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“上次送的那批貨，出現(xiàn)腐乳發(fā)黑發(fā)臭的情況，被望湖居退了貨?！鄙蚱叩恫惠p不重的‘哼’了一聲，“回去查了才知道，是李二婆自作聰明導(dǎo)致的。”

李二婆做事還可以，但不太講究。

飯后洗完碗，經(jīng)常不洗手，抹布一擦就完事了。

這次出紕漏的原因，是李二婆找不到刷子，用了洗碗的絲瓜瓤去涮壇子，她以為用熱水一沖，就能沖干凈。

這才導(dǎo)致那批腐乳發(fā)黑發(fā)臭的。

出事后，負(fù)責(zé)縣城運送的沈繼亮去找李二婆，李二婆起初還不承認(rèn)，直到沈繼亮拿出壇子標(biāo)記，在對上出貨登記，李二婆才說了實情。

盡管沈家第一時間給望湖居換了一批貨，并多送了兩壇，但品質(zhì)和信譽(yù)這塊，再望湖居那多少受到一些影響。

李二婆害怕沈家開除，主動承擔(dān)損失。

考慮到李家的情況，沈家愿意給李二婆最后一次機(jī)會，但要李二婆調(diào)離原崗，去做燒火劈柴的雜活。

作坊的損失，從李二婆每月四百文的工錢里扣除一半，持續(xù)扣三個月。

“爺爺，來作坊上工的人越來越多，得分組才行?！鄙蚧撮_口，“一組八到十人，設(shè)立組長，責(zé)任分工，做得好有獎勵，做得不好，該批評的批評，該處罰的處罰。

無規(guī)矩，不成方圓。

我們作坊，該立規(guī)矩了，不然出了紕漏，懲罰太過會顯得我們不近人情，若不處罰，損失無人擔(dān)責(zé)?！?

沈七刀摸著下巴的胡渣子，“出事之后，我跟你爹就商量著怎么調(diào)整了，只是人選這塊還沒定下來?！?

“爺爺和爹比較看好哪個？”

“你奶奶覺得沈林娘和沈楊娘不錯，又是作坊的老人，不管是切塊、上鍋蒸、還是裝罐工序，都很熟悉，有她們盯著，不容易出錯。

而且她們兩個做事仔細(xì)，大家都放心?！?

“倉庫和出貨這些呢？”

“你爹比較看好繼亮。”

“在矮子里拔高個，只要做事認(rèn)真負(fù)責(zé)，有爺爺和爹看著，問題不大?！鄙蚧凑f，“我們作坊不大，提三四個上來，基本就差不多了?！?

“這個好解決，倒是果酒加工這塊，翠花爹這邊有點跟不上。”

“他們家不是增加了兩個釀酒器了么？”

“是增加了兩個，但還是慢，翠花爹說，每種果酒的操作都不太一樣，有的時間長有的時間短，需要的火候也不一樣，稍有偏差，釀出來的酒，口感也有偏差。”

“翠果不是跟著學(xué)了兩三年么，還沒學(xué)會？”

“翠果沒這天份，倒是翠花學(xué)去了五六分，但他爹覺得女娃要嫁人，所以留了一手?！?

沈淮：“……”

“我們?nèi)ツ暝炝撕芏喙?，所以今年開春時，我就跟翠花爹提了，他說會再加兩個器具，再請他弟過來幫忙，一天十二時辰連軸轉(zhuǎn)。”沈七刀說。

沈淮聽言，還是覺得不夠穩(wěn)妥。

單靠翠花家，效率不高，若是翠花爹有個頭疼腦熱的，這酒就沒法加工了，所以還是得另想辦法。

‘齊民要術(shù)’中有釀酒的方子，他改天研究研究。

“三郎，你等會還要去縣學(xué)嗎？”沈七刀趕了一天的路，又是送貨又是送禮的，困倦道，“你要是有事就先去忙吧，我進(jìn)去睡會兒?！?

“爺爺你累了就進(jìn)去睡會兒吧，等沈金和沈木送禮回來，我在去集市買條魚回來，我們今晚吃魚?！?

沈七刀進(jìn)去睡覺沒多久，沈金和沈木回來了。