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孫魯班笑著道:“在我們江東,秋季有很多百姓都習慣釀些桂花酒用來自家飲用的,連妾身家里也不例外,
妾在來北方之前就知道北方桂花樹少,只是多杏樹,就只能釀些杏子酒和葡萄酒,便感到很惋惜?!?
蒹葭想了想道:“妹妹若是想喝一些杏子酒、葡萄酒,甚至是妹妹家鄉(xiāng)的桂花酒,不用自己動手親自釀的,
只要妹妹想飲,讓人去酒窖取便是,但是妹妹如今是有身子的人了,還是不能多飲,適度便可?!?
雖然釀杏子酒的芒種時節(jié)早已經過了,但曹爽府上的的酒窖中卻是不會缺少此酒的,
時雨及芒種,四野皆插秧。家家麥飯美,處處菱歌長。
芒種,仲夏時節(jié),不但是夏季農忙開始的標志,也是大量新鮮水果上市的季節(jié),此時正是吃水果的黃金時間,
很多人在這個時節(jié)不僅喜歡鮮吃各種時令水果,也鐘愛用這些夏季水果來泡酒,果酒不僅口感酸甜生津,也是夏天消暑的“良方”。
在果子酒中,南方的楊梅酒、青梅酒、桂花酒非常受歡迎,而北方,杏子酒也是這個季節(jié)人們喜愛的佳釀之一。
芒種是正是杏子收獲的季節(jié),表皮金黃、果肉味甜多汁,杏子溫熱,不能多吃,
但用來釀酒卻是妙不可言,杏子酒果香濃郁、酸甜可口,每天小酌一杯可以促進食欲、生津止渴,有助人們順利度過夏天,古今概莫能外,
孫魯班笑著回道:“妾在家時也每天都能喝到品質很好的各種果酒,但是喝多了也就感覺都一樣,味道都差不多,還是自己一時興起親手釀的桂花酒更有滋味,到時姐姐們都可嘗嘗?!?
酒的作為一種這一時期最普遍的飲品,其作用與地位是不言而喻的。
這一時期的酒是按原材料分類的,(《酒典集萃》)按原材料劃分的話,三國時期的酒大致可分為幾類:水果酒、糧食酒、乳酒、其他酒四種,今日幾個人說的就是水果酒中的幾種,
這一時期的水果酒,以葡萄酒比較典型。
葡萄酒在漢朝就有了:“大宛以蒲萄(葡萄)為酒,富人藏酒至萬余石。
久者數十歲不敗”(引《史記》);
“西王母常下.帝設蒲萄酒”(引《漢武內傳》);
“燉煌張氏家傳曰,扶風孟他,以蒲萄酒一升遺張讓,即稱涼州刺史。”
(引《續(xù)漢書》);“西域蒲萄酒,傳云可至十年?!?。
而葡萄也是在漢朝引入中原的。
“張騫使西域還,得蒲萄?!?。
王逸則說:“張騫周流絕域,始得大蒜、葡萄、苜蓿?!彪m然此時葡萄酒在百姓家中還幾乎見不到,但世家大族的酒宴之上卻是不會缺少了這樣的美酒的。
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