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炭火點(diǎn)燃后,一股清白色的煙霧上升,白冰坐在木質(zhì)的四腳凳上,踩著松軟的土地,看著瑪格麗特熟練的用夾子,把一塊燒紅的木炭翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)。
然后,把網(wǎng)狀烤盤(pán)放好。
把準(zhǔn)備好的食材盆端過(guò)來(lái)。
用手感受一下炭火的熱度,覺(jué)得可以了。
把剛剛從地里摘下來(lái)的兩根嫩茄子拿起來(lái)。
白冰清楚的看到,茄子上面還有洗好后,沒(méi)有控干的水滴。
就見(jiàn)瑪格麗特把兩根茄子用手從中撕開(kāi),在茄子根部還連接的情況下,既不會(huì)讓一根茄子分離,也可以讓茄子能更快速度的烤熟。
茄子放在烤網(wǎng)上,瑪格麗特繼續(xù)往上放紅薯,紅薯切成薄厚適中圓片,這時(shí)候,瑪格麗特才用油刷在茄子和紅薯上刷了一層油,給它們翻了個(gè)面兒,又刷一層油。
接著,瑪格麗特又拿出一個(gè)盆。
從里邊拿出煨好的雞翅,五花肉。
擺在烤網(wǎng)上,立刻就能聽(tīng)到呲呲的爆汁聲。
腌料的香味開(kāi)始蔓延。
白冰瞇起眼睛。
瑪格麗特又?jǐn)[上四只鮑魚(yú)。
讓白冰驚訝的是,瑪格麗特最后拿出的那兩串提前蒸好的鰻魚(yú)肉串。
鰻魚(yú)被片成厚厚的花刀片,串成肉板蒸好,大大減少了鰻魚(yú)肉的油脂,使得魚(yú)肉口感更清淡細(xì)膩。
被炭火熏烤后冒出了少許油珠兒,每一層佐料都能被這些油珠兒牢牢的吸附入味,只看看油汪汪漂亮的色澤,就已經(jīng)攪動(dòng)饞蟲(chóng)了。
瑪格麗特信手捏來(lái),開(kāi)始刷油,翻轉(zhuǎn)食材。
天女散花一樣,撒上各種佐料,尤其是在撒辣椒末的時(shí)候,紅色的粉末均勻的飄落在食材上,讓本就帶著熟透了的分泌油脂的肉色更加誘人。
最后,瑪格麗特把所有蔬菜也放了上去。
很有層次的燒烤手法。
肉類(lèi)食品散發(fā)的焦香傳的老遠(yuǎn)。
而蔬菜被烤軟后,散發(fā)出菜汁本身獨(dú)特的味道,不混雜,各有各的風(fēng)味,洋蔥頭的香味一點(diǎn)也不突兀,反而增加了對(duì)嗅覺(jué)的刺激。
烤紅薯的味道使得空氣中彌漫著香甜綿軟。
瑪格麗特的刀工很好。
每一道菜都被她切成入口剛好的形狀。
只要用叉子叉起來(lái),輕松送進(jìn)口中,便可以品嘗到所有美味。
兩個(gè)人,各執(zhí)一只水晶盤(pán),細(xì)細(xì)的品嘗著。
嘴里充滿嫩肉的香氣和汁水,再包裹一些蔬菜提味。
吃的二人忘記了時(shí)間,忘記了自己身在何處。
白冰本來(lái)還在思考,瑪格麗特是怎么得來(lái)的這一手好廚藝的,此刻也把問(wèn)題拋到九霄云外去了。
天色暗了下來(lái)。
炭火越發(fā)紅亮!
映襯的兩人臉色緋紅。
很像喝了紅酒后,微醺的樣子。
其實(shí),兩個(gè)人的酒杯里,也確實(shí)很干凈,說(shuō)明都沒(méi)少喝。
瑪格麗特優(yōu)雅的看著空中的月亮。
白冰滿足到眼光迷離。
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