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這難得出來一趟,大家伙玩得很暢快、盡興,除了摘得足夠的箬葉,燒烤、釣魚……直到黃昏時分,大家才意猶未盡地坐著馬車回去。
箬葉、糯米被王浩浸泡了一夜。直到翌日辰時,王浩外出晨練結(jié)束后才將它們從水中撈起蒸煮。
粽子是端午節(jié)的主食,用糯米、肉、豆沙等食材制作的一種美食。它的包制過程十分繁瑣,需要很多的準(zhǔn)備工作。
第一步:準(zhǔn)備材料
制作粽子的材料包括:糯米、肉、豆沙、紅棗等。首先需要將糯米浸泡6-8小時,并且將肉配料提前浸泡好,這一步昨晚王浩就準(zhǔn)備好了。
第二步:煮糯米
將浸泡好的糯米放入鍋中,加入適量的水和鹽,煮熟備用。
第三步:準(zhǔn)備肉餡
將提前浸泡好的肉切成小顆粒,加入適量的調(diào)料,放入熱鍋中煸炒。
第四步:準(zhǔn)備豆沙餡
將預(yù)先準(zhǔn)備的豆沙餡用勺子搓成小球狀備用。
第五步:準(zhǔn)備粽子葉
現(xiàn)成的粽子葉和鮮葉有一定區(qū)別,需要用鹽水泡過后再煮,以去除其內(nèi)部的苦味。
第六步:包制粽子
將泡好的粽子葉平鋪在桌子上,將煮好的糯米、肉餡、豆沙餡、紅棗等按照一定的比例放在粽子葉上,然后將葉子對著中間對折,再將兩邊的葉子用細(xì)繩或稻草綁好。
“夫君,這個玩意兒叫什么?他就是你所說的美食?賤妾看著它不像是能吃的樣子啊?!辨﹁闷鹜鹾乒囊粋€粽子把玩著,好奇疑問道。
粽子外形獨(dú)特,由多片粽葉包裹著糯米,呈現(xiàn)出三角形的輪廓。粽葉的線條清晰可見,猶如大自然雕琢的藝術(shù)品。
“這你就錯了,這東西叫'粽子',娘子喜歡什么口味?甜的還是咸的,看為夫給你裹。你要是感興趣也可以嘗試自己裹一個,在我們家鄉(xiāng)每年五月初五被稱作'端午節(jié)',家家戶戶都會裹粽子、祭祀、賽龍舟等,每家每戶門上都要掛艾草?!蓖鹾苾墒忠贿呾`巧地上下翻飛,興高采烈地說道。
“不會吧,賤妾從沒聽說過槜李邑那邊有這等習(xí)俗啊,不會是夫君你杜撰來,為了哄姐妹們高興吧?是不是在外干了虧心事,心里覺得過意不去,所以才變著法地哄姐妹們開心?”姒瑾笑著揶揄道。
“是啊,夫君不會又給我們在哪兒找了幾個姐妹吧。快從實招來,坦白從寬抗拒從嚴(yán)??!”公輸姜也加入了調(diào)侃的隊伍,巧笑倩兮,美目盼兮道。
“對啊,浩哥,要我說你也太貪心了吧?你現(xiàn)在都有了我們八個夫人侍妾通房大丫鬟的,也該知足了。人心不足蛇吞象,小心早晚死在哪個女人肚子上了?!壁w瑩是看熱鬧不嫌事大,心直口快道。
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