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鐵鍋隨時可以打一個回來，可炒菜最關(guān)鍵的油沒有。

現(xiàn)在的植物油貴的離譜，只點燈舍得用下，要解決油的問題還要等豬養(yǎng)起來。

還漫長?。?

將羊肉選了四條完整點的腌制起來到時候去私塾束修用，剩下邊邊角角的羊肉明天吃。

雞終于燉好了，放點鹽巴下去，用個大陶碗將雞肉盛起來，紅棗生姜也都打撈干凈，這就是一個菜了。

香菇特意切成小丁現(xiàn)在已經(jīng)燉化，和雞湯一起慢慢熬，等到只剩下淺淺的一層在鍋底。

保留起來可以當(dāng)做簡易版的味精，平時做菜放一勺下去。

沒辦法，這里窮鄉(xiāng)僻壤買不到蝦皮，要不可以做效果更好保存更久的味精，胡椒都是問了三家才有一點點，還死貴。

羊下水過水，撈起來洗干凈切片，再放水燉，放入姜蔥，少量茴香，草果，香葉，白蔻，白芷，胡椒就開始燉。

又要慢火燉一個時辰。

一家人都不出門了，聞著滿屋子的香味都沒心思干別的。

“煮羊下水怎么還放藥材？”阿娘疑惑。

“獨(dú)門秘方?！?

徐文俊壞壞一笑。

開始煮米飯，今天就吃精米，別的不摻，開開心心吃一回。

在天都快要黑了，終于都燉好了，骨頭湯里放入鹽巴，胡椒。

這一鍋湯可以喝好多天。

每人盛一大碗湯一根骨頭，想加芫荽和蔥花的自己加。

羊下水放入蘿卜，加一點胡椒燉一會然后一鍋端上桌子。

雞都已經(jīng)等涼了，簡單熱下。

一大鍋羊雜燉蘿卜，一大碗雞肉，每人一碗羊骨湯，每人一碗白米飯。

開吃！

一陣風(fēng)卷殘云，筷子掄出影子來了。

眾人等的太久，可算吃上了，又實在是美味，掄開了膀子干。

這是徐文俊穿越過來這么久，吃的第一次按自己心意做的飯菜，總算飽了口福。

大家速度緩了下來，肚子飽了，開始慢慢吃，享受美味。

“二兄做的飯真好吃！天下第一！”

馬屁精月兒開始無腦夸。

“以后二兄經(jīng)常做給你吃?！?

徐文俊拿著根骨頭正在吸骨髓。

“這羊下水居然也能做的這么好吃，阿娘以前在娘家吃過，做出來滿屋子腥味?！?

趙氏吃飽了，慢慢喝著羊骨湯。

“阿娘，你也看到了我放的藥材，以后這樣放就不會腥。”

“嗯，阿娘做兩次就會了，以后做給你吃?！?

“我們家日子也好過了，我把以后的想法說下?！毙煳目≌f的有點正式。

還在埋頭苦干的阿耶和大郎望了過來，一家人都專注在徐文俊身上。

“賣了黃精的錢還了債還剩40兩，家里這陣子賣豆腐賺了10多兩，今天花了點，也還有50兩，每個月都能賺到，我們已經(jīng)不用再為錢發(fā)愁了。”

說到這里每個人都是喜滋滋的。

徐文俊繼續(xù)說道：“我有個想法在碼頭也租個攤位，除了賣豆腐還做些以豆腐為主的吃食?！?

“嫩豆腐，老豆腐，豆皮，豆?jié){，豆腐腦，換著做些花樣出來，我來教阿耶怎么做，攤位就由阿耶看著，行嗎？”

“阿耶怕做不來?！?

徐云虎很是忐忑。

“娘去！你阿耶哪做的來這個，平時家里做飯都沒做過?！壁w氏立馬說道。

這個時代沒有什么女子不能出門什么的，民風(fēng)開放，早些年甚至可以說是民風(fēng)彪悍。

徐文俊想了想：“那耶娘一起吧，把月兒帶著。白天大兄賣豆腐，我明年要進(jìn)私塾，家里沒人?！?

“行，碼頭我也熟點?！?