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“旺財(cái)大排檔”那場(chǎng)干脆利落的“講理”之后，西街老城區(qū)仿佛被狠狠刮去了一層油膩的污垢，連空氣都清爽了幾分。刀疤強(qiáng)和他的蝦兵蟹將栽了進(jìn)去，老街坊們拍手稱快的同時(shí)，“磐石”這個(gè)名字，也帶著一股子令人信服的剛正之氣，悄然扎下了更深的根。

倉庫里，那幾壇被官方封條封印的陳年飴糖和“琥珀流心糕”試驗(yàn)品，在老王叔拿著新出爐的、刀疤強(qiáng)團(tuán)伙敲詐勒索及誹謗的確鑿證據(jù)去說明情況后，終于得以重見天日。當(dāng)封條被小心揭下，王嬸激動(dòng)地?fù)崦鴫?，如同找回失散多年的孩子?

“開工！全力開工！”蘇青眼鏡片上反射著亢奮的光芒，平板電腦幾乎要被他戳出火花，“琥珀流心糕！限量預(yù)售！給我沖！”線上平臺(tái)那些惡意差評(píng)在平臺(tái)核實(shí)后被批量刪除，店鋪評(píng)分如同坐了火箭般嗖嗖回升。老王叔那邊追繳回來的部分“黑石”贓款，也及時(shí)變成了倉庫東區(qū)“磐石工坊”里嶄新的瓷磚、明亮的LEd燈管、不銹鋼操作臺(tái)和一臺(tái)小巧但高效的真空包裝機(jī)。

工坊雖小，五臟俱全。昔日雜亂堆砌的角落，如今被規(guī)劃得井井有條。清洗區(qū)、備料區(qū)、蒸制區(qū)、冷卻包裝區(qū)，流程清晰。強(qiáng)力排氣扇嗡嗡作響，將蒸騰的熱氣和甜香高效地排向窗外。那臺(tái)二手和面機(jī)勤懇地?cái)嚢柚G豆粉與糯米粉的混合物，老式蒸箱忠實(shí)地吞吐著蒸盤，新添的真空包裝機(jī)則發(fā)出規(guī)律而悅耳的“嘶嘶”聲，將冷卻定型的糕點(diǎn)裝入印有“磐石”山巒logo的翠綠小方盒。

王嬸儼然成了這座微型“御膳房”的總管。她系著嶄新的白圍裙，戴著廚師帽，站在操作臺(tái)前，指揮若定：

“吳姐！綠豆粉篩細(xì)點(diǎn)！對(duì)！過兩遍！”

“老趙家的！荷葉水用紗布再濾一次，不能有渣！”

“小李！餡料！餡料比例盯緊了！飴糖溫控是關(guān)鍵！差一度口感都不同！”

“小張！蒸箱計(jì)時(shí)器響了立刻關(guān)火！多一秒少一秒都不行！”

“包裝組！手速！手速跟上！封口要嚴(yán)實(shí)！標(biāo)簽貼正！”

她聲音洪亮，中氣十足，哪里還有半點(diǎn)被混混嚇得臉色發(fā)白的模樣？那些珍貴的陳年飴糖和豆沙，在她手中如同點(diǎn)石成金的魔杖。每一次餡料的調(diào)和，都帶著一種近乎神圣的專注。當(dāng)溫潤(rùn)的琥珀色飴糖漿與深褐油潤(rùn)的陳年豆沙在盆中交融，散發(fā)出那令人迷醉的復(fù)合甜香時(shí)，整個(gè)工坊的人都會(huì)下意識(shí)地深吸一口氣，臉上露出滿足而自豪的笑容。

“王總管！新一批豆沙飴糖混合餡好了！請(qǐng)您過目！”吳大媽小心翼翼地捧著一盆剛攪勻的餡料。

王嬸拿起小勺，舀起一點(diǎn)，仔細(xì)觀察色澤、粘稠度，又湊近深深一嗅，再挑一點(diǎn)放入口中，閉目細(xì)細(xì)品味片刻，才滿意點(diǎn)頭：“嗯！火候正好！上模！進(jìn)蒸箱！”

整個(gè)流程如同一架精密而充滿人情味的小機(jī)器，在王嬸的調(diào)度下高效運(yùn)轉(zhuǎn)。汗水在額頭滲出，腰背也開始酸脹，但看著一屜屜翠綠剔透、內(nèi)蘊(yùn)琥珀流光的糕點(diǎn)新鮮出爐，被迅速冷卻、包裝、碼放整齊，那份成就感足以沖淡一切疲憊。

鹿玖也沒閑著。他后背的傷在磐石勁的溫養(yǎng)和王嬸特制的藥膏護(hù)理下，已經(jīng)好了七八成，不影響活動(dòng)。他成了工坊里最靈活的“救火隊(duì)員”兼“質(zhì)檢員”。哪里人手不夠，他就頂上去——幫老趙媳婦搬沉重的蒸盤，幫吳大媽過濾荷葉水，甚至蹲在包裝組旁邊幫忙貼標(biāo)簽。更多的時(shí)候，他穿梭在各個(gè)環(huán)節(jié)之間，銳利的目光掃過原料、半成品和成品。

“王嬸，這批綠豆粉好像比上一批顏色深一點(diǎn)？”

“哦？我看看……哎喲，還真是！肯定是老李家那批新到的貨！小玖你眼真毒！吳姐，換備用粉！用之前那袋！”

“張哥，這屜糕邊緣有點(diǎn)塌，火候可能稍大了幾秒，下一屜注意提前十秒關(guān)火?！?

“包裝這邊，第三盒封口有點(diǎn)歪，重新封一下。”