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半個(gè)月后，沈淮回家過(guò)三月三。

這時(shí)候的沈家，變化挺大的，后院的草棚被拆掉了，為了掩蓋坑洼的地面，沈家重新填土，并在上面種了薄荷。

此時(shí)的薄荷，嫩葉翠滴，清新鮮活。

后山的草棚保持原樣，不過(guò)酒壇子卻將草棚的兩側(cè)都堆滿了。

豬圈上方的藥田，扦插著密密麻麻的桂花枝條。

還有唐溝那邊的新作坊，地基已經(jīng)打好了，那兩座緩坡也清除完雜草，正挖著一個(gè)個(gè)土坑，打算用來(lái)種桂花樹(shù)的。

為什么是種桂花樹(shù)呢，因?yàn)樯蚣业墓鸹ㄎ陡椋玫酱罅康墓鸹?，?gòu)買成本增加。

自己種的話，不僅節(jié)省了成本，使用起來(lái)也方便。

沈淮巡視了一圈，大概知道新作坊的布局。

“爹，唐溝兩側(cè)都有溪流，不如將水引進(jìn)作坊里面?！?

沈淮指著圖紙，“前面這條，可以用來(lái)洗洗刷刷，后面這條，可以用來(lái)飲用和釀酒?！?

前面的溪流是從村中的穿過(guò)的，水不太干凈，但用來(lái)洗洗刷刷是夠用的。

后面的溪流，從山澗流出來(lái)的，比較干凈，可以直接飲用，而且山泉水用來(lái)釀酒口感會(huì)更好。

“當(dāng)初工頭也提了這個(gè)建議，但你爺爺嫌棄前面的溪水不干凈，引后面的，又有點(diǎn)遠(yuǎn)?！鄙蚶^業(yè)說(shuō)。

沈淮聽(tīng)言，抬頭看了看對(duì)面的山頭，確實(shí)挺遠(yuǎn)的。

“我們之前釀的酒，煮的料水，用的都是井水，若是換了水，口感肯定有區(qū)別?！鄙蚧刺嵝训溃吧綕镜南?，我嘗過(guò)了，味道清爽甘甜，用來(lái)釀酒煮料水正好合適?！?

“山澗的溪水清甜，是因?yàn)槲恢锰厥?，若我們引到唐溝，口感可能?huì)不一樣。”沈繼業(yè)說(shuō)。

沈淮想了想，“那便做條暗道，讓水流至一個(gè)大坑，冷坑里的水滿之后，在流到別處，確保水是一直流動(dòng)?！?

“暗道要怎么修，晚上吃飯我們?cè)偕塘??！鄙蚶^業(yè)看著圖紙，“你還有什么別的提議么？”

“新作坊建成后，泡的酒，腌制的腐乳都會(huì)堆放到倉(cāng)庫(kù)里，東西多了就不安全，夜里得有人看守巡邏。”

“這個(gè)我們都想到了，你爺爺?shù)南敕ㄊ嵌囵B(yǎng)幾天后，晚上再加兩個(gè)青壯看守。

主要是防火和防盜，其他的倒沒(méi)什么擔(dān)心的?！?

唐溝是全村位置最低的，幾乎有一半人家站在門(mén)口就能看到。

“哦，對(duì)了，你爺爺打算將發(fā)酵房擴(kuò)建至十二間?！?

“爺爺這事是打算讓人進(jìn)發(fā)酵房？”

發(fā)酵的事，黃氏和林氏向來(lái)捂得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的，生怕泄露出去。

沈繼業(yè)點(diǎn)頭道，“你奶奶年紀(jì)大了，最近老是喊腰疼，所以你爺爺才想了辦法。

發(fā)酵腐乳主要是用酒曲混水，我們事先調(diào)配好，再讓人操作就好。

另外還要簽封口協(xié)議?！?

“這么說(shuō)，爺爺是想好人選了？”

“你奶奶覺(jué)得沈木娘和沈花娘不錯(cuò)，就去找她們了，不過(guò)得她們家插完秧苗才能上工?！?

大家春播忙，所以出來(lái)上工的人就少了很多。

試工團(tuán)隊(duì)這兩日也回家過(guò)節(jié)去了。

沈木娘和沈花娘沈淮接觸的不多，只知道沈木娘的丈夫早早就去世了，她一個(gè)人把沈木拉扯長(zhǎng)大。

至于沈花娘，因?yàn)樯祥T(mén)的丈夫虐待臥病床上的老父親，憤怒之下，帶著族人上男方家和離。

老父親走后，沒(méi)在招婿上門(mén)，自己養(yǎng)女兒和年邁老母親。