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王二哥等楊三花出門后，馬上穿上圍腰，從壇子里抓了一把酸菜，半把酸海椒，幾塊泡姜，該切末的切末，該剁碎的剁碎。然后再剝了一把紅皮香蒜，一半切碎，一半切片，還從冰箱中拿了一二十個冷凍小米辣切成米粒，萬事俱備，就等二娃子他們了。

“老爸，我回來了！”先是二娃子拿著魚、肉、兔回來。

“老爸，我們也回來了！”后王燦然也隨她的同學(xué)先后回來，并到廚房將絲瓜和黃瓜去皮洗凈切薄片，蔥黃、香菜洗好切段或切成小節(jié)。

“好、好，剩下的該你老爸了！”王二哥隨即走進(jìn)廚房，將鍋兒坐起，將菜油放進(jìn)鍋兒里。

“老爸，要不要我?guī)兔Γ俊蓖鯛N然問王二哥。

“不要不要，你有同學(xué)，你去陪他們，讓你弟弟來做我下手?！?

“要的、要的，我正想跟老爸學(xué)兩手呢！”二娃子洗了洗手，然后卷起袖子站在一旁，隨時聽從他老爸召喚。

“郫縣豆瓣、蔥黃節(jié)、姜末、蒜粒、鹽、生抽、料酒、花椒面、海椒面、胡椒粉……”王二哥每說一樣，二娃子便指給老爸看。

王二哥將去骨兔肉、切片里脊、烏魚片，全部分別碼上味，然后將鍋兒打燃火燒起，鍋兒一熱便放好油，靜等油溫升起。

“火候到了！”王二哥拿起碼好味的兔肉，“滋”地一聲倒進(jìn)鍋里，幾翻幾炒，用漏瓢將炸好的兔肉從油鍋中瀝起放到一邊待用。

“我們首先做水煮肉片！”王二哥邊說，邊將鍋兒的熱油舀出一部分，調(diào)低火力，然后將郫縣豆瓣下到鍋里翻炒，當(dāng)豆瓣炒出香味時，加干海椒節(jié)、蔥白、姜末、蒜片略炒，摻適量湯后，加生抽、胡椒粉、料酒、味精等調(diào)料燒開，隨即放入肉片劃散煮起。

“二娃子，你將黃瓜片用開水膽（氽）一下，瀝水放入盆中，在這邊鍋里倒入二兩菜油燒熟等哈兒待用?！蓖醵缫贿叢僮?，一邊吩咐二娃子。

“好的，老爸！”二娃子立即在另一個灶上操作起來。

幾分鐘后，鍋中的肉片熟了，王二哥連肉片帶湯舀入放在黃瓜片的盆中，然后撒上海椒面、花椒面，同時將二娃子燒開的滾油倒入，一股麻辣鮮香的滋味立刻充鼻而起。

“來了、來了，水煮肉片來了！”二娃子將水煮肉片端上桌。

“哇塞，好香??！”王燦然和他的同學(xué)驚叫道。

“第二道菜是烏魚片?！蓖醵邕呎f邊將鍋兒洗凈燒熱，加入豬油至六成熱，加入姜、蔥、蒜、香油、料酒、泡椒、胡椒粉略炒，摻湯，湯開后倒入碼好味的烏魚片，待熟后加味精，勾薄欠，裝盤，最后撒上切碎的香菜。

“二娃子，上菜！”王二哥一邊收拾鍋臺，一邊喊道。

“好的，烏魚片來了！”二娃子端起盤子向餐桌走去。

“哇噻、噻噻！” 王燦然和他的同學(xué)又是一陣驚呼。

“第三道酸菜跳水兔。”王二哥邊說邊將菜油倒入鍋里燒熱，加入蒜片、姜末、郫縣豆瓣、花椒爆炒爆香后，加入已炸好的兔肉一起翻炒，放入適量的鹽、香油、料酒、味精調(diào)味，最后加入酸菜一同稍炒片刻起鍋，最后在裝盤的跳水兔上面放上切細(xì)的嫩姜絲、蔥黃絲。

“第三道菜酸菜跳水兔，來啰了！”二娃子端起盤子來到餐桌前。

“哎喲喂，我都要流清口水了！” 王燦然和他的同學(xué)說。

“再做一個滑肉湯！”王二哥邊說邊準(zhǔn)備湯盆和材料。

“叔叔，這個菜我會做，讓我來試試！”林劍鋒對王二哥說。

“好好好，你做，我來調(diào)蘸水調(diào)料。”王二哥解下圍裙遞給林劍鋒。

“謝謝叔叔！”林劍鋒接過圍裙穿上，將鍋里摻上水，放入姜片、大料、花椒燒起，然后將夾縫肉片放入碗中，加入雞蛋清拌勻，再加入生抽、花椒面、鹽調(diào)和，最后加入紅苕欠粉拌均勻。當(dāng)鍋里湯燒開后，一片一片地將肉片下入鍋內(nèi)，稍煮，劃散不粘不結(jié)團(tuán)，燒開后加入絲瓜片，煮幾分鐘即起鍋裝盆，最后撒上蔥花即大功告成。