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各地油辣椒的做法都不一樣,在李箐的建議下,陶嬸準(zhǔn)備先用最簡(jiǎn)單粗暴的方法先試試。

大鍋架在爐子上,先倒入小半鍋油,燒到油熱,蔥姜蒜五香大料下鍋爆香,出了香味之后用漏勺撈出。

鍋已經(jīng)冒煙兒了,這時(shí)候李箐出馬,用濕抹布把油鍋端下來(lái),放在用三塊磚頭搭起的支座上。

最重要的由陶嬸出馬,趁著鍋還冒煙兒,一大把芝麻扔進(jìn)去,緊接著就是三勺辣椒面兒,半勺胡椒粉、半勺糖、小半勺鹽,一股腦放進(jìn)去,用炒勺伸進(jìn)去胡亂攪合幾下,趕緊跳著跑開(kāi)……

從辣椒面放進(jìn)滾燙的油鍋開(kāi)始,油鍋里面就開(kāi)始冒出大量的白煙,那個(gè)嗆啊,離得稍近就能被熏得掉眼淚……

不過(guò),那個(gè)香味啊,也是真的香,香了整條街。

好不容易等大鐵鍋里面不冒白煙兒了,幾個(gè)人忍不住的湊上前去,貪婪地聞著鍋里的香味,忍不住的直流口水。

陶嬸開(kāi)始趕人:“去!去!去!還沒(méi)弄好呢,湊什么熱鬧!”

最后一個(gè)步驟,把嘎嘣脆的炒花生放進(jìn)油辣椒里面,攪和一下,齊活兒!

陶嬸用炒勺舀了一點(diǎn)上來(lái),嘗了一點(diǎn),眼睛發(fā)亮,滿意的點(diǎn)點(diǎn)頭。

“怎么樣怎么樣?味道怎么樣?”幾人連忙湊上前去,盯著陶嬸手中的炒勺不眨眼。

“嗯,還不錯(cuò)……”陶嬸云淡風(fēng)輕,渾然忘了剛才被熏的眼睛現(xiàn)在還紅著。

“噢……”周圍三人一陣歡呼。

猴子火急火燎地問(wèn)張老板:“張叔,大餅還有嗎?我還沒(méi)吃早飯……”

“還有一點(diǎn)……”

張老板的話還沒(méi)說(shuō)完,猴子已經(jīng)像屁股中箭一樣竄進(jìn)飯館里,李箐連忙緊隨其后,說(shuō)什么也不能讓猴子獨(dú)占了。

盤子大小的大餅還有兩塊,李箐和猴子一人摸了一塊,找了把勺子就快速出門。

門外陶嬸和張老板,正你嘗一口我嘗一口的,兩人都滿意的頻頻點(diǎn)頭。

猴子猶豫了一下,把餅掰了一半送到陶嬸手里,陶嬸忍不住笑著點(diǎn)頭,連夸“好孩子!”,李箐也連忙掰了半塊并遞給張老板!

猴子已經(jīng)在鍋里猛撈:“花生!花生!我最愛(ài)的小花生!”

“你到底有多少個(gè)最愛(ài)???之前還說(shuō)你最愛(ài)的是小錢錢……”李箐趁機(jī)揭猴子老底兒。

大餅從中間撕開(kāi),把油辣椒夾在中間,咬一口,滿口留香,一個(gè)字……美!

這時(shí),被濃香味吸引過(guò)來(lái)的路人,已經(jīng)有了好幾個(gè),看著飯館門口的四人在那大快朵頤,不由的暗吞口水,終于,有個(gè)認(rèn)識(shí)張老板的人忍不住上前,詢問(wèn)這是什么吃食!

既然是認(rèn)識(shí)張老板,由張老板出面就再合適不過(guò)了,一邊解釋一邊邀請(qǐng)大家過(guò)來(lái)嘗嘗:“這是我們家鄉(xiāng)的一種調(diào)味品,嘗試著做出來(lái),看看大家喜不喜歡,大家嘗嘗看,歡迎提意見(jiàn)!”

李箐已經(jīng)進(jìn)飯館拿了一打小勺子出來(lái),看到想嘗試的人就發(fā)一把勺子過(guò)去:“這是華國(guó)的一種醬料,可以抹在食物上,也可以拌沙拉……”

大家嘗了都豎起大拇指,有的當(dāng)即表示想買點(diǎn)回去沾土豆吃……

可是怎么賣卻讓大家犯了難,一個(gè)是定價(jià)的問(wèn)題,另外一個(gè)是拿什么容器盛放的問(wèn)題。

這個(gè)時(shí)候的玻璃已經(jīng)大量普及,酒瓶和杯子都不是什么名貴的東西,但是還真沒(méi)有合適的玻璃制品,可以當(dāng)盛放油辣椒的容器。

定價(jià)的事情由張老板和陶嬸商量,李箐和猴子不參與,但是容器的問(wèn)題,張老板提出想找廠家定制一些玻璃罐子,卻遭到李箐和猴子的強(qiáng)烈反對(duì)。

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