰激烈的反應(yīng)視若無睹，蓋上油炸大蝦，陳舟繼續(xù)烤他的魚。</p>

這魚肉質(zhì)比較肥厚，去了鱗也不是那么容易烤熟的。</p>

倒是大鐵壺中的鮑貝和扇貝煮出了香味兒，伴著腥味直往外飄，堅(jiān)硬的貝殼在水中翻滾，撞在鐵壺的內(nèi)壁上，砰砰直響。</p>

……</p>

忍受著貓貓狗狗的騷擾，好不容易烤熟兩條魚，滿懷期待地去撈貝的時(shí)候，陳舟總算發(fā)現(xiàn)了問題——</p>

漂在上面的貝類都開了口，從外面看根本看不到貝肉，但還算干凈。</p>

越往下?lián)疲鬃又械男∩沉＞驮蕉?，待壺中沸水平靜下來，順著窄小的壺口往里面一看。</p>

嘿！這玩意哪還能吃？</p>

鐵壺圓形的壺底四外圈堆著一圈山脈般的小沙子，稍一攪拌，就飛起一層半透明的沙粒，里面煮熟的貝類還能不能吃可想而知。</p>

嘆了口氣，稍一思索，陳舟就想清楚了問題所在。</p>

暗自總結(jié)教訓(xùn)，想著下一次煮貝類一定要提前洗刷清潔干凈，把上面的沙礫全都剮蹭掉，以免再遇到這種問題。</p>

將此事記在心底，他還是撈出了壺中煮熟的貝類，然后倒出泛著腥氣的水，洗涮了鐵壺中的細(xì)沙。</p>

已經(jīng)檢驗(yàn)過這些貝無毒，就算牙磣些也不能倒掉，看著翹首以盼的貓貓狗狗，陳舟只能給它們當(dāng)一回“苦力”，用小刀撬開貝殼，挖出里面的貝肉給它們吃。</p>

不過在此之前，他還要完成烤魚的最后一道工序——澆蒜泥。</p>

由于還沒有實(shí)現(xiàn)“大蒜自由”，陳舟能使用的蒜泥數(shù)量非常有限，所以他必須把蒜用在“刀刃”上。</p>

用小勺子起切好拍碎的蒜泥，一點(diǎn)點(diǎn)涂抹在魚身上被烤裂的開口中，再用筷子掰碎魚肉，放入嘴里細(xì)細(xì)品味。</p>

雖然不知曉這海魚的品種，甚至沒吃過幾種海魚。</p>

咀嚼過后，陳舟卻挑不出這魚味道的半點(diǎn)毛病。</p>

就像他之前所想的那樣——高端的食材往往只需要最樸素的烹飪方式。</p>

烤熟的不知名魚肉肉質(zhì)細(xì)嫩，沒有陳舟吃過的鯉魚或草魚的土腥味。</p>

雖然因?yàn)檎{(diào)料不足魚肉的味道略顯寡淡，但魚肉本身的鮮香彌補(bǔ)了這一點(diǎn)。</p>

此外，這條魚的刺很少，基本只有魚身體最中間的硬骨，一點(diǎn)細(xì)刺都沒有，一口接著一口，吃得要多過癮有多過癮。</p>

……</p>

吃魚的時(shí)候，貓貓狗狗都湊到了陳舟身邊，恰好撈出的鮑貝和扇貝也擺在桌上。</p>