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家里就三間茅草屋，一目了然，能看到的就堂屋角落里幾袋子稻谷。

徐文俊可是記得收了估摸著有個(gè)三四千斤糧食，糧食去哪了？

心里有著大大的疑惑，站起身喚阿娘過(guò)來(lái)，他阿娘也不問(wèn)什么就過(guò)來(lái)了。

“阿娘，咱家剛收了糧食我怎么沒(méi)看到，去哪了？”

趙氏臉上一愣，沒(méi)想到自己兒子會(huì)問(wèn)這個(gè)，想了一下，眼神里有些說(shuō)不清道不明的意思，微微一笑：“還知道操心家里的事了，等會(huì)回去了再和你說(shuō)?！?

說(shuō)著回頭下田繼續(xù)忙活了起來(lái)。

徐文俊心里的疑惑更深了，難道還一兩句話說(shuō)不清楚？也不好繼續(xù)追問(wèn)，只能耐著性子等著回去再說(shuō)。

村里各家都是吃兩頓飯，上下午各一頓，具體時(shí)間就看各家了，很多時(shí)候晚飯吃的早還會(huì)繼續(xù)勞作至天暗才歸家歇息。

申酉交接時(shí)分，農(nóng)田里陸陸續(xù)續(xù)就會(huì)有婦人先行回家做晚飯，男人們會(huì)稍晚點(diǎn)回，到家的時(shí)候飯已做好。

徐文俊跟著趙氏先回了家，趙氏簡(jiǎn)單清洗下就開始做晚飯。

一大瓢米糠混著少許碎米和一大把泡好的黃豆放入陶鍋里，加點(diǎn)水進(jìn)去慢火燉煮，等燉熟的時(shí)候放點(diǎn)野菜進(jìn)去，曬干的野菜也行，最后放少許的鹽巴一攪拌，一頓飯就做好了。

農(nóng)家都是這樣做法，不以味道為目的，飽腹而已，區(qū)別在于每家燉的食物的不同。

南方產(chǎn)稻谷，但精米太貴，每天舂出來(lái)的精米顆粒完整些的會(huì)收集了拿去賣錢，碎米留下食用。

農(nóng)家大多會(huì)在碎米中摻雜各種豆類，各種蔬菜野菜，能偶爾混進(jìn)幾條肉食的算是小康水平。

徐文俊家里這種以米糠為主，摻雜其它的算是最窮的。

在城市，世家，官員，大賈這種精英人群那自然講究的是色香味俱全，主食做法因地制宜，南方以米飯為主，輔以小麥磨的面粉制品，比如各類餅食，面條類。

北方則反過(guò)來(lái)，以面粉制品為主。

煮主食用的器皿也是單一，陶鍋。

陶鍋也就是釜的縮小版，也可以叫做小釜。釜底抽薪，破釜沉舟這個(gè)釜。有錢人家也有用鐵質(zhì)的，叫做鐵鍋。

這個(gè)鐵鍋和后世的完全不是一個(gè)東西，后世鐵鍋是用來(lái)炒菜，講究的是一個(gè)薄，上熱快，炒菜有鍋氣。

這個(gè)時(shí)候的鐵鍋比較厚，用來(lái)燉煮，實(shí)際上也就是個(gè)死沉死沉的鐵罐子。

普羅大眾一碗主食搞定吃飯問(wèn)題，有錢人當(dāng)然不止只吃主食，菜肴也是豐富的很。

高端人群的廚房或者去飯店吃飯的菜肴主要做法有烤，煮，蒸，膾。

第一種烤，肉食類的多用此法，鐵板烤，石板烤，將肉食架起來(lái)烤。人群越是尊貴越喜歡用烤的做法，上流社會(huì)的人吃的最多。

再就是煮，煮的做法就更多樣化，平民化了，畢竟吃主食都是煮的，對(duì)于煮的理解更高。煮的時(shí)候各種食材的配搭，調(diào)料的比例等方法層出不窮。

還有蒸，北方的主食大多用蒸，這個(gè)時(shí)候的人們對(duì)蒸用在做菜上也是極為拿手。還有小吃類比如卷，餅，糕等都是用蒸。

最后一種做法是膾，就是生魚片，也有羊膾?？傮w來(lái)說(shuō)，能吃的起的話吃食還是挺豐富的。

徐文俊家里今天除了主食還多了一樣菜，魚羹。

將魚切塊放入陶鍋，放入生姜片，放水煮沸。

趙氏拔了一個(gè)白蘿卜，魚快煮好之時(shí)將白蘿卜切片放進(jìn)去，最后起鍋放少許鹽巴，沒(méi)有調(diào)料簡(jiǎn)單的很。

徐文俊幫趙氏燒火，也不說(shuō)話，靜靜看著趙氏一頓飯做好，心想這種一鍋燉的吃食要吃到什么時(shí)候?。?

他前世可是位饕餮老客，不精不吃，有好吃的山也可鉆，水也可過(guò)。

自己的生意失敗，后來(lái)父母離世，開始躺平也就沒(méi)事給自己做點(diǎn)好吃的，廚藝很有過(guò)些研究。

徐文俊將上午剩下的白粥倒入剛煮好的糊糊里面，攪拌一下端上了桌。

這時(shí)候父兄二人也剛好回來(lái)。

深秋的傍晚有些微風(fēng)，日頭僅剩一點(diǎn)溫度，有些涼意。