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“州衙的廚子一般，這是從莼風(fēng)樓要的席面，還請(qǐng)殿下品嘗?！?

菜式不算奢華，六菜一湯、葷素搭配，不過已經(jīng)是治水以來衙門提供的最高規(guī)格。

主菜三品：荷香醉白蝦、芙蓉膾鱸魚、玲瓏水晶蹄。

頭道的醉蝦，秦昭玥上輩子嘗過兩次，沒想到在這兒又吃著了。

鮮蝦用荷葉包裹埋入冰鑒鎮(zhèn)涼，酒用的應(yīng)該是陳釀花雕，還有姜茸、紫蘇的味道，蝦肉晶瑩如玉，入口爽滑。

時(shí)蔬二品：藕切絲冰鎮(zhèn)拌入糖漬桂花、嫩蓮子、銀耳；另有嫩筍尖、地耳、雞樅菌煨制的素高湯。

冷盤分三層，有糟鵪鶉蛋、糖漬楊梅、醬鹿舌、水晶肴肉、冰鎮(zhèn)菱角、芡實(shí)。

最后是用瑤柱、竹蓀、鮮菱米、火腿丁燉煮的冬瓜盅。

水災(zāi)一月，光是從這些配菜就能看出來白鹿州的生活沒受到什么影響。

秦昭玥也不管上頭那些人打官腔，就是埋頭吃喝。

一頓飯賓主盡歡，竟吃出了種盛世安定的感覺。

秦昭瓊提出要巡視治水方略，嚴(yán)文遠(yuǎn)自無不可，帶著除司兵曹之外的五曹與縣令一起陪同。

五皇子作為先一步來此的先鋒，自然也在隨行之列。

秦昭玥原本不愿意摻和，但大家都同去，若她留下反而顯得特殊。

何況完全陌生的環(huán)境，還是抱團(tuán)更加安全。

隊(duì)伍從州衙出發(fā)，先前往災(zāi)民安置區(qū)。

這白鹿縣是按照鳳京的規(guī)制布局，分為四十九坊市，其中東西兩市專用于交易。

水患之后，嚴(yán)文遠(yuǎn)沒有將災(zāi)民隨便找個(gè)村落安置，而是做了區(qū)分。

若是家底相對(duì)殷實(shí)的，安排在距離縣城二十里內(nèi)的村莊，愿意接手的人家會(huì)有糧食和鹽的補(bǔ)貼。

若是孤寡、家境貧寒、重病、傷患者接入白鹿縣城，集中安置在北門附近的四坊之中。

由州衙、縣衙和城中富戶商賈、鄉(xiāng)紳募捐，專款專用，用于安置和日常用度。

秦昭瓊心驚不已。

聽起來容易，做起來非常困難。

能夠安置所有災(zāi)民已經(jīng)殊為不易，何況還要按照災(zāi)民的具體狀況做到區(qū)分。

司戶曹從旁解釋。

按照朝廷政策，當(dāng)每三年造一次戶籍，詳錄戶等、人口、授田數(shù)等等。

這一點(diǎn)自然沒有問題，但白鹿州在管理上要更加詳盡。

除三年大查之外，還有每年的小查。

另外縣城中各坊設(shè)坊正、武侯；周圍村落百戶一里、五里一鄉(xiāng)，設(shè)里正、佐史、村正、保長(zhǎng)。

凡涉戶籍之事，每月一報(bào)，層層上交，這制度比之鳳京也不差了。

正因?yàn)槿绱耍?zé)任明確，能夠準(zhǔn)確把握各戶的情況，才能做到分層安置。

秦昭瓊隨機(jī)抽查了幾坊，其中坊正都能說得頭頭是道，都是扎根基層的良吏。

又去北門那安置的四坊之中巡查，老有所養(yǎng)、病有所醫(yī)。

聽說朝廷的賑災(zāi)欽差、長(zhǎng)公主殿下親自來慰問，不少老人都堅(jiān)持出門相迎，顫顫巍巍上前。

秦昭瓊沒讓人攔著，親自進(jìn)到一戶人家。

這是個(gè)大雜院，分為前、中、后三院。