請(qǐng)關(guān)閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說(shuō)模式并且關(guān)閉廣告屏蔽過(guò)濾功能，避免出現(xiàn)內(nèi)容無(wú)法顯示或者段落錯(cuò)亂。

瑞王蕭珩的挑戰(zhàn)如同一塊巨石投入平靜的湖面，整個(gè)御花園的氣氛瞬間被點(diǎn)燃，所有目光都聚焦在臨時(shí)搭建的兩座膳臺(tái)上。

沈笑笑深吸一口氣，壓下狂跳的心臟和腦海中系統(tǒng)關(guān)于失敗懲罰的紅色警告。她看向?qū)γ婺俏槐蝗鹜觞c(diǎn)名、須發(fā)皆白、眼神倨傲的老御廚——周供奉。此人曾是御膳房掌勺之一，據(jù)說(shuō)深得先帝贊賞，尤擅燉煮功夫，對(duì)火候的掌控出神入化。他看向沈笑笑的眼神，充滿了不屑和一種被拉低身份的惱怒。

“一炷香！開(kāi)始！”隨著司禮太監(jiān)一聲尖利的唱喏，兩支細(xì)長(zhǎng)的線香被同時(shí)點(diǎn)燃，青煙裊裊升起。

周供奉動(dòng)作沉穩(wěn)老練，顯然胸有成竹。他取過(guò)那塊上好的五花肉，刀光閃動(dòng)，迅速切成大小均勻的方塊，焯水去腥，動(dòng)作行云流水，每一個(gè)步驟都透著數(shù)十年功力的積淀。他選用的是傳統(tǒng)的黃酒、醬油、冰糖組合，輔以蔥姜香料，手法精準(zhǔn)，一絲不茍。

沈笑笑卻并未立刻動(dòng)手。她閉目凝神，將那塊肥瘦相間、層次分明的五花肉捧在手中，指尖感受著肉質(zhì)的彈性和紋理的走向。剛剛?cè)诤系摹旧窦?jí)調(diào)味天賦】如同無(wú)形的觸角，敏銳地捕捉著這塊肉最細(xì)微的特性——脂肪的厚度、瘦肉的肌理、筋膜的位置……仿佛這塊肉在她手中“活”了過(guò)來(lái)，清晰地“告訴”她該如何處理才能激發(fā)出最完美的風(fēng)味。

“她在干什么？發(fā)愣嗎？”

“被周供奉的氣勢(shì)嚇傻了吧？”

“到底年輕，沒(méi)見(jiàn)過(guò)大陣仗……”

周?chē)母`竊私語(yǔ)傳入耳中，沈笑笑充耳不聞。

倏地，她睜開(kāi)眼，眸中精光一閃！手腕翻飛，菜刀在她手中化作一道銀光！

**刷刷刷！**

不同于周供奉的方正切塊，沈笑笑的刀法更快、更刁鉆！她順著五花肉的天然紋理，斜刀切入，切出的肉塊大小看似隨意，卻每一塊都完美地保留了肥瘦相間的層次，且切斷了一些關(guān)鍵部位的筋膜，確保燉煮時(shí)油脂能更均勻地融化滲透！這手法，讓一些懂行的老饕都微微瞪大了眼睛。

焯水、炒糖色……沈笑笑的步驟與周供奉看似大同小異，但在細(xì)節(jié)處卻處處透著“神級(jí)”的玄妙。

* 炒糖色時(shí)，她并非一味追求深紅，而是根據(jù)肉的品質(zhì)和脂肪含量，精準(zhǔn)控制火候和時(shí)間，炒出一種如琥珀般透亮、帶著焦糖香而非焦苦味的完美糖色。

* 加入黃酒（紹興花雕）時(shí)，她并非一次性倒入，而是分三次，在鍋溫最高、中、低時(shí)分別淋入，讓酒香在激發(fā)的瞬間、滲透的途中、收汁的末尾都能完美融入。

* 香料的使用更是大膽而精準(zhǔn)：她只用了少量的八角、桂皮、香葉，卻額外加入了幾顆碾碎的白胡椒粒和一小撮碾磨的陳皮粉。白胡椒去腥提鮮的效果在【神級(jí)天賦】的感知下被放大到極致，陳皮粉則帶來(lái)一絲難以察覺(jué)的果香回甘，中和油膩。

* 最關(guān)鍵的水量！【神級(jí)調(diào)味天賦】讓她對(duì)食材吸水性和蒸發(fā)量有了近乎預(yù)知的判斷，加入的水量不多不少，剛好沒(méi)過(guò)肉塊，確保最終收汁時(shí)能形成濃稠掛壁、油亮誘人的醬汁，而不會(huì)水汪汪或糊鍋。

當(dāng)沈笑笑將肉塊、糖色、黃酒、香料、清水依次放入砂鍋中，蓋上蓋子，吩咐“大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)最小火煨燉”時(shí)，她甚至比周供奉還快了一步。那口她特意帶來(lái)的厚壁紫砂鍋，是王氏壓箱底的寶貝，能極好地鎖住香氣和溫度。

周供奉瞥了她一眼，鼻子里發(fā)出一聲輕哼，也蓋上了自己的鍋蓋。

接下來(lái)，是漫長(zhǎng)的等待。兩座爐灶上，砂鍋開(kāi)始發(fā)出輕微的“咕嘟”聲，不同的香氣開(kāi)始絲絲縷縷地彌漫開(kāi)來(lái)。

周供奉那邊的香氣是傳統(tǒng)的、濃郁的醬香、酒香，厚重沉穩(wěn)，帶著宮廷御膳特有的“規(guī)矩”感。

沈笑笑這邊的香氣卻更加復(fù)雜、靈動(dòng)！焦糖的甜香、花雕的酒香中，夾雜著一絲若有若無(wú)的果木清香（來(lái)自陳皮粉）和一絲難以言喻的、勾人食欲的鮮香（來(lái)自白胡椒的極致激發(fā)），仿佛在厚重的基調(diào)上跳躍著活潑的音符。

瑞王蕭珩不知何時(shí)已坐回原位，面具下的鼻翼微微翕動(dòng)，目光灼灼地盯著沈笑笑那口紫砂鍋，手指無(wú)意識(shí)地敲擊著桌面，顯示出內(nèi)心的期待。

一炷香的時(shí)間，在無(wú)數(shù)人焦灼的等待中，終于燃盡！

“時(shí)辰到——！”

周供奉率先掀開(kāi)鍋蓋！一股濃郁霸道的肉香瞬間噴涌而出！醬紅色的肉塊在濃稠的醬汁中顫巍巍地抖動(dòng)著，油亮誘人，賣(mài)相極佳！他自信地將肉塊盛入青瓷盤(pán)中，淋上醬汁，動(dòng)作優(yōu)雅。

沈笑笑也深吸一口氣，緩緩掀開(kāi)了紫砂鍋蓋。

**轟——！**

一股難以形容的、仿佛集合了天地間所有肉類精華的極致香氣，如同沉睡的火山般轟然爆發(fā)！瞬間蓋過(guò)了周供奉那邊的肉香，霸道地席卷了整個(gè)御花園！

那香氣層次分明：

最底層是醇厚到化不開(kāi)的肉脂濃香，仿佛歷經(jīng)千年沉淀；

中層是焦糖的甘美與花雕酒香的馥郁纏綿；

上層則跳躍著果木的清新與一絲提神醒腦的辛香！

僅僅是聞著，就讓人口舌生津，胃袋轟鳴！

再看鍋中：肉塊呈現(xiàn)出一種比紅寶石更深邃、比瑪瑙更溫潤(rùn)的誘人色澤，肥肉部分晶瑩剔透，如同上好的琉璃，仿佛輕輕一碰就會(huì)融化；瘦肉部分紋理舒張，吸飽了醬汁，呈現(xiàn)出一種深沉的誘惑。鍋底的醬汁濃稠如蜜，油光水亮，卻絲毫不顯油膩，牢牢地包裹著每一塊肉。

沈笑笑用筷子輕輕夾起一塊，那肉塊竟如同果凍般微微晃動(dòng)，肥肉部分呈現(xiàn)出美妙的“顫巍巍”效果。她將其小心放入白玉盤(pán)中，淋上少許濃稠的醬汁。

兩盤(pán)東坡肉被同時(shí)奉至御前。

太后、皇帝、皇后，以及被點(diǎn)名的幾位重臣、宗親，都拿起銀箸。