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小廚房管事趙嬤嬤看著眼前這位披頭散發(fā)、只簡(jiǎn)單換了身干凈常服（依舊是華麗風(fēng)格，但好歹沒滴水了）、眼神卻亮得嚇人的大小姐，只覺得一個(gè)頭兩個(gè)大。

這位祖宗怎么跑廚房來了？！還點(diǎn)名要什么“靈魂酸菜魚”？夫人不是吩咐讓她在房里靜養(yǎng)嗎？！她身后跟著的貼身大丫鬟碧桃，也是一臉欲哭無淚、生無可戀的表情。

“大、大小姐，”趙嬤嬤硬著頭皮上前，賠著小心，“廚房油煙重地，恐污了您的身份。您想吃什么，吩咐一聲，老奴讓廚娘給您做就是了。這剛做的魚片湯，您看……” 她指了指灶臺(tái)上那碗被沈笑笑嫌棄的寡淡魚湯。

沈笑笑的目光掃過略顯雜亂但食材豐富的廚房，鼻翼微動(dòng)，【初級(jí)廚藝精通】賦予的敏銳感知瞬間激活。她精準(zhǔn)地捕捉到了角落里那壇散發(fā)著微酸氣息的腌菜、掛在梁上風(fēng)干的紅辣椒、以及水缸里一條還在撲騰的鮮活黑魚！

“不，”沈笑笑斬釘截鐵，聲音帶著一種不容置疑的“瘋勁兒”（半真半假），“他們不懂！我腦子里的水說了，只有我自己動(dòng)手，才能做出真正的靈魂！否則它就要造反，讓我變成只會(huì)流口水的傻子！” 她說著，還配合地做了個(gè)翻白眼吐舌頭的鬼臉。

趙嬤嬤和一眾廚娘、幫廚小丫頭嚇得后退一步。

沈笑笑才不管她們，目標(biāo)明確地走向水缸，指著那條最生猛的黑魚：“就它了！撈出來！要活的！現(xiàn)殺現(xiàn)片！” 又指向腌菜壇子：“那個(gè)！酸菜！取出來洗洗切絲！還有辣椒！花椒！豆芽有沒有？蒜！姜！……”

她嘴里蹦出一連串食材和調(diào)料名，動(dòng)作快得驚人，仿佛對(duì)這個(gè)廚房無比熟悉。在【初級(jí)廚藝精通】的加持下，她的指令精準(zhǔn)而高效，根本不像個(gè)十指不沾陽春水的侯府千金。

“愣著干什么？！”沈笑笑見眾人不動(dòng)，叉腰（努力模仿原主跋扈的樣子，但因?yàn)樯聿膵尚『脱凵襁^于“清澈”，反而顯得有點(diǎn)奶兇），“都想看我變成傻子嗎？碧桃！你監(jiān)督她們！少一樣，我腦子里的水就淹了你的月錢！”

碧桃一個(gè)激靈，苦著臉開始指揮：“聽小姐的！快！快動(dòng)起來！” 她內(nèi)心哀嚎：小姐啊，您這到底是真瘋還是假瘋??？這要是被夫人知道了……

小廚房瞬間雞飛狗跳。

幫廚小丫頭手忙腳亂地?fù)启~、殺魚（沈笑笑在旁邊精準(zhǔn)指導(dǎo)：“魚鰓要摳干凈！黑膜刮掉！”）。廚娘們則忙著清洗酸菜、切配各種輔料。趙嬤嬤心驚膽戰(zhàn)地看著沈笑笑抄起一把鋒利的片魚刀，對(duì)著剛處理好的黑魚比劃。

“小姐！使不得！這刀危險(xiǎn)！” 趙嬤嬤魂飛魄散。

“危險(xiǎn)？”沈笑笑咧嘴一笑，眼神“純真”，“比人心危險(xiǎn)嗎？” 話音未落，手腕翻飛，刀光如雪！

刷刷刷！

薄如蟬翼、近乎透明的魚片如同雪花般整齊地鋪滿了砧板，魚骨被干凈利落地剔除在一旁。動(dòng)作行云流水，帶著一種近乎藝術(shù)的韻律感。整個(gè)廚房的人都看呆了！這刀工……沒有十幾年功夫練不出來吧？！大小姐什么時(shí)候會(huì)這個(gè)了？！

沈笑笑滿意地看著自己的杰作（金手指牛逼?。?，又指揮道：“魚片用鹽、酒、蛋清、生粉抓勻腌上！酸菜切絲擠干水！干辣椒剪段！花椒備好！豆芽焯水！起鍋！燒油！”

在她的指揮（和碧桃的狐假虎威監(jiān)督）下，廚房高效運(yùn)轉(zhuǎn)起來。沈笑笑親自掌勺，熱鍋冷油，下入姜蒜末、花椒、干辣椒段爆香！滋啦——！辛辣霸道的香氣瞬間炸開，充斥了整個(gè)廚房，嗆得幾個(gè)小丫頭直咳嗽，但又被這從未聞過的濃烈香味勾得直咽口水。

“酸菜！下鍋！” 沈笑笑翻炒著酸菜絲，酸香被熱油激發(fā)出來，與之前的麻辣混合，形成一種奇異的、勾魂奪魄的復(fù)合香氣。加入高湯（趙嬤嬤緊急貢獻(xiàn)的雞湯底），大火燒開，咕嘟咕嘟的金黃湯底翻滾著。

“豆芽！墊底！” 焯水的豆芽鋪在準(zhǔn)備好的大湯盆底。

“魚片！下鍋！” 沈笑笑動(dòng)作快如閃電，用筷子將腌好的魚片一片片滑入滾湯中。魚片遇熱迅速卷曲變白，如同朵朵盛開的雪蓮，在金黃酸辣的湯底中沉浮。

“關(guān)火！出鍋！” 連湯帶魚片倒入墊好豆芽的大盆中。

最后一步！沈笑笑另起小鍋，燒熱一大勺油，放入大量的干辣椒段、花椒粒、蒜末！油溫升至滾燙冒煙！

“靈魂！來了！” 她低喝一聲，端起滾燙的熱油，手腕一抖——

嘩啦！?。?

滾燙的熱油精準(zhǔn)地潑在鋪滿辣椒花椒蒜末的魚片上！

滋啦啦啦啦——！??！

如同烈火烹油，極致的麻辣鮮香在這一刻被徹底引爆！濃烈、霸道、勾魂攝魄的香氣如同實(shí)質(zhì)的沖擊波，瞬間席卷了整個(gè)廚房，甚至順著門窗縫隙瘋狂向外擴(kuò)散！

紅亮的辣油在金黃湯底上歡快地跳躍，雪白的魚片、翠綠的蔥花、焦香的辣椒花椒點(diǎn)綴其中，視覺沖擊力同樣拉滿！

整個(gè)廚房，鴉雀無聲。所有人都被這視覺與嗅覺的雙重盛宴震撼得說不出話，只能聽到此起彼伏的、吞咽口水的聲音。

沈笑笑自己也忍不住深深吸了一口這熟悉又令人懷念的霸道香氣，口水瘋狂分泌。她拿起一個(gè)小碗，夾了幾片魚片，舀了點(diǎn)湯，吹了吹，迫不及待地嘗了一口。

鮮！嫩！滑！麻！辣！酸！香！

魚片入口即化，酸菜的脆爽、泡椒的酸辣、花椒的麻、辣椒的香，以及熱油激發(fā)的焦香蒜味，在口中層層疊疊地炸開，完美融合！【初級(jí)廚藝精通】果然名不虛傳，這味道，比她前世在川菜館子吃的還要地道！

“唔……就是這個(gè)味兒！” 沈笑笑滿足地瞇起眼，一臉幸福（和劫后余生），仿佛剛才裝瘋賣傻、提心吊膽的人不是她。她隨手把碗遞給旁邊眼睛都看直了、口水快流到腳面的碧桃：“嘗嘗？”

碧桃受寵若驚，小心翼翼地接過，學(xué)著她的樣子吹了吹，喝了一小口湯……

“?。?！” 碧桃的眼睛瞬間瞪得溜圓！一股從未體驗(yàn)過的、極致的鮮香麻辣酸如同電流般直沖天靈蓋！她感覺自己的舌頭仿佛被無數(shù)個(gè)小錘子輕輕敲打按摩，又麻又辣，卻又欲罷不能！她忍不住又夾了一片魚片，嫩滑的口感讓她差點(diǎn)把舌頭吞下去！

“好……好吃！太好吃了！小姐！這、這真是您做的？！” 碧桃激動(dòng)得語無倫次，看向沈笑笑的眼神充滿了不可思議的崇拜。

趙嬤嬤和廚娘、小丫頭們看著碧桃那副恨不得把碗都舔干凈的樣子，再看看那盆散發(fā)著致命誘惑香氣的“靈魂酸菜魚”，肚子里的饞蟲瘋狂造反。這香氣……太犯規(guī)了！

沈笑笑看著她們渴望的眼神，大手一揮（頗有幾分指點(diǎn)江山的豪邁）：“都別愣著！拿碗！分一分！嘗嘗！算是我沈笑笑……呃，腦子里的水請(qǐng)大家吃的！”

小廚房瞬間變成了小型試吃現(xiàn)場(chǎng)。壓抑的驚呼和滿足的喟嘆此起彼伏。