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山藥，又名淮山、懷山、懷參、薯蕷、山芋等等，功能健脾、補肺、固腎、益精等等。

《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：主傷中，補虛，除寒熱邪氣，補中益氣力，長肌肉。

最有名的山藥，無疑是河南出產(chǎn)的鐵棍山藥，售賣全國。

山藥不僅是一味溫補的藥材，也是一種美味的食物，不僅用來燉湯是上上之選，還可以炒菜，做糕點、做主食等等。

就算是不用來燉湯，將山藥洗凈蒸熟，同樣可以作為主食填飽肚子。

或者將山藥去皮切片焯水，與木耳、胡蘿卜、青椒一起翻炒，做成一道非常美味的素菜。

另外山藥還可以做成山藥糯米餅、糖醋山藥丸子等美食。

山藥的種植比較簡單。

每年四月，挑選土層肥厚、排水較好、疏松的砂質(zhì)土，用山藥上部的蘆頭或山藥豆播種，蓋上幾公分的土壤，就能生根發(fā)芽。

而且，山藥并不需要太多的田間管理。

成熟的山藥塊莖肉茂肥厚，略呈圓柱型，垂直生長，可大一米，直徑2-7公分，一根就有好幾斤，畝產(chǎn)在3000-4000斤左右，是一種產(chǎn)量完全不輸給土豆的作物。

所以，蒙小華想到山藥的時候，已經(jīng)將它列入了明年重點種植的農(nóng)作物清單。

紅薯，又名番薯、紅苕、地瓜，是一種原本產(chǎn)于南美洲及大、小安的列斯群島的植物，紅薯塊根為白、紅或紅色，具有乳汁，莖生不定根，喜歡溫暖多光不耐霜凍，抗旱耐堿。

紅薯心脆多汁、生熟皆可食，涼血活血，寬腸胃，通便秘，去宿瘀臟毒，舒經(jīng)絡，止血熱渴。

與紅薯的藥用價值相比，其最大的特點在于產(chǎn)量高，廣種耐瘠，無地不宜。

在后世的華夏，除了極北的一些地區(qū)，紅薯被推廣種植到了全國絕大部分地區(qū)，是一種適應性極強，易于保收的植物。

紅薯產(chǎn)量之高，有\(zhòng)"一造番薯半年糧\"的說法。

紅薯的產(chǎn)量比土豆絲毫不弱，在常規(guī)種植條件下，穩(wěn)定在3000至5000斤之間，高產(chǎn)的情況下，畝產(chǎn)甚至可以達到6000至8000斤。

而且，紅薯的種植更加簡單，只要春季用種薯育苗，夏季用繁殖的薯蔓進行繁殖，就能進行大面積種植。

因為紅薯易于生長繁殖，可以說是沾地就能活，就能有收成。

紅薯的味道甘甜可口，生食如葛，熟食如蜜，味似荸薺，就是對紅薯味道的形容。

吃法更是豐富多樣。

在蒙小華的記憶中，烤紅薯、炸紅薯、紅薯丸子等等，各類美食制作方法早就被華夏人開發(fā)到了極致，到時候她拿來就能用。

蒙小華相信，只要她能把土豆、山藥、紅薯這三樣高產(chǎn)作物推廣開來，別說區(qū)區(qū)一個小石村，就是整個遂寧縣，乃至整個明夏朝廷的老百姓，都再也不用擔心餓肚子。

所以，蒙小華發(fā)現(xiàn)，她推廣高產(chǎn)農(nóng)作物，不僅僅是為了讓小石村的人富起來，更是一件利國利民、功德無量的大事。

蒙小華不知道未知的神秘存在將她送到這個時代有什么目的，甚至她是不是在原來的藍星上都不知道。

但是，既然讓她來到了這里，而且給了她系統(tǒng)商城這個神器，她更希望能夠通過自己逐漸改變這個時代，給日子過得艱難無比的百姓們一條生路。

土豆已經(jīng)種下，紅薯和山藥的種在計劃中。

蒙小華想起來，雇傭小石村村民們開出來的二十幾畝土地，除了五畝水田，其他已經(jīng)被她用完了，她現(xiàn)在面臨的最大問題，居然是無地可種。

好在距離山藥和紅薯的種植還有差不多半年的時間，她還有足夠的時間為自己的計劃儲備土地。

無奈之下，蒙小華主動去找了老村長。

在老村長詫異的目光中，蒙小華提出了需要雇傭一批村民幫她干活的要求。