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國(guó)際食品展的鎂光燈下,夏瀾手中的紫金玉米餅正散發(fā)著誘人的金黃色澤。評(píng)委席上那位法國(guó)美食家剛把餅送入口中,藍(lán)眼睛就瞪得溜圓:\"這甜中帶咸的后味...像布列塔尼的海鹽焦糖!\"
\"這是融合了苗族古法腌制的山野菜。\"夏瀾微笑著指向餅上翠綠的紋路,\"我們叫它'云嶺金鑲玉'。\"她余光瞥見(jiàn)評(píng)委牌上的分?jǐn)?shù)——9.5分,目前全場(chǎng)最高。
三天前,這個(gè)融合了少數(shù)民族文化的創(chuàng)新產(chǎn)品還只是她筆記本上的草圖。當(dāng)時(shí)開(kāi)拓新市場(chǎng)的團(tuán)隊(duì)正陷入困境——大學(xué)城的外國(guó)留學(xué)生喜歡但覺(jué)得\"不夠家鄉(xiāng)味\",老城區(qū)的本地居民懷念傳統(tǒng)但渴望新鮮感,而高端超市則需要更有故事性的產(chǎn)品。
深夜,夏瀾在空間里對(duì)著石碑發(fā)愁。當(dāng)三維地圖上七個(gè)文化節(jié)點(diǎn)閃爍時(shí),她突發(fā)奇想:\"能不能把各地飲食文化融合進(jìn)產(chǎn)品?\"石碑突然震動(dòng),投射出的光線(xiàn)在空中交織,形成令人眼花繚亂的組合圖:
紫金玉米粉+韓國(guó)泡菜=黃金泡菜餅
紫金玉米粒+意大利面=金玉滿(mǎn)堂面
紫金玉米漿+印度香料=恒河金露...
「文化融合模塊激活」
「建議:保留核心營(yíng)養(yǎng),適配地方口味」
最神奇的是,系統(tǒng)還提供了詳細(xì)的工藝參數(shù)。夏瀾如獲至寶,凌晨三點(diǎn)就沖進(jìn)廚房試驗(yàn),驚醒了睡在隔壁的李嬸。老太太揉著眼睛看到第一鍋\"金鑲玉\"出爐時(shí),突然一拍大腿:\"這不就是俺太奶奶做過(guò)的'五色糧'嘛!\"
李嬸翻箱倒柜找出個(gè)落滿(mǎn)灰塵的木匣子,里面整齊排列著七十二個(gè)節(jié)氣點(diǎn)心模具,每個(gè)都雕刻著不同的吉祥圖案。\"立春用魚(yú)紋,取'年年有余';清明用柳葉紋,驅(qū)邪避災(zāi)...\"老太太粗糙的手指撫過(guò)那些古老紋路,\"現(xiàn)在年輕人哪懂這些。\"
夏瀾卻盯著模具上那些精致的凹槽出神——如果能把紫金玉米粉填入特定紋路,不同餡料配不同圖案...她的靈感如泉涌般爆發(fā)。
與此同時(shí),沈毅將特種部隊(duì)的情報(bào)分析技術(shù)用在了文化調(diào)研上。他帶著無(wú)人機(jī)拍攝各區(qū)域夜市的熱銷(xiāo)產(chǎn)品,用圖像識(shí)別軟件分析消費(fèi)偏好,再與地方志記載的飲食傳統(tǒng)疊加比對(duì)。當(dāng)這張\"文化味覺(jué)地圖\"投影在村委會(huì)墻上時(shí),連最見(jiàn)多識(shí)廣的王叔都嘖嘖稱(chēng)奇:
\"大學(xué)城西區(qū)愛(ài)辣,是受川籍學(xué)生影響;東區(qū)偏好甜口,因?yàn)榻銓W(xué)生多...沈連長(zhǎng),你這比俺們幾十年走街串巷還準(zhǔn)吶!\"
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