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之前陳牧之和湯普森已經討論過。

印制宣傳單。

分發(fā)給每一位進店消費顧客。

看似是最精準的廣告投放。

其實不妥。

進店消費的客人是沖著咖啡館優(yōu)雅時尚來的。

發(fā)傳單一下就拉低了檔次。

方燃看向桌上的紙巾盒、杯墊，這些都可以重新訂制，印上下單電話號碼、網站地址。

進入咖啡館消費的客人大都熱衷追求時尚潮流，對新事物接受度高，看到紙巾盒和杯墊印有網站地址，出于好奇會主動詢問店員。

這才是最有可能在網站下單的消費者。

在吧臺還可以張貼海報。

詳細說明網站下單流程、特色飲品推薦，以及注冊會員能累積積分兌換好禮的福利機制。

咖啡館空間太小。

外面才是最重要的主戰(zhàn)場。

當前網站下單面臨不小的難題。

電腦普及率太低。

比手機普及率都低。

就拿財大外國語學院男生宿舍樓來說，沒有一臺電腦，一是電腦貴，二是根本沒有拉網線到宿舍。

用手機登陸網站也別想了，當下的手機是功能機，少數能上網的手機網速慢、操作難，流量費還高，學生根本無法用它訪問網站下單。

學校能接觸到電腦的地方只有機房、圖書館。

幸好財大是211院校。

機房和圖書館的電腦都能上網。

可這也極大限制網上下單。

“只有加大網站下單的優(yōu)惠力度了，同時在財大周邊的網吧做文章。”方燃大概有了個營銷的框架。

除了電腦普及率極低。

消費能力低下以及消費習慣也是一個難題。

財大周邊有不少的奶茶店，一杯最低2塊，最高一杯6塊，而現磨咖啡憑學生證打折之后，最低也要6塊。

因此想要有價格優(yōu)勢，只能采用速溶咖啡作為主打產品，適當搭配少量現磨精品，以滿足不同層次需求。

但問題又來了，超市里面速溶咖啡隨便買，消費者何苦多花錢點外賣？

方燃看向桌上盛有糖包的小盒，馬上想到解決的辦法，那就是口味。

關鍵在于賦予獨特附加值，通過自制風味糖漿調出焦糖、榛果等特色口味，或搭配獨家烘焙點心，打造便捷豐富的咖啡小食套餐，吸引顧客下單。

這樣做雖會提高成本，但特色口味與套餐能大幅提升產品吸引力，激發(fā)學生嘗鮮欲望，借助良好的口碑快速打開市場，以可觀訂單量彌補成本。

渠道。

產品。

基本解決了。

關鍵一環(huán)是營銷。

好記性不如爛筆頭，方燃自問沒夏小雪那么變態(tài)的記憶力，起身拾起挎包離桌，給后續(xù)客人騰座之余，順便撰寫具體的營銷方案。

下樓。

方燃來到吧臺。

今天下午是李玉花和宋曉燕吧臺輪值。

大幅改善伙食的緣故吧。

李玉花看上去沒那么消瘦了。

臉上也有了血色。

估計到了年底就能珠圓玉潤。

至少是班花級別的妹子了。

而且經過培訓以及一周多的試營業(yè)。

整個人的自信心增強不少。

“已經辦了多少張會員積分卡了？”方燃問道。

李玉花應聲回道：“截止當前，留下聯絡方式，確定辦卡的有87位顧客?！?

方燃點點頭。

李玉花確實是好苗子。

業(yè)務能力強。

做事認真。

關鍵是學習也很優(yōu)秀。

非常有希望獲得財大的獎學金。

從吧臺拿了便簽、圓珠筆，方燃想了想，問宋曉燕：“小宋，如果有男生給你送咖啡，你會是什么樣的心情？”

宋曉燕愣了愣。

沒想到老板突然問自己這個問題。

當然了。

不會想歪。

老板應該是從咖啡館經營的角度去考慮。

“我……我不知道?！彼螘匝鄰男〉酱缶蜎]收到過禮物，家里窮，長得也一般，根本就沒想過會有男生送自己咖啡。

很快。

宋曉燕又低聲補充。

“我……我應該是很高興的，如果是我喜歡的男生送的咖啡，我恐怕舍不得喝?！?