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又是一個(gè)清晨。
開(kāi)始清洗黃精,黃精的清洗十分麻煩,又十分關(guān)鍵,清洗不干凈會(huì)影響蒸曬的效果和成品的口感。
直到中午才全部清洗完,再是晾曬,風(fēng)干后上蒸籠。
最關(guān)鍵的一步來(lái)了,需要蒸二十四個(gè)時(shí)辰,中間不能斷人,不能斷火。
兩天時(shí)間家里人輪換守著,都熬成了熊貓眼。
中途還有個(gè)趕集日,雖辛苦也還是做了20斤黃豆的豆腐去集市上賣(mài)。
徐文俊還叫大兄帶兩斤羊肉回來(lái)給家里人補(bǔ)補(bǔ),能賺到錢(qián)耶娘也大方起來(lái),看來(lái)鍛煉身體的計(jì)劃快可以開(kāi)始了。
終于第一次蒸完,晾曬需要三天時(shí)間。曬制還好,只用關(guān)注太陽(yáng),不要落雨就好。
徐文俊覺(jué)得自己還沒(méi)恢復(fù)好狀態(tài)又開(kāi)始了第二蒸。
如此重復(fù),到了后面幾次時(shí)間越來(lái)越短,黃精已經(jīng)脫水的越來(lái)越輕,才輕松些。
這一個(gè)月徐文俊都小心翼翼,睡醒都會(huì)馬上過(guò)來(lái)查看黃精有沒(méi)有出現(xiàn)什么問(wèn)題,還好一直到最后一次都一切順利。
等到黑褐色的成品黃精捧到手上時(shí),聞著清香微甜的氣息,一家人都笑了,發(fā)自內(nèi)心的笑,就看最后一哆嗦,明天能賣(mài)多少銀子了。
晨露打濕褲腳,已經(jīng)十月底,又是一個(gè)趕集日。
徐文俊早已經(jīng)穿上了兩層麻衣,父子三人帶著豆腐和黃精來(lái)趕集。
集市正是最熱鬧的時(shí)候,大兄也不急著賣(mài)豆腐,迫切的想先知道黃精能賣(mài)多少錢(qián),于是三人直接來(lái)到百草堂。
曾行止看到這個(gè)聰慧小孩微微一笑:“好久沒(méi)見(jiàn)你了,今天又來(lái)賣(mài)車(chē)前草?”
徐文俊不理他的調(diào)侃,接過(guò)阿耶手中裝著黃精的袋子往桌上一放。
“今天可是好東西!”說(shuō)著拍了拍。
“我看看是什么好東西?!?
曾行止說(shuō)著打開(kāi)袋子,拿出一塊。
“黃精?!?
再仔細(xì)聞聞,有些驚訝:“品質(zhì)不錯(cuò)啊,稍等,我得叫阿翁來(lái)看看?!?
說(shuō)著轉(zhuǎn)身進(jìn)了內(nèi)間。
不一會(huì)曾大夫出來(lái)了。
三人齊齊行禮:“曾大夫(曾翁)!”
“好,好,可是賣(mài)黃精?我看看?!?
曾大夫依舊這么精神矍鑠。
“挺多的啊,這怕是有二三十斤吧?”
還沒(méi)上手粗粗一看曾大夫就說(shuō)道。
“您眼光厲害,剛好三十斤?!?
徐文俊拍馬屁。
曾大夫拿起一塊看了看:“這是九蒸九曬的?”
也不需要人回答他便自言自語(yǔ):“難怪個(gè)把月才來(lái),這確實(shí)要花時(shí)間?!?
再將黃精掰開(kāi),仔細(xì)查看,放鼻尖一聞,輕咬了一口,然后眼神一亮。
“不錯(cuò)啊,這可比一般的九蒸九曬品質(zhì)還要好。小文俊,這是你炮制出來(lái)的?”
看到曾大夫這個(gè)表情,徐文俊放下心來(lái):“是啊,曾翁,我們?nèi)胰艘黄鹋谥频?,可費(fèi)時(shí)間了?!?
“真沒(méi)想到你這小小年紀(jì)居然還有這本事,做出這種品質(zhì)可不是一般人能做到的。”
徐文俊心想,那當(dāng)然,這古法九蒸九曬是經(jīng)過(guò)傳承下來(lái)最完美的制作方法,無(wú)論是火候大小,摻水溫度,曬制時(shí)辰,吸露濕度都有講究,可不是現(xiàn)在通用的九蒸九曬能比。
一旁的行止驚訝的眼珠子都要掉出來(lái)了,上次能分辨出藥材能說(shuō)是記憶力好,可今天給他的認(rèn)知就突破了想象,這小小年紀(jì)炮制藥材比幾十年的老采藥人還要厲害!
“一般九蒸九曬的黃精能夠收到2兩5到3兩一斤,你這個(gè)可以給到4兩一斤,虎子,怎么樣?”
曾大夫開(kāi)了價(jià)格自然是問(wèn)大人。
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