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許是名人效應(yīng)，幾人剛進店就被老板瞧見，趕緊上前領(lǐng)著去了包間。

姜小軍會意，拉著夏宇和老板兩口子一起照了張相，估計要不了兩天，這張照片就會掛在正門迎客的墻上。

“老板，黃瓜條、上腦、磨襠、三叉，這些您給看著安排就行?！?

坐定，姜小軍也不用菜單，直接招呼，涮肉店，也就這點說頭。

“羊尾油，來兩塊?！崩顦方由弦痪洹?

老板聽了，倒是一樂，“喲，您這是會吃的，好多人都不會要這塊兒?！?

“現(xiàn)學(xué)現(xiàn)賣?！崩顦反蛑?。

“那您今天來著了。昨天來的西口羊，油布加冰壓了一夜，正好切了?！?

夏宇不明白，問了句，“什么叫西口羊？”

“以前好吃的人，給各地送到燕京的羊，做的區(qū)分。太行山那邊來的叫南道白頭羊?！?

“東口喇嘛廟來的廟羊、料羊；北口羊指的是從張北，壩上或者再往北大草原上的羊；西口羊就是從甘青寧陜河套地區(qū)過來的靖遠羊、灘羊、橫山羊?！?

“販羊過來的販子，因為收購的地方不同，叫京裝、旅蒙、津門，分團體把著燕京城里不同的羊肉攤子和羊肉館。”

老板翹起大拇指，“爺們兒，你這可不止是會吃，你這是行家啊?！?

“那這里面最好吃的是哪兒的？”王平也沒聽過，探過頭，問李樂。

“啊，食無定味、適口者珍、知味者貴，有人一點膻味吃不得，有人就得吃帶膻味的，還有吃素的呢？”

姜小軍給幾人發(fā)了煙，自己點上一根，“你一個長安滴娃，哪學(xué)來這些燕京城的老門道？”

“跟一個老爺子?！?

“老爺子？”

“方家園?！?

姜小軍呼出一口煙霧，點點頭。

菜上的快，羊尾油銅鍋里過一下，先肥后瘦，先葷后素。

老板給上了瓶蓮花白，姜小軍見了，也沒打開，擦了擦瓶子，收到屁股底下，讓老板換成二鍋頭。

“這酒廠都沒了，喝一瓶少一瓶。和你們幾個小的喝這個浪費?！?

王平想喝，被姜小軍安排開車，一陣抱怨。

“總得有個開車的吧，喝酒不開車，親人兩行淚?！?

三杯酒過，田雨等著夏宇和李樂給姜小軍喝了一杯之后，也端起酒杯，起身敬酒。

姜小軍一手扇乎著，“坐，坐?！?

“姜導(dǎo)，我干了，您隨意?！?

“行了，別學(xué)那些虛頭巴腦的官場話，能喝就喝?！?

“我能喝?！?

“嘿，成，不占你便宜。”

姜小軍仰脖，干掉一杯。

田雨趕緊跟上，干完就捂著嘴直咳嗽。

“不行了吧，一看你就是個本分保守的性子，還得鍛煉。夏宇不一樣，一臉猴相?！?

李樂想笑，又憋了回去，你倆長得跟爺倆似的，好意思說？

田雨緩過勁，“激動了，見師兄激動了?！?

“有什么激動的?！苯≤娭钢缸约?，又指了田雨和夏宇。

“咱仨都是典型的中戲生。”

王平左看右看，“還別說，真是。長得都不咋滴，最起碼，不是那種一眼看上的明星臉?！?

“是吧，中戲招人都這標(biāo)準，看氣質(zhì)，看特點?！?