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牛菌飯

發(fā)現(xiàn)了一個(gè)，往往就能發(fā)現(xiàn)一堆，白萌萌仔細(xì)搜索，果然在附近找到了好多菌子。</p>

“正好！”</p>

白萌萌笑出了聲，趕緊采摘下來(lái)，這么多足夠吃一頓了。</p>

沿著山路繼續(xù)往上，收獲還真不少，找到了很多菌子，絕大部分都是牛桿菌屬，只不過(guò)大部分她都不熟，而且當(dāng)?shù)厝艘膊怀裕运龖械脫臁?lt;/p>

偶爾還會(huì)發(fā)現(xiàn)一些雞油菌，奶漿菌之類(lèi)的，這些菌子沒(méi)什么味道，只能算是一些雜菌，可是和肉一起炒，或者下火鍋，也是別有風(fēng)味。</p>

不過(guò)這還沒(méi)完，接著又發(fā)現(xiàn)了一堆通體發(fā)黑的菌子。</p>

黑牛桿菌：可食用，肉質(zhì)肥美，口感醇厚，牛桿菌屬</p>

“居然這么多！”白萌萌笑得合不攏嘴，連忙把菌子放到背簍里。</p>

這玩意兒長(zhǎng)得又大又圓，一個(gè)能有半個(gè)巴掌那么大，而且口味特殊，無(wú)論是爆炒還是用來(lái)燜飯，都很合適。</p>

這一下背簍幾乎快要裝滿(mǎn)了，白萌萌也打算下山。</p>

“這么多已經(jīng)夠吃了?！?lt;/p>

雖然采摘的過(guò)程很愉快，可照鏡子確實(shí)浪費(fèi)時(shí)間，這才多久的功夫，太陽(yáng)都已經(jīng)快要掛到頭頂了。</p>

沿途下山，白萌萌居然又發(fā)現(xiàn)了漏網(wǎng)之魚(yú)。</p>

“真的假的？！”她有些難以置信。</p>

干巴菌：可食用，口感干脆，味道鮮美，革菌屬</p>

“是這個(gè)！”白萌萌難以置信，趕緊捂住嘴。</p>

雖然半邊山林是爺爺承包的，可別人偷偷進(jìn)來(lái)采摘也不一定。</p>

這可是一個(gè)好玩意兒，雖然長(zhǎng)得不太好看，像是樹(shù)皮，可是味道卻特別鮮美，甚至本身就如同風(fēng)干牛肉，甚至還要香。</p>

只不過(guò)這東西一般都是鄰省才有，沒(méi)想到自己這個(gè)山上居然也有。</p>

小心的摘下來(lái)，在附近轉(zhuǎn)了好久，始終沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，不由的滿(mǎn)臉失望。</p>

將這個(gè)地方牢牢記下，說(shuō)不定過(guò)兩天要有新的收獲。</p>

回到院子后，太陽(yáng)已經(jīng)很高了。</p>

農(nóng)家樂(lè)微信群，很多顧客都迫不及待，詢(xún)問(wèn)今天的菜單。</p>

白萌萌正在清理菌子，其實(shí)菌子是不能浸泡的，否則會(huì)造成污染。</p>

所以用一把小刀，把根部的泥土刮干凈，輕輕的搓洗就可以。</p>

看到微信群里的消息，直接拍了一張照。</p>

瓊?cè)~飯莊白師傅：［牛桿菌照片］</p>

丸子愛(ài)俊?。壕?！可惡，今天要上課，我去不了啊！</p>

仲明：這是黑牛桿菌，打算做什么好吃的？</p>

齊少：口水要流出來(lái)了，炒五花肉，用來(lái)烤，或者直接煲湯都很好??！</p>

瓊?cè)~飯莊白師傅：今天的菜單是牛肝菌火腿燜飯。</p>

齊少：敷衍，太敷衍了！給我留一碗！</p>

白萌萌關(guān)掉手機(jī)開(kāi)始準(zhǔn)備，因?yàn)闀r(shí)間已經(jīng)快到中午了，她必須馬上準(zhǔn)備。</p>

燜飯要香，就得用土灶，并且灶上的鍋很大，足足有兩個(gè)，可以直接出兩鍋。</p>

“許伯，火最好旺一些。”</p>

白萌萌吩咐一句，就把菌子切丁，又留了幾朵切成厚片，如此一來(lái)可以放在飯上面燜，到時(shí)候更加美味。</p>