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"何師傅講究!"閻埠貴推起老花鏡,從灰布棉襖內(nèi)袋摸出泛黃的介紹信:"省著點,這錢得管六口人吃住……"話沒說完,許大茂已經(jīng)躥上輛帶篷馬車:"師傅!去兆麟公園!"

"先買棉猴兒!"婁曉娥跺著羊皮靴:"我北京帶來的呢子大衣不頂用,耳朵要凍掉了。"

"同志!要工業(yè)券嗎?"突然有人拽住何雨琮袖口,油膩的棉帽下露出半張臉。他認出這是火車上遇到的倒爺,軍大衣里鼓囊囊不知塞了什么。

"要糧票。"何雨琮壓低聲音,倒爺眼睛立刻亮了:"有!十斤全國糧票換三塊電子表!"說著掏出個鋁飯盒,底下壓著五塊上海牌手表。

許大茂突然湊過來:"何師傅要做生意?算我一份!"

"滾犢子!"傻柱輪著行李卷:"何師傅是給街道辦換年貨!"許大茂訕訕縮手,何雨琮趁機用兩張工業(yè)券換走三塊手表,倒爺還搭了半斤油渣。

等眾人擠上公交,許大茂又開始念叨:"看冰燈有啥意思?不如去秋林公司買紅腸……"

"閉嘴!"秦淮茹突然厲聲,全車人看過來。她攥著何雨琮給的暖手爐,那是用鹽水瓶改造的,外面套著何雨琮畫的五毒圖案布套:"讓孩子們長見識比吃重要。"

"那是極光嗎?"小當拽何雨琮衣角,何雨琮蹲下來:"是冰城堡在呼吸。記住,冰也是有生命的。"

買票時出了岔子。售票員盯著介紹信:"街道證明只能買團體票,但得領(lǐng)導簽字。"許大茂又要開腔,何雨琮突然掏出塊電子表:"同志,這是上海最新款,給捎帶手留個紀念?"

"三大爺,您這賬本比冰雕還亮。"何雨琮把暖手爐塞給他,轉(zhuǎn)身聽見婁曉娥驚呼:"快看冰滑梯!"

二十米長的冰滑梯閃著妖異的紫光,傻柱第一個沖上去,結(jié)果滑到半路卡在冰疙瘩里。許大茂剛要笑,被何雨琮一把推上滑梯:"許主任給演示標準姿勢!"

對話戛然而止,因為冰城堡突然發(fā)出詭異的呻吟。眾人抬頭看見最大那塊冰磚出現(xiàn)裂痕,干冰白霧瘋狂翻涌。娜塔莎臉色煞白:"快離開!冰芯要塌——"

"都別動!"何雨琮甩掉大衣,三步并兩步爬上冰梯。他看清裂痕走向,突然摘下狗皮帽子塞進裂縫。許大茂尖叫:"我的帽子!"

"閉嘴!"何雨琮把軍用水壺的熱水澆在帽子上,兔毛遇水迅速膨脹凍住裂痕。他轉(zhuǎn)身吼:"棒梗!把你草繩扔上來!"

"讓何師傅換成奶粉了。"婁曉娥哄著睡熟的槐花,何雨琮突然把冰玫瑰胸針放在小當枕邊。孩子睫毛顫動,夢見自己戴著冰晶王冠站在城堡上。

丁秋楠蹲下時白大褂沾了灰,她卻渾然不覺,鉛筆尖在紙上游走:"故事?比如李家的留聲機,張家嫁女兒的花轎?"她忽然抬頭,陽光從老虎窗斜切下來,在她睫毛上織成金網(wǎng),"你總說傳統(tǒng)不是標本,可若連載體都碎了……"

"載體碎了就建數(shù)字博物館。"何雨琮突然伸手,將她畫歪的線條修正,"上個月我在東城胡同做的三維建模,能把每片瓦當?shù)幕y都刻進光盤。"他手腕轉(zhuǎn)動間,丁秋楠聞到淡淡的艾草香,"等新醫(yī)院落成,我打算給手術(shù)室也做全息投影教學系統(tǒng)。"

弄堂深處傳來黃魚車的叮當聲,賣白蘭花的阿婆用蒲扇驅(qū)趕著蠅蟲。丁秋楠合上素描本:"所以帶我來上海,不止是為食品展銷會?"她目光掃過何雨琮拎著的帆布包,里面露出粽子尖角。

"今天讓你見個人。"何雨琮推起鳳凰牌自行車,車筐里的粽子葉沙沙作響,"瑞金醫(yī)院中醫(yī)科的顧主任,他手頭有本明代藥膳手抄本……"話音未落,弄堂口突然傳來爭執(zhí)聲。

何雨琮望著對岸陸家嘴的剪影:"時代在蛻皮,但骨相不變。"他解開襯衫最上方的紐扣,露出鎖骨處的燙傷疤痕,"就像包粽子,箬葉要煮三個時辰,泡糯米的水要摻草木灰……"

"可終究要用新粽葉包新米。"丁秋楠突然伸手,指尖擦過他鎖骨,"雨琮,你究竟……"她話音被汽笛聲切斷,何雨琮握住她懸在半空的手:"秋楠,傳統(tǒng)不是老古董的裹尸布,是等待被喚醒的種子。"

丁秋楠剛要解釋,何雨琮已經(jīng)掏出鋁箔包裝的粽子:"張師傅嘗嘗,真空包裝能放半年。"老頭用門牙咬開包裝,棗泥餡漏在藍布衫上:"甜得齁人!還是老法好,箬葉要選黃山冬筍殼……"

"可您算算人工。"何雨琮突然掏出計算器,"傳統(tǒng)作坊每天包三百個,機器流水線能做三萬。"他指尖在按鍵上跳動,"成本降七成,利潤翻三倍。"

老張頭把茶缸墩在桌上:"機器粽子沒魂兒!"他渾濁的眼睛突然發(fā)亮,"除非……"

"除非用傳感器調(diào)控蒸煮時間。"丁秋楠接道,"我在協(xié)和見過無菌車間,恒溫恒濕……"她話音未落,何雨琮已經(jīng)拉著她往車間跑。老式蒸汽鍋噴出的白霧里,廠長正揪著青年工人的領(lǐng)子:"誰讓你改參數(shù)的?"

"是我。"何雨琮亮出參展商胸牌,"傳統(tǒng)工藝不是枷鎖,是數(shù)據(jù)庫。"他抄起長柄勺攪動鹵汁,"看見這糖色沒?溫度差一度,掛漿就失敗。"

丁秋楠突然掏出懷表:"從投料到出鍋,精確到秒。"她白皙的指尖劃過表盤裂痕,"就像搶救病人,多一秒可能感染,少一秒藥效不夠。"

"這是……蘇繡的滾針繡法?"何雨琮顧不上擦手上的水珠,三步并作兩步迎上去。他手指懸在領(lǐng)口三寸處,生怕碰壞了這巧奪天工的針腳,"這絲線至少是四十支的細度,現(xiàn)在滬上的老師傅都未必……"

林疏影卻眼睛亮得驚人,她拎著裙擺輕輕轉(zhuǎn)了個圈:"何師傅也懂西洋剪裁?這裙子改到第三遍時,我總覺著后腰缺道褶子,沒想到用魚骨替代……"她忽然噤聲,水杏眼眨了眨,"何師傅該不會覺得我……太出格?"

滿院子哄笑中,林疏影忽然湊近他耳畔:"何師傅的粽子,能教我包兩個么?"她發(fā)間茉莉香混著玫瑰香膏的氣息鉆入鼻尖,何雨琮手一抖,搪瓷缸子磕在磚地上轉(zhuǎn)著圈兒。

"教……教??!"他結(jié)巴著指向東廂房,"不過先得借疏影同志的縫紉機使使,我那粽子葉總被機器絞碎。"

"咚咚咚!"窗欞突然被叩響。何雨琮翻身坐起,看見傻柱舉著油燈站在院里,油光光的臉上堆著笑:"何師傅!前院支起煤爐子了,疏影說教你包她老家的紹興三角粽!"

"何師傅嘗嘗這餡料。"她將包好的粽子遞過來,指甲蓋還沾著粽葉的綠漬,"五分肥的五花肉先用腐乳腌過,再埋進紹興黃酒里泡足三日……"

何雨琮咬了一口,醇厚的酒香混著肉香在舌尖炸開。他忽然想起什么,從帆布兜里掏出油紙包:"這是今早蒸的蛋黃鮮肉粽,真空包裝能放半月。"他故意加重"真空"二字,果然見林疏影夾粽葉的手指頓了頓。

"何師傅這手藝……"她拈起粽角細看,"倒像是滬上食品廠的新機器壓的封口。"月光忽然被云遮住,她抬頭望天,"今年梅雨季長,真空包裝倒是能解潮氣。"

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