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天剛蒙蒙亮,耶娘就起床了,聽(tīng)到動(dòng)靜的徐文俊馬上也起身。

阿娘今天伺候菜園,打算再種一茬白菜。

阿耶和大哥兄今天把茅屋的房頂補(bǔ)一下,馬上十月了,雖然南方有十月小陽(yáng)春之說(shuō),但說(shuō)不好哪天就冷了,最好提前準(zhǔn)備。

小文俊背著背簍,背簍里放著柴刀,泥鏟子向山上走去。

太陽(yáng)還沒(méi)溫度,露水打濕褲腳,剛到山腳聞到一股桂花香,徐文俊不由想到桂花糕,桂花酒,好東西??!

以后有錢再說(shuō),今天的目標(biāo)是藥材。

由于提前已經(jīng)踩過(guò)點(diǎn),上山后不久就左拐走進(jìn)茂林里。

走不多遠(yuǎn)在一片巖石附近就看到稀稀朗朗一片綠蔥蔥的植物,也就跟小文俊差不多高。

這植物手指粗的直莖,直莖上一輪一輪長(zhǎng)著整齊的葉片,葉片有點(diǎn)像大號(hào)的竹葉,頂端是彎曲的。

徐文俊蹲下來(lái),用泥鏟小心翼翼的順著植物根部挖下去,還好這植物喜歡長(zhǎng)在陰暗有巖石的沙質(zhì)地,雖然是沙質(zhì)地,也是費(fèi)了老鼻子功夫才將這根莖完整的挖了出來(lái)。

只見(jiàn)這肥大的根莖一節(jié)一節(jié)的有點(diǎn)像生姜,這可不是生姜,徐文俊認(rèn)識(shí)此物叫做黃精,這節(jié)一頭大一頭小,像雞頭,又叫雞頭黃精。

黃精有補(bǔ)氣養(yǎng)陰,健脾,潤(rùn)肺,益腎之功效。既可以用藥,新鮮的還可以用來(lái)煲湯,煮粥,食用。

黃精還有個(gè)名字叫做仙人余糧,道士辟谷就是吃的黃精,從這個(gè)名字就可以看出它的價(jià)值了。

挖出的這根黃精徐文俊一數(shù),節(jié)數(shù)有十五節(jié),黃精年份很好計(jì)算,一節(jié)一年,代表這棵黃精年份是十五年。

這要在后世十五年以上的野生黃精難找了。

黃精本身價(jià)值也沒(méi)那么高,種類有幾種,最貴的就是這雞頭黃精。

后世的野生雞頭黃精新鮮的也就幾十塊錢一斤,野生的哦。

貴在哪里呢?貴在炮制方法。

黃精炮制講究一個(gè)九蒸九曬,首先清洗,長(zhǎng)的像生姜樣的黃精清洗很麻煩,不能留土,要不做成會(huì)吃到土味。

因?yàn)槭锹裨诘叵?,?huì)有些黑邊,用竹刀把黑色的部分全部切掉,用竹刀不要用鐵器。

洗凈風(fēng)干開(kāi)始第一次蒸制,最困難的一步在這里,需要連續(xù)文火蒸制24個(gè)時(shí)辰,不能斷火,注意加水,每次蒸制出來(lái)的藥汁是精華要留著。

第一次蒸制完成后露天晾曬,曬的時(shí)間要根據(jù)天氣判斷。曬干后繼續(xù)第二次蒸制,每次蒸制都比前一次少兩三個(gè)時(shí)辰。

第三次蒸制曬干后需要讓黃精吸收早晨的露水,要讓黃精滋潤(rùn)的恰到好處,不能太干也不能太濕,潤(rùn)到合適了才開(kāi)始蒸制。

如此重復(fù)到第九次蒸制才算完成,最后把留下來(lái)的黃精汁倒進(jìn)九蒸九曬后的黃精里,充分?jǐn)嚢?,泡一晚上,再最后一次日光晾干才算炮制好了黃精。

炮制好的黃精是黑褐色的,聞起來(lái)是清香的,吃起來(lái)是甘甜的。

炮制的過(guò)程中很多步驟,一個(gè)沒(méi)注意好都會(huì)導(dǎo)致炮制好的黃精變酸,那就整個(gè)前功盡棄。

炮制過(guò)程中每次晾曬都看準(zhǔn)天氣,后面要有三個(gè)晴天來(lái)保證黃精晾曬充分。

總之太多細(xì)節(jié)需要注意,不然影響成品,這才是真正的古法九蒸九曬黃精。

后世買的號(hào)稱九蒸九曬野生黃精幾百一斤,想都不要想,新鮮黃精七斤左右才能出到一斤成品,本錢都不夠,還不說(shuō)這么繁瑣的人工。

后世有真的九蒸九曬也不會(huì)有這么正宗,都是每次蒸幾個(gè)小時(shí),沒(méi)誰(shuí)堅(jiān)持蒸48小時(shí)的,再就是直接泡黃酒蒸,并非古法流傳的講究水冷熱之別,火文武之分,餐飲晨露的各種細(xì)節(jié)。

整個(gè)炮制過(guò)程如果日頭充足,晾曬順利最早也需要三十天左右才能出一批黃精,不得不說(shuō)貴的有道理。

徐文俊當(dāng)初從隔壁的老醫(yī)生那里聽(tīng)到這個(gè)繁瑣的炮制方法都覺(jué)得不可思議,花同樣的精力去做別的事創(chuàng)造的價(jià)值肯定要強(qiáng)過(guò)炮制黃精。

不過(guò)這個(gè)時(shí)代就合適,現(xiàn)在的人工不值錢。

而且黃精是莖上結(jié)果,成熟自然落地再生長(zhǎng),不過(guò)分挖掘會(huì)持續(xù)的繁殖,算是穩(wěn)定的來(lái)錢方式。

徐文俊挖了幾根就停手了,沒(méi)挖太多,其中二十年以上的黃精都不少,他并沒(méi)有打算靠自己一個(gè)人來(lái)炮制黃精,一個(gè)人也做不到。

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