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賣完快餐已經(jīng)是晚上七點出頭了。

宋杰跟小吃街錫紙花甲攤的老板借了兩張凳子，一張他坐下，一張給白羚。

兩人坐在餐車前大快朵頤著。

白羚從前不覺得豆腐有多美味，今天的麻婆豆腐徹底讓她改觀了。

她捧著盒飯，問炫著飯的宋杰:“杰哥，明天你還來擺攤嗎？”

“明天不用比賽，午飯和晚飯我都來擺攤?！?

“那可太好了?！币宦牭矫魈斓奈顼埻盹堄辛酥?，白羚比中了彩票還高興。

忙忙碌碌的回到家，許久沒有出來騷擾他的系統(tǒng)終于吱聲了。

【叮，今日售賣盒飯2000份，獲得好評1777個，獲得積分，累計積分?！?

回到家，宋杰又開啟了充實的加班生活。

明天中午打算賣醬牛肉，所以今天晚上就要先把醬牛肉給烹飪好。

醬牛肉要選用帶肥肉的前腱子肉，這樣吃起來口感更加綿密。

下午烹飪麻婆豆腐和咸魚茄子前宋杰就先取出牛腱子肉，用叉子給牛腱子肉插上一些小孔，再放到水里浸泡出血水。

出門前又把浸泡出血水的牛腱子肉撈出擦干水分。

先均勻的涂抹一遍老抽便于上色，然后涂抹一層生抽腌制上。

封上保鮮膜后放進冰箱保鮮宋杰就出門了。

到了晚上宋杰回家，牛肉已經(jīng)腌制上色入味。

起鍋燒火，宋杰往鍋中加入八角12g、桂皮20g、花椒4g、陳皮8g、茴香80g、去皮草果32g，小火熱鍋慢慢焙出香料的香味。

焙出香味后把香料放進料包扎緊備用。

起鍋燒油，油熱后放入50g姜片煸炒出香味。

再取出甜面醬320g，炒出醬香味后加入開水。

水太燙，宋杰一個不慎被裝著開水的壺子燙了下，痛得他齜牙咧嘴。

燙到的手放在唇邊吹氣，另一手往鍋中加入16g干辣椒，加入山楂12g，再加入8塊紅腐乳。

大火燒開后加入老抽，生抽和糖調(diào)味。

品質(zhì)好的醬牛肉是不需要靠雞精味精來提鮮的，只要將食材本身的鮮味激發(fā)，其鮮味是味精雞精無法媲美的。

當(dāng)然，系統(tǒng)也不允許宋杰添加雞精味精。

取出腌制入味的牛腱子肉放進電湯鍋內(nèi)，腌制牛肉的醬汁也不能浪費，一并倒入。

再把煮好的醬汁倒進去，插上電源燜煮。

醬牛肉燜煮越久越入味，宋杰調(diào)好時間后就讓它慢慢的燜煮。

處理好醬牛肉，宋杰就洗洗睡了。

這種有目的的日子總覺得特別的充實。

燜煮醬牛肉的香味從廚房的窗口飄散而出，分散了準(zhǔn)備辦事的小夫妻專注的注意力。

“老公，宋杰又在整活了，聞著好像是……是醬牛肉?！标惈h玥一想到醬牛肉，饞蟲頓時被激發(fā)。

古林真的挺想報警的。

每次興致勃勃的時候，宋杰家的香味總能來摻一腳。

“老公，宋杰家不是被偷了嘛？怎么這么快又營業(yè)了？”

古林起身把窗戶關(guān)得嚴(yán)嚴(yán)實實，順帶拿起梳妝臺上香水噴了噴，減緩食物香味的沖擊。

宋杰今天發(fā)了短信跟他說了，所以他知道內(nèi)情:“我們賴總已經(jīng)搞定他的廚房了。不過他要參加美食比賽，而且餐車還要改裝，大概還要再過一個星期才能去我們工地。”

“哇！你們賴總真好?！?