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下崗職工怎么敢跟副董事長頂牛。

除了遷怒方燃，家里的衣架、晾衣桿都不知道打斷了多少，對自己也是冷著臉。

同樣是‘打’。

這蘊含的意義截然不同了。

滋……

起油鍋了。

雖然有抽油煙機，但歐玉玲還是不想嗆著兒媳，忙揮手道：“小雪，你先去客廳坐會兒，這兒油煙大?！?

夏小雪只是往后退了一步。

“這樣就行了。”

“對了，我和方燃準備7月中旬回去一趟，開餐廳的事就由我們來處理?！?

“未來的餐飲業(yè)很有市場前景?！?

“民眾收入提高了，逢年過節(jié)也舍得在外面吃飯，以各種名義舉辦的宴席也會越來越多。”

“中海這邊都有‘謝師宴’了。”

歐玉玲還是第一次聽到‘謝師宴’，從名字就能大概知道是什么意思。

應該是高考考得好的考生，家里經(jīng)濟條件又很不錯，就會辦宴席感謝老師。

原本想著開一家中檔餐廳，主要目的是給親戚兒女有個安排，免得老想著跑去中海打擾兒子。

可兒子都叫他堂哥來中海做事。

開了這個口子。

其他的親戚估計也會找上門來，想跟著沾光安排工作。

中?？墒谴蟪鞘?，不是桂城那樣的小地方比得了，一家餐廳親戚們的子女自然是瞧不上了。

再開餐廳的意義不大。

更何況。

一家中檔餐廳投資可不少。

如果經(jīng)營不善那損失可就大了。

“小雪，還是算了吧，方燃給我們留了一些錢，足夠開一家小飯館?！?

“從小飯館做起更好?！?

“你們也不用那么麻煩特意回來一趟，中海這邊的公司更重要。”

夏小雪莞爾一笑。

老一輩思想蠻傳統(tǒng)。

依舊遵循‘一步一個腳印’、‘從小店慢慢做起’的老套路。

放在以前還行，食客們特別注重‘老字號’，對‘大廚’的廚藝也特別看重。

但未來的餐飲模式更趨向連鎖化、規(guī)?；l(fā)展，用餐環(huán)境、服務(wù)質(zhì)量成為主導，中央廚房的涌現(xiàn)也讓對大廚的依賴越來越低。

不少餐飲品牌的創(chuàng)始人并不是廚師出身，而是更擅長管理和運營。

就拿桂城后世幾家知名餐飲品牌來說。

初期都是依靠密集的廣告投放，迅速打開知名度搶占市場，至于菜品味道，將它們菜混合擺一桌，根本吃不出什么特色！

畢竟用的大多是預制菜。

能有什么獨特風味？

“媽，你不用顧慮那么多，時代不一樣了，一道菜一道菜去炒，又累又賺不到什么錢，很難從數(shù)百家餐館中脫穎而出?！?

“中檔餐廳以承辦各類宴席為主?！?

“講究的是宣傳、推廣、營銷。”

“不管是市民、公司、企業(yè)、機關(guān)單位，只要想辦宴席，第一時間想到的是我們的店，那就是成功了?！?

幸好歐玉玲熟能生巧，聽到兒媳這番話，思慮的同時，也不用停歇。

細細一想。

確實就是這個理。

所謂‘眾口難調(diào)’，一家餐館讓所有食客滿意絕無可能，而承辦宴席就不同。

菜品特色其次。

關(guān)鍵是能穩(wěn)定供應、高效出餐，還需要靠宣傳營銷攬來大量客源，那才是成功保證。

方大民一下想到兒子開的傳媒公司。

有點明白了。

“小雪，你們的意思就是通過在報紙、電視臺、網(wǎng)站打廣告，知道的人多了，有需要就來餐廳了，對吧？”

只要公公婆婆大概知道怎么回事就行。

沒必要過多解釋。

夏小雪點點頭。

“對，差不多就是這個意思，酒香也怕巷子深，宣傳推廣營銷對各行各業(yè)都很重要。”

歐玉玲將炒好的菜倒入碟子。

關(guān)火。

轉(zhuǎn)頭看向兒媳。

“小雪，那這樣的話，開一家中檔餐廳得投入不少錢吧？”

夏小雪又逮著‘炫夫’機會了。

笑著說。

“不多，所有投入預計百萬左右吧?！?

“方燃弄的咖啡小店生意不錯，公司財務(wù)預計，這個月營收都有800萬左右了?！?

“總經(jīng)理想要打造個餐飲品牌，也就是開個會，協(xié)調(diào)一下，最后簽個字的事?！?

方大民和歐玉玲呆若木雞。

百萬還不多？

什么咖啡小店一個月營收800萬左右？

當下桂城市民月平均收入連1000的門檻都摸不到，還有好大一段距離！

“小雪，來來來，你給媽媽說說咖啡小店！”陶紅梅從衛(wèi)生間出來，正好聽到女兒吹噓。

夏小雪兩眼一亮。

又來聽眾了。

快步奔到虎媽面前。

“方燃的咖啡小店……”

陶紅梅抬手就戳了戳女兒腦門。

一有機會就吹捧方燃。

寵老婆的比比皆是。

寵老公寵成女兒這樣的還真是稀罕！