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陶金從客房出來(lái)，下樓剛好碰到了佟湘玉。

“陶先生，您終于回來(lái)了，我要跟您匯報(bào)一下怡紅樓的情況。”

佟湘玉請(qǐng)?zhí)战鹱?，讓郭芙蓉給他上了一壺茶。

“陶先生，怡紅樓重新開(kāi)業(yè)快要一個(gè)月了，這些天每日的收入大概有三十幾兩銀子，不過(guò)扣除成本和雜七雜八的費(fèi)用，凈利潤(rùn)大概還剩下二十兩左右。”

陶金聽(tīng)到這話，心里不由感嘆，這七俠鎮(zhèn)的有錢(qián)人還真多，一家酒樓居然能掙這么多。

不過(guò)說(shuō)起來(lái)，七俠鎮(zhèn)在這方圓幾百里內(nèi)，也算的上是數(shù)一數(shù)二的大鎮(zhèn)子，平日里也確實(shí)是很繁華，來(lái)往的商客著實(shí)不少。

“照當(dāng)前的情況，等到了月底，陶先生您大概能分到上百兩銀子，到時(shí)候您是自己過(guò)來(lái)拿？”佟湘玉扒拉著算盤(pán)，給陶金算了一下月底的分紅。

“看情況，要是到時(shí)候我不在鎮(zhèn)上，你就直接送我家里，讓春雨收著就行。”

陶金擺擺手，無(wú)所謂地說(shuō)道，轉(zhuǎn)而問(wèn)起佟湘玉有什么經(jīng)營(yíng)上的困難。

“除了收入，其他方面有什么問(wèn)題嗎？”

“別的倒還好，我們基本都能解決，就是現(xiàn)在有兩個(gè)事需要陶先生你幫忙拿主意?！辟∠嬗窠o陶金比了個(gè)耶。

“第一，就是關(guān)于怡紅樓要不要改名的事情?！?

“伙計(jì)們都覺(jué)得既然咱們收購(gòu)了怡紅樓，那就在對(duì)面也掛上同福客棧的牌子，讓客人們都知道咱們的實(shí)力?！?

“不過(guò)我覺(jué)得這店是陶先生您買(mǎi)下的，還是要問(wèn)一下您的想法。”佟湘玉充分尊重陶金的意見(jiàn)。

陶金點(diǎn)了點(diǎn)，很滿(mǎn)意佟湘玉對(duì)他的尊重，然后他想了一會(huì)兒，給出了自己的意見(jiàn)。

“怡紅樓不用改名，就還保持原樣，而且除了店里的自己人，也不要告訴客人那是咱們的產(chǎn)業(yè)。”

“這是為什么？”佟湘玉有些不解。

“為了區(qū)分客戶(hù)群體，以后怡紅樓只做高端菜色，把菜的味道，擺盤(pán)，餐桌服務(wù)都要重新設(shè)計(jì)，另外把價(jià)格再提一提，和客棧這邊區(qū)分開(kāi)。

至于客棧這邊，就還保持平民路線，而且可以減少菜色，主推住宿。

這樣客人想吃貴的就去對(duì)面，想吃便宜的就來(lái)這邊，給他們多一個(gè)選擇。

不過(guò)你記著，千萬(wàn)不要讓客戶(hù)知道兩家店都是咱們的，否則這招就不靈了。

為了更真實(shí)一點(diǎn)，你可以不定期讓兩家店互相搞搞促銷(xiāo)打打擂，搶一搶客戶(hù)，這讓既減弱了兩家店的聯(lián)系，還可以刺激客戶(hù)消費(fèi)?！?

陶金這一套銷(xiāo)售方案灌下去，讓佟湘玉聽(tīng)的腦子有些發(fā)懵，不過(guò)雖然她還沒(méi)有完全理解這些理論，但是她決定就按照陶金的辦法去做，當(dāng)即就召集伙計(jì)們開(kāi)會(huì)。

留下佟湘玉在這邊傳達(dá)新的工作方案，陶金獨(dú)自來(lái)到對(duì)面，準(zhǔn)備按照剛才定下的方案，給怡紅樓的伙計(jì)們做個(gè)培訓(xùn)。

現(xiàn)在怡紅樓里的這些伙計(jì)，都是佟湘玉重新雇傭來(lái)的，并沒(méi)有簽賣(mài)身契，至于之前的那些，都是賽貂蟬買(mǎi)來(lái)的，又因?yàn)殁t樓倒閉，跟她一起被賣(mài)去關(guān)東了。

只有廚子還是原來(lái)的揚(yáng)州大師傅，是佟湘玉出面挽留的，反正工錢(qián)也沒(méi)有變化，他也就沒(méi)走。

給伙計(jì)們培訓(xùn)完，陶金正準(zhǔn)備回家看看兩個(gè)丫鬟字練的怎么樣，佟湘玉卻又找了過(guò)來(lái)。

“陶先生，剛才忘了，還有一個(gè)事。”

“咱們店里食材的成本有些太高了，之前那賽掌柜也不知道是從哪聯(lián)系的供應(yīng)商，她這一走，這聯(lián)系全都斷了，我們只好去買(mǎi)那些小販?zhǔn)掷锏母邇r(jià)菜?！?