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莫葉綾有些不好意思地笑了笑，看了看王昱珈，王昱珈也笑著點(diǎn)頭示意。

兩人便結(jié)伴走到一旁，與此同時(shí)，胡玉嬈、王碧梧和王碧桐這幾位年輕人，二話不說，便主動(dòng)加入到處理豬下水的隊(duì)伍中。胡玉嬈性子爽朗，率先擼起袖子，大步走到愛蓮身旁，臉上帶著虛心求教的神情說道：“愛蓮，您教教我，這豬下水咋處理才干凈又好吃呀？”

愛蓮笑著點(diǎn)頭，眼中滿是溫和與耐心，說道：“玉嬈，這豬下水啊，洗的時(shí)候可得仔細(xì)。就說這豬肚吧，得先用鹽和面粉搓，把里頭的臟東西都搓出來，再用清水沖個(gè)幾遍，腥味就去得差不多了。”

胡玉嬈聽得全神貫注，不住地點(diǎn)頭，隨后便依言照做。她的手法雖稍顯生疏，但那股子認(rèn)真勁兒卻絲毫不減，學(xué)得十分起勁。只見她拿起豬肚，灑上鹽和面粉，雙手用力地揉搓起來，每一個(gè)動(dòng)作都充滿了干勁。

那邊，王碧梧和王碧桐也沒閑著。王碧梧幫忙清洗著豬大腸，她仔細(xì)地將豬大腸一節(jié)一節(jié)地翻轉(zhuǎn)過來，不放過任何一處角落，認(rèn)真清理著里面的雜質(zhì)。王碧桐則在一旁協(xié)助，遞工具、拿盆接水，忙得不亦樂乎。莫葉綃和葉莫縑在旁邊指導(dǎo)著：“碧梧、碧桐，你看這兒，得把這些白色的油脂扯掉，不然吃起來會(huì)膩。”王碧梧、王碧桐點(diǎn)頭應(yīng)道：“好嘞，我記住啦?！笔稚系膭?dòng)作愈發(fā)仔細(xì)。整個(gè)小院里，眾人各司其職，歡聲笑語不斷，在濃濃的煙火氣中，大家為了莫家即將到來的擺攤大事齊心協(xié)力地準(zhǔn)備著。

王昱珈和莫葉綾跟著莫大柱一起處理豬肺，莫大柱一邊往豬肺里灌水，一邊說道：“這豬肺灌水可得慢慢來，把血水都沖出來，煮出來才好吃。”王昱珈好奇地問道：“為啥要灌水呀？”莫大柱嘿嘿一笑，解釋道：“不灌水的話，豬肺里頭的血水不干凈，吃起來有怪味?！贝蠹乙贿吤睿贿呌姓f有笑，原本忙碌的氛圍中又增添了幾分歡樂。整個(gè)小院里，彌漫著濃濃的煙火氣和熱鬧的人情味，眾人齊心協(xié)力，為即將到來的擺攤?cè)兆幼鲋浞譁?zhǔn)備 。

整個(gè)小院都沉浸在為新事業(yè)籌備的忙碌與喜悅之中。陽光漸漸灑滿了院子，照在每個(gè)人的身上，映出他們臉上的汗珠，也映出他們眼中對(duì)未來的期待。大家都知道，這小小的吃食攤子，承載著一家人的希望，他們正齊心協(xié)力，一步一步朝著美好的生活邁進(jìn)。

臨近中午，日頭漸漸高懸，莫家小院里彌漫著忙碌又歡快的氣息。莫小看著大家忙活了一上午，決定露一手，教莫大柱炒幾個(gè)拿手菜。

莫小走進(jìn)廚房，拿出剛才洗凈的大肥腸和切好的辣椒，準(zhǔn)備教莫大柱做辣椒炒肥腸。她先把豬大腸焯水，然后一邊往鍋里倒油，一邊對(duì)莫大柱說道：“哥，炒這道菜，油得稍微多放點(diǎn)，這樣炒出來的肥腸才香?！?莫大柱在一旁認(rèn)真地聽著，眼睛緊緊盯著莫小的一舉一動(dòng)。

待油熱后，莫小把肥腸放入鍋中，瞬間，鍋里響起一陣“嗞啦～嗞啦～”的聲音，香味也隨之飄散開來。莫小熟練地翻炒著，繼續(xù)說道：“這時(shí)候火候要大些，把肥腸的香味先炒出來?！?接著，她又放入辣椒，快速翻炒均勻，撒上鹽、花椒粉等調(diào)料。不一會(huì)兒，一盤色香味俱全的辣椒炒肥腸就出鍋了。