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凌峰與林悅的二次創(chuàng)業(yè):打造國民椰子汁品牌
第一章:從紅燒牛肉面到椰子汁的跨界轉(zhuǎn)型
在成功運(yùn)營康師傅紅燒牛肉面(華東)分公司五年后,凌峰和林悅已經(jīng)成為食品行業(yè)的明星創(chuàng)業(yè)搭檔。他們的公司年銷售額突破10億元,市場份額穩(wěn)居華東地區(qū)前三。然而,這對充滿野心的情侶并不滿足于此。
在一次海南度假時(shí),林悅偶然品嘗到當(dāng)?shù)匦迈r椰青,清甜爽口的滋味讓她靈感迸發(fā):“為什么不做一款真正好喝的椰子汁?”
凌峰起初有些猶豫:“飲料市場競爭激烈,我們能行嗎?”
林悅笑著回應(yīng):“當(dāng)年做紅燒牛肉面時(shí),別人也說市場飽和了,但我們還是成功了。這次,我們換個(gè)賽道,做健康飲品!”
經(jīng)過市場調(diào)研,他們發(fā)現(xiàn):
健康飲品趨勢:消費(fèi)者越來越注重低糖、天然、無添加的飲料。
椰子汁市場空白:市面上大多數(shù)椰子汁含糖量高、香精味重,缺乏真正的高端產(chǎn)品。
供應(yīng)鏈優(yōu)勢:海南、東南亞有優(yōu)質(zhì)椰子資源,可以確保原料新鮮。
于是,他們決定二次創(chuàng)業(yè),成立“椰悅”椰子汁品牌。
第二章:品牌定位與產(chǎn)品策略
1. 品牌命名與核心理念
“椰悅”(cocoJoy)寓意“椰子的愉悅”,主打“天然、健康、純粹”的品牌調(diào)性。
Slogan:“每一口,都是熱帶陽光”。
2. 產(chǎn)品線規(guī)劃
產(chǎn)品系列 特點(diǎn) 目標(biāo)人群
原味椰汁 0添加糖,100%鮮椰萃取 健康飲食愛好者
低糖椰奶 微甜,添加燕麥奶增加醇厚感 年輕女性、健身人群
氣泡椰水 椰子水+微量氣泡,清爽解膩 都市白領(lǐng)、運(yùn)動后補(bǔ)水
限定風(fēng)味(如芒果椰、抹茶椰) 季節(jié)限定,創(chuàng)新口味 嘗鮮消費(fèi)者
3. 包裝設(shè)計(jì)
環(huán)保理念:采用可降解植物基瓶身,減少塑料污染。
視覺風(fēng)格:簡約清新,以藍(lán)綠色為主色調(diào),突出熱帶風(fēng)情。
第三章:供應(yīng)鏈與生產(chǎn)基地建設(shè)
1. 原料采購
核心原料:海南文昌、泰國、越南的優(yōu)質(zhì)椰子,確保甜度和新鮮度。
合作模式:與當(dāng)?shù)匾r(nóng)簽訂長期協(xié)議,保證穩(wěn)定供應(yīng),同時(shí)助力鄉(xiāng)村振興。
2. 生產(chǎn)流程
鮮椰取汁:采用冷壓技術(shù),保留椰肉天然風(fēng)味。
無菌灌裝:避免高溫殺菌導(dǎo)致營養(yǎng)流失。
全程冷鏈:確保產(chǎn)品新鮮度,延長保質(zhì)期。
3. 工廠選址
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