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上海的深秋傍晚，梧桐葉在“遠方食堂”的玻璃門上投下斑駁的影。李可佳坐在吧臺前，指尖劃過最新一本手賬的扉頁——那里貼著喀什艾力爺爺寄來的銅制馕針，針尖還沾著未褪的面粉；東北大爺寄的酸菜缸木蓋邊緣，留著道深淺不一的壓痕，那是大爺用了三十年的“老記號”；最顯眼的是成都王嬢嬢寄的糖油果子模具，木質(zhì)手柄上刻著“甜而不膩”四個歪歪扭扭的字，像帶著油鍋里的熱乎氣。

一、手賬里的“味覺信物”

駱梓淇擦著相機鏡頭，忽然看見手賬里掉出張紙條——是大理阿婆寄來的玫瑰種子，用扎染布包著，附了張字條：“妹仔，春天把種子埋進花盆，夏天就能開出‘能吃的花’?！彼讣饽笾稚姆N子，忽然想起阿婆揉面時，指尖沾著的玫瑰碎落在木案上，像給日子撒了把“會開花的甜”。

“下一站去甘肅吧？”駱梓淇翻開粉絲留言本，最新一條寫著：“想看看牛肉面的‘一清二白三紅四綠’，到底是怎么從師傅手里‘長’出來的?！彼钢粞耘缘牟瀹嫛恢膫€食客畫了個戴白帽的師傅，手里的面條在陽光里飄著，配文：“聽說牛肉面要‘醒面三次’，每次醒面都要跟面‘說說話’，是真的嗎？”

李可佳合上賬本，目光掃過墻上的“味覺地圖”——甘肅的位置還空著，等著被新的貼紙?zhí)顫M。她忽然想起在青海藏區(qū)喝酥油茶時，阿媽說的話：“路要往前走，茶要趁熱喝，故事嘛，要邊走邊記，才不會冷。”此刻手賬里的馕針、木蓋、模具，像串起旅程的“味覺項鏈”，每個信物背后，都是“人”與“土地”的相遇。

二、暮色里的“啟程對話”

打烊后的弄堂飄著蔥油餅的香，李可佳跟著香味走到巷口，看攤主阿伯用竹片給餅胚“戳氣孔”——金黃的餅皮鼓著泡，在鐵鍋里“滋滋”響，像極了喀什馕坑的火焰?！鞍⒉?，您這餅皮怎么這么脆？”她蹲在煤爐前，看阿伯手腕翻轉(zhuǎn)，餅胚在油里“翻了個跟頭”，袖口的補丁蹭到爐沿的炭灰。

阿伯笑著擦手：“丫頭，餅要‘三刷油兩撒鹽’，第一遍刷菜籽油，第二遍刷豬油，最后撒把粗鹽?！彼鋈恢钢龂股系你~質(zhì)花帽胸針，“這是新疆的吧？我年輕時跑運輸，在喀什吃過帶孜然的烤包子，那味道啊，跟這蔥油餅一樣，香得能讓人記住一輩子。”

駱梓淇舉著相機蹲在旁邊，鏡頭里的阿伯手腕上，戴著枚磨得發(fā)亮的銀鐲子——和貴州酸湯阿姐的鐲子很像，都是“手作歲月”的勛章。他忽然懂了，為什么他們總愛蹲在攤前——不是為了“拍得好看”，而是蹲下來時，能看見阿伯指甲縫里的面粉、能聽見他說話時的鄉(xiāng)音、能聞到餅皮邊緣的焦香里，藏著的“無數(shù)個趕路的日子”。

三、街道上的“永恒行走”

當暮色給弄堂鍍上“暖橙色”，兩人背著包鎖上餐廳大門——鑰匙轉(zhuǎn)動的“咔嗒”聲，像給今日的煙火氣，暫時畫了個逗號。李可佳忽然指著前方的蔥油餅攤：“等等，那家的餅香好像混著花椒味——和我們在重慶巷口吃的小面攤，是不是一個‘煙火脾氣’？”

駱梓淇笑出聲，看她踩著梧桐葉跑向攤位，圍巾被秋風掀起，在暮色里飄成“橘色的蝶”。攤主是位戴眼鏡的年輕人，正在往餅胚里抹“花椒油”：“這是改良版的‘川味蔥油餅’，花椒要選漢源的，炒香后磨成粉，混著蔥油抹在面里——”他忽然看見李可佳圍裙上的“遠方食堂”logo，“你們就是拍美食故事的吧？我奶奶總說，餅皮要脆，人心要軟，就像你們拍的烤包子，脆殼里藏著熱乎的肉，才好吃?！?

蹲在攤位前的李可佳，指尖捏著剛出爐的餅——花椒的麻混著蔥油的香，在舌尖“炸開”，忽然想起喀什爺爺?shù)脑挘骸拔兜腊。拖袢?，要帶著‘土地的根’，走到哪兒都不能忘。”此刻的蔥油餅，是上海的面、四川的花椒、年輕人的創(chuàng)意，卻又帶著所有“蹲守瞬間”的共性——都是“人”用手、用心、用故事，揉進食物里的“煙火情書”。

四、時光里的“未完待續(xù)”

夜風掀起路邊的落葉，駱梓淇舉起相機，鏡頭里的李可佳正在給攤主畫“花椒蔥油餅”貼紙——畫紙上的餅胚邊緣，點綴著漢源花椒的枝葉，配文：“2025.11.5，上海陜西南路，戴眼鏡的小哥說，花椒油要熬三遍，第一遍敬油，第二遍敬椒，第三遍，敬每個‘想嘗新味道’的人?！?

遠處的“遠方食堂”木招牌在風里輕輕搖晃，地圖上的“甘肅·牛肉面”貼紙位置，不知何時被食客貼了張“空白便簽”，寫著：“下一站，等你帶來黃河水揉的面，和師傅甩面時的‘嘿哈’聲?！崩羁杉衙愫灱?，忽然想起新手賬的第一頁——那是在喀什巴扎寫的：“旅程的意義，不是裝滿后備箱，而是裝滿心?！?