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陸寬介紹了一番后，彼此寒暄了幾句，便一起趕著驢車(chē)回到了小院中。

卸下驢車(chē)上的雜糧、陶罐和調(diào)味品后，陸寬便讓田薇薇姐妹倆生火煮肉。

有了鹽、花椒和醬醋之類(lèi)的調(diào)味品，野豬肉的味道可就好吃得很了。

看到田薇薇姐妹倆忙前忙后，常清荷可沒(méi)把自己當(dāng)個(gè)客人，也挽起袖子過(guò)去幫忙了。

常舉鼎將抗在肩上的桑樹(shù)放到地上，他一路抗了三十里，毫無(wú)疲憊之意。

“東家，有什么活兒要做，盡管吩咐咱就是！”

在來(lái)的路上，陸寬就讓他改了稱(chēng)呼。

一口一個(gè)恩公的，他叫得倒挺順口，自己卻聽(tīng)得不敢當(dāng)。

至于東家這個(gè)稱(chēng)呼，陸寬聽(tīng)著挺順耳的。

“好，咱們要釀酒，得先把這些雜糧清洗干凈，但是水缸里的水不夠?！?

“南邊不遠(yuǎn)，有一條小溪，你拿這兩個(gè)木桶，去裝些水來(lái)吧。”

常舉鼎答應(yīng)一聲，拎起那兩個(gè)舊木桶，快步奔往南邊的小溪。

陸寬也沒(méi)閑著，先用缸里的水清洗雜糧。

根據(jù)前世對(duì)白酒的了解，在釀酒的過(guò)程中，糧食的清洗是一個(gè)至關(guān)重要的步驟，必須經(jīng)過(guò)徹底的清洗，這樣可以減少酒的苦味，從而提升酒的品質(zhì)。

陸寬取了大約三十斤雜糧，剛進(jìn)行了第一遍的粗洗，就見(jiàn)常舉鼎手拎兩個(gè)木桶，一路健步如飛地奔進(jìn)了小院。

兩個(gè)木桶的水，都裝得滿(mǎn)滿(mǎn)的，他這一路飛奔過(guò)來(lái)，幾乎沒(méi)有濺出去多少。

嘩！

兩桶水倒進(jìn)缸里之后，他又拎著兩個(gè)空桶飛奔而去。

“兄弟，歇會(huì)兒吧，不用這么急?！?

“東家，打水而已，這還不是鬧著玩一樣？”

才過(guò)了一會(huì)兒，他又馬不停蹄地奔進(jìn)院子，又將兩桶溪水倒進(jìn)缸里，水缸也就灌滿(mǎn)了。

陸寬已經(jīng)把雜糧進(jìn)行了清洗，接下來(lái)就是浸泡了。

為了節(jié)省浸泡的時(shí)間，陸寬決定用溫水泡糧。

小院里又生起了一堆火，火上架一鍋。

當(dāng)水溫?zé)讲畈欢?0度的時(shí)候，陸寬將溫水倒入幾個(gè)陶罐中，每個(gè)罐中放入不同的雜糧，進(jìn)行單糧單泡。

接下來(lái)，陸寬又把幾個(gè)陶罐的罐口封緊壓實(shí)，靜待發(fā)酵。

現(xiàn)在正是盛夏時(shí)節(jié)，有個(gè)三四天的發(fā)酵時(shí)間也就夠了。

忙完這一切，田薇薇姐妹倆和常清荷，已經(jīng)把一鍋香噴噴的紅燒野豬肉做好了。

小院里，滿(mǎn)院飄香。

“唔，有了調(diào)味料，這紅燒野豬肉還真是香?。　?

看著一大盆紅燒肉端到了院中的小木桌上，陸寬食欲大起。

“夫君，紅燒肉這么香，除了你買(mǎi)的調(diào)味料增味之外，清荷姑娘的手藝也是非常關(guān)鍵的啊?！?

田薇薇看著陸寬，又看看常清荷，“剛才聽(tīng)清荷姑娘說(shuō)，她家祖上是廚子，爺爺曾經(jīng)在王爺府上燒菜，所以她的廚藝才這么好?！?

聽(tīng)到這么回事，陸寬還真是頗感吃驚。

“夫人過(guò)譽(yù)了?！背Ｇ搴蓪?duì)田薇薇十分恭敬，“祖上的廚藝，本來(lái)是要傳給我哥的，但我哥對(duì)庖廚毫無(wú)興趣，所以廚藝就傳到我身上了?！?

陸寬笑著點(diǎn)點(diǎn)頭，“甚好，有你這位女廚在，往后我們每天都可以大飽口福了！”

說(shuō)笑之間，幾人坐到桌前，開(kāi)始享用這頓豐盛的紅燒肉宴。

一邊吃著肉，陸寬特意觀(guān)察了一下，發(fā)現(xiàn)坐在旁邊的常舉鼎，吃得并不怎么多，飯量并不是特別大。

“兄弟，這野豬肉不合胃口么？”

“合啊，太合了！東家怎么會(huì)有此一問(wèn)？”