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沉默了一會(huì)兒后,洛怡皺著眉頭,眼神里帶著一絲無(wú)奈,她輕輕放下手中的筷子,苦著臉說(shuō)道:“徐云,你讓光雨餐飲在一年之內(nèi)完成4個(gè)城市開(kāi)20家門(mén)店的任務(wù),這可是原本3年的任務(wù),這怎么可能做得到呢?”

peter也跟著點(diǎn)頭,臉上帶著焦急的神色,連忙說(shuō)道:“徐云,真的不用這么激進(jìn)的,按照合同約定的進(jìn)度來(lái)就可以了?!?

徐云眼睛微微瞇起,眼神里透著思考的光芒,他看著peter,緩緩問(wèn)道:“peter,你覺(jué)得開(kāi)店最大的難點(diǎn)是什么呢?”

peter毫不猶豫地回答道:“那肯定是每個(gè)城市的中央廚房啊,這可是個(gè)大難題。要找合適的場(chǎng)地,配備設(shè)備,還要招聘專業(yè)的人員,這每一項(xiàng)都不容易啊?!?

徐云聽(tīng)了,臉上露出一抹神秘的微笑,他雙手抱在胸前,身體往后靠了靠,慢悠悠地說(shuō):“我已經(jīng)決定取消中央廚房了?!?

peter聽(tīng)到這話,眼睛一下子瞪大了,嘴巴張得大大的,滿臉的不可思議,他提高音量說(shuō)道:“這可不行,徐云。這樣做成本會(huì)增加很多的呀。沒(méi)有中央廚房,食材的采購(gòu)、加工都會(huì)變得很分散,管理成本、運(yùn)輸成本都會(huì)上升的?!?

徐云依舊鎮(zhèn)定自若,他伸出一根手指搖了搖,耐心地解釋道:“peter,你先別急,聽(tīng)我給你好好分析分析。我可是仔細(xì)計(jì)算過(guò)的,你知道嗎?面團(tuán)的成本在總成本里占了70%,而且它的保質(zhì)期就只有2 - 3天,這就導(dǎo)致它的報(bào)廢率特別高?!?

peter還是一臉的困惑,他撓了撓頭,眼睛里滿是不解,問(wèn)道:“那你為什么還要取消中央廚房呢?這不是得不償失嗎?”

徐云爽朗地笑了起來(lái),眼神中透著幾分得意,他興奮地說(shuō):“因?yàn)槲乙呀?jīng)買(mǎi)下了‘冷凍面團(tuán)技術(shù)’專利。而且已經(jīng)把面團(tuán)的參數(shù)發(fā)給鼎盛的技術(shù)部了,樣品也正在寄過(guò)去的路上呢,如果不出意外的話,下周就能通過(guò)測(cè)試。它的保質(zhì)期能達(dá)到21天呢?!?

peter眼睛里閃過(guò)一絲驚喜,他身體向前探了探,急切地問(wèn)道:“真的嗎?如果是這樣的話,那可就解決大問(wèn)題了。不過(guò)這個(gè)冷凍面團(tuán)的質(zhì)量能保證嗎?”

徐云拍著胸脯保證道:“放心吧,已經(jīng)做過(guò)詳細(xì)的測(cè)試了,質(zhì)量絕對(duì)沒(méi)問(wèn)題的?!?

peter 繼續(xù)問(wèn)道:“那個(gè)公司多少錢(qián)?”

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