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隨后,樂悠又開始著手炸油條。他將面團輕輕拉長,緩緩放入滾燙的熱油之中,油條瞬間迅速膨脹開來,很快就變得金黃酥脆,散發(fā)出誘人的香氣。
樂悠用筷子不停地翻動著油條,聞著香味,臉上洋溢著滿足的笑容。
經(jīng)過一番精心烹制,金黃色的油條終于被炸得酥脆可口。
此時,小心翼翼地用漏勺將油條從油鍋中控油撈出,放置在一旁稍稍冷卻片刻。
待油條表面的油溫稍降之后,便可以把這些誘人的油條一個接一個地輕輕放入那神之眼當(dāng)中。
在制作面條時,只見他手法嫻熟地將那團柔軟的面團放在案板上,拿起搟面杖,開始了一場神奇的表演。隨著他雙手的不斷用力,面團逐漸被搟壓成一張面皮。
接下來,便是展現(xiàn)刀工的時刻。他手持鋒利的菜刀,全神貫注地切割著面片,每一刀切下都是那么的精準(zhǔn)無誤、恰到好處,就像是經(jīng)過精確計算般,切出來的面條粗細(xì)均勻,根根細(xì)長且分明。
當(dāng)所有的面條都切好后,他有條不紊地將它們分成一份份的,整齊地擺放在一旁。隨后,這些面條被輕輕地放入神之眼中。
面條制作完成后,便可以開始花卷的制作了。首先,他在揉好的面團表面均勻地涂抹上一層金燦燦的食用油,接著又撒上適量的細(xì)鹽,讓油與鹽充分融合在面團之中。
然后,他小心翼翼地將面團卷起來,并切成一段段大小相等的小段。
這些小段都是在制作包子的時候完成的,現(xiàn)在經(jīng)過一段時間的二次發(fā)酵,體積明顯膨脹起來,變得白白胖胖,十分可愛。
將它們放入蒸籠里,用旺火蒸熟后便可以放進(jìn)神之眼中。而在蒸花卷的時候,就可以開始包餃子。
餃子的制作也是熱鬧非凡。
他熟練地將精心調(diào)配而成的鮮美餡料舀入一張張薄薄的餃子皮中央,然后靈巧地用手指捏住餃子皮邊緣,仔細(xì)地折疊出一個個漂亮精致的褶皺。每一個褶皺都猶如一朵盛開的小花,美麗動人。
就這樣,一個個外形完美的餃子在他手中誕生了。完成包餃子這道工序后,也像之前一樣,將這些餃子小心地放入了神之眼中。
預(yù)制早餐做完后,就可以開始奶茶小料的制作了。
在制作奶茶小料的時候,樂悠先是把紅糖放入鍋中,加入適量的清水耐心熬制糖漿,然后倒入木薯淀粉,以極快的速度進(jìn)行攪拌,接著揉成面團,再切成小塊,搓成圓潤可愛的珍珠。
他的動作一氣呵成,珍珠在手中變得圓潤光滑。
接著,把珍珠放入沸騰的水中煮至呈現(xiàn)出透明的狀態(tài),撈出來迅速過一遍涼水,q 彈爽滑的珍珠就大功告成了。
他又運用吉利丁片和椰漿精心制作出椰果。
還有制作兩種紫薯丸子——紫薯糯米丸子和水晶紫薯丸子。
紫薯糯米丸子的制作步驟是將紫薯去皮切片,上鍋蒸熟 20 分鐘左右;取出后搗成泥,加入 20 克純牛奶打成細(xì)泥;加入糯米粉抓勻,揉成面團;將面團搟成長條,切成同等大小的小塊,揉成光滑的小圓球,撒點糯米粉揉勻;水煮開后倒入紫薯丸子,丸子漂浮起來后撈出,放入冷水中浸泡。
而水晶紫薯丸子的步驟是將紫薯蒸熟,加入適量白砂糖,壓成泥;木薯淀粉與熱水以 5∶4 的比例混合,揉成團;拿出一小團面團,在開水里煮 10 多秒,再放回面團里混合,重復(fù)兩次;取適量面團搟成湯圓外皮,包入紫薯餡料;開水中下丸子,煮到浮起來,再煮五分鐘即可。
每一個步驟樂悠都做得認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn),一絲不茍,其內(nèi)心充滿了對于美食的深切熱愛與執(zhí)著追求。
制作完成后,樂悠品嘗了一口自己制作的奶茶小料,滿意地點了點頭,疲憊的臉上綻放出幸福的笑容。
就這樣,樂悠在那溫馨的廚房里忙碌不停,為了能夠制作出美味可口的食物而不辭辛勞地辛勤付出著。樂悠看著自己的勞動成果,心中充滿了成就感。
此時,夜幕早已深沉,周遭一片靜謐,只有墻上的時鐘在滴答作響,顯示著時間已經(jīng)很晚很晚了。
樂悠只覺自己的胳膊好似被鉛塊重重墜著,又酸又疼,仿佛已經(jīng)完全失去了力氣,每抬動一下都顯得無比艱難。
于是,樂悠強撐著疲憊的身軀,打算將所有精心制作好的美味的奶茶底料,小心翼翼地放進(jìn)神之眼。
做完這一切后,拖著沉重的步伐,緩緩走向房間,準(zhǔn)備洗漱一番,然后舒舒服服地躺上床,進(jìn)入甜美的夢鄉(xiāng),去好好地休息,以彌補這一天的辛勞。
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