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李縣令早已迫不及待，將杯中酒一口倒入，酒一入喉，香味在口鼻猛的炸開。

白酒獨(dú)有的辛辣刺激著味蕾，忍著辛辣強(qiáng)行咽下，一股暖流在胸腔涌動(dòng)，李縣令此時(shí)才敢張開嘴輕咳兩聲。

李縣令也不做評(píng)價(jià)，仔細(xì)回味一番，待張口說話時(shí)滿嘴酒香。

“舒暢！再來一杯?！?

徐文俊馬上再度添滿。

李縣令端起酒杯，再度聞了聞酒香，不敢一口倒入，只是輕抿一口，讓酒液在口腔停留一會(huì)才咽下。

“這酒太過強(qiáng)勁，前所未聞，難怪你要用小杯斟酒，不過喝完回味無窮，香氣撲鼻，胸中似火燒?！?

“我將這酒歸類為白酒或者烈酒?！?

此時(shí)的酒類分為糧食酒和果酒。

糧食酒也分濁酒，黃酒等，提純不高，顏色渾濁，度數(shù)也不高，一般就八九度左右，有名氣的有新豐、桑落、石凍春。

果酒大多來自外域，釀造材料是水果和香料，度數(shù)也不高，最有名的是三勒漿和波斯酒。

此時(shí)菜也終于上來了。

第一道，蔥爆羊肉，這個(gè)時(shí)候吃的最多的就是羊肉，炒菜自然也少不了羊肉，這道菜主要注意羊肉切的厚薄合適，腌制時(shí)間合適，起鍋撒點(diǎn)孜然，沒什么難度。

第二道，雞肉炒蘑菇，雞肉和蘑菇是絕配，特別是這個(gè)時(shí)候的野生蘑菇，香的呢！以后酒樓也會(huì)上小雞燉蘑菇這道菜。

第三道，仔姜炒鴨，鴨肉醇厚配上姜的辛辣，鮮辣入味，屬于口味較重的菜肴。

第四道，麻婆豆腐，嫩豆腐羊肉沫，配上醬油和花椒，豆腐里面融入麻辣味和羊肉味，絕了！

第五道，韭菜煎蛋，完全沒難度，只是沒鐵鍋前這道菜沒出現(xiàn)。

第六道，炒菘菜，普普通通的炒蔬菜，起鍋淋點(diǎn)明油看上去漂亮點(diǎn)就好，又因?yàn)槭蔷}炒出來沒有苦味，脆爽清甜。

徐文俊選的都是現(xiàn)在市面上最普通的食材，就是想體現(xiàn)炒菜和一鍋燉味道上的區(qū)別。

六道菜全部分量不大，參考現(xiàn)代的擺盤，極其花哨精致，菜盤都是訂制的，特別是每道菜都有一點(diǎn)辣椒點(diǎn)綴，沒見過炒菜的第一眼會(huì)覺得驚艷無比。

李縣令一家什么菜沒吃過，但沒有見過這么精致的菜，仿佛每一道菜都是一幅畫，驚呆了！

“大家嘗嘗味道?！?

徐文俊話音剛落，大家齊齊動(dòng)筷。

李婉芷第一筷就夾起麻婆豆腐送入口中，濃濃的麻辣醬香口感瞬間征服她的味蕾。

“太好吃了！”

李縣令第一筷夾起一片羊肉，薄薄的肉片腌制得當(dāng)，入口鮮嫩，完全不同于燉羊肉的口感。

“介乎于燉羊肉和烤羊肉之間的一種獨(dú)特吃法，不錯(cuò)！”

眾人齊齊稱贊，下筷不停。

醬油和味精的出現(xiàn)讓每道菜的味道更加復(fù)合濃郁，精鹽也讓菜肴少了粗鹽的苦澀，炒菜絕對(duì)短時(shí)間內(nèi)就能讓這個(gè)時(shí)代的人完全接受。

“難怪你花這么大的本錢來開間酒樓，有這炒菜勢(shì)必讓人追捧，生意定會(huì)不錯(cuò)，這又給我一個(gè)驚喜啊，今天沒白來！”

酒過三巡，李縣令已經(jīng)滿臉通紅，這酒著實(shí)勁大，說話有些壓不住音量。

“其實(shí)菜倒也罷了，燉和炒都是烹飪方式，炒菜您是第一次吃到，覺得與眾不同，吃久了也會(huì)習(xí)慣?！?

徐文俊謙虛說道。

“不！你這菜里面絕對(duì)加了一些特別的東西，每道菜都將食材的優(yōu)點(diǎn)體現(xiàn)了出來，不是燉菜可以比的，就是不知道你加的東西放在燉菜里會(huì)不會(huì)讓燉菜味道也提升。”

李縣令不愧是吃貨，一眼就看穿了本質(zhì)。

徐文俊笑笑說道。

“確實(shí)有些秘制的調(diào)料，等會(huì)給您帶點(diǎn)回去，可讓廚娘試試加進(jìn)燉菜對(duì)味道有沒有提升?！?