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轉(zhuǎn)眼已經(jīng)入冬了，天氣漸漸冷起來了。

德福在家一心做豆腐，地里也沒什么農(nóng)活干了。氣溫很低了，豆腐也方便保存了，可以不用早起做豆腐了，頭天晚上就可以做好了。

奶奶也沒閑著，給德福幫忙。她拿出了她的老手藝，開始做霉豆腐，也就是豆腐乳。是用豆腐發(fā)酵后制作的。

奶奶剛開始做了一批試賣了，賣得很好，就接著做了。一種是加工后再用油辣子拌好了的成品，用密封塑料罐裝好了。另一種是還未加佐料的，可以買回去根據(jù)自己的口味加佐料調(diào)拌。

好多人來預(yù)訂，奶奶很忙也很開心，她能幫德福拓展一下業(yè)務(wù)。

嬌嬌也一個勁兒夸奶奶，“奶奶，您做得霉豆腐越來越好吃了，都賣光了，我還想往學校帶了，都沒給我剩了。”

“你別夸我了，我一直是這么做得，味道還可以吧。以前家里多，你不愛吃，現(xiàn)在沒留下了，你又想吃。別著急，我剛又做了，你下周放假了回來就可以吃了?！?

“那好吧，記得一定要給我留哦。實在留不住，也不怪您，顧客就是上帝嘛?！?

“謝謝你理解和支持我們?！?

一家人客客氣氣地講話，真是把人都逗樂了。

德福也給奶奶豎起了大拇指。他自己好像也在琢磨，想做點新花樣試試。

她見奶奶偶爾把豆腐放在炕上熏干了，方便保存，味道也不一樣了，有煙熏味，香香的。他就多做了一個豆腐，切成小塊，放在炕上熏著。

炕不是北方那種燒火睡覺的炕。是吊在火坑上面的炕，相當于一個木架子，上面可以放很多東西。一般升得高高的，主要用來烘干一些東西。

大多數(shù)家里都有炕，很多人用來烘干一些藥材。

這樣煙熏的豆腐味道真不錯，時間長的味道接近豆腐干的味道了。有人來買豆腐時看到了，也買了幾塊。

德福就開始賣兩種豆腐了，一種是新鮮嫩豆腐，另一種就是熏豆腐。

豆渣也發(fā)酵了，熏制成霉豆渣了，也很受歡迎。霉豆渣沒當成貨品賣，一般就是有人來買豆腐后當贈品送出去了的。