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張仁康和劉峰吃過午餐，收拾了一下笑道

“走，咱們?nèi)ズ髲N看看，看看南易師傅的后廚搞得怎么樣”

一邊的崔大可趕緊擦了擦嘴，他特意打飯打的少，見張仁康快吃完了，三兩口就趕緊也跟著吃完，聽到張仁康要去后廚，說道

“張廠長，后廚比較亂，再說這個南易脾氣又臭又硬”

“您要不還是別跟他一般見識了”

崔大可知道張仁康要去和南易切磋廚藝，擔(dān)心南易這個犟牛到時候再讓張仁康下不來臺，就不好收場了

張仁康哈哈一笑說道

“我可不是光想著和南易比比廚藝，食堂關(guān)系到廠子的士氣，除了好的廚子和豐盛的飯菜，最重要的還是要讓工人吃的衛(wèi)生，吃的安心”

“機(jī)修廠有沒有發(fā)生過集體腹瀉等事故？”

劉峰回憶了一下說道

“一般都是在三伏天多一些，應(yīng)該是工人喝涼水喝的吧”

“這個井水過于涼，腹瀉是難免的”

張仁康起身沒有接話，端著餐盤笑道

“走吧，帶我去看看”

崔大可只好無奈的帶著張仁康往后廚走去，張仁康進(jìn)來后就看到整個廚房不算臟亂，但是和之前的軋鋼廠一樣，廢棄的食材在灶臺上東一塊西一塊的，碗筷都摞疊在一邊的涮洗臺上，操作臺上零散的油污也沒有什么人去清理

后廚的兩三人一伙湊在一起，正不知道八卦著什么，南易則是端著搪瓷缸吹了吹茶葉末喝著水，剛剛打完飯菜，正打算歇息會兒

崔大可大喊道

“后廚的所有人，集合”

“張廠長來看看大家”

眾人急忙起身，趕緊往一邊的空地方站好，南易不慌不忙的走了過來笑道

“張廠長，您這莫不成是來討教一二的”

聽到南易的話，就是劉峰都有些不滿了，這個南易真是不知道大小，呵斥道

“南易，你怎么和張廠長說話的，還不趕緊給張廠長賠不是”

劉峰是擔(dān)心張仁康遷怒南易，畢竟他還是挺欣賞南易這個廚子的，張仁康哈哈一笑說道

“南師傅還真是直爽”

“對，我來討教一下南師傅的手藝”

“你們后廚有什么食材，不如咱們個來一盤土豆絲，讓大伙瞧瞧”

南易看了一眼角落的一袋子土豆，心想他就不信了，張仁康一個大領(lǐng)導(dǎo)還能會什么廚藝，無非就是做點(diǎn)家常菜算得了什么，尤其是張仁康提出要做土豆絲更是加深了南易的想法

畢竟誰家廚子不會兩手炒土豆絲兒，南易對張仁康還是很有好感的，打算一會兒手下留情，給這位大領(lǐng)導(dǎo)留點(diǎn)面子

南易說道

“楊小東，去拿四個土豆，洗干凈了削皮”

接著對張仁康笑嘻嘻的說道

“行，張廠長，咱們就各炒一盤土豆絲兒，只是這個土豆絲也不是都能炒好的，我們專門的廚子自然有專門的做法”

“您可不要見怪”

張仁康笑著說道

“那是自然，這里只有廚子，沒有廠長”

兩人拿過土豆，南易特意讓楊小東削皮就是為了更好地做出口感，畢竟土豆皮吃起來太塞牙了，還難吃

只見張仁康拿起菜刀耍了個刀花，手起刀落只聽一陣

“咔咔咔”

看的南易和劉峰，崔大可還有后廚的一眾人眼都直了

南易心道

“這個張廠長是有兩把刷子啊”

接著拿起自己手頭上的土豆，快速的切了起來，但是南易雖然也是比較優(yōu)秀的廚子，在刀工這一塊怎么能比得上張仁康的刀法專精，自然只能是甘拜下風(fēng)

沒一會兒兩人做好的土豆絲就被端了上來，張仁康笑呵呵的說道

“南師傅，你嘗嘗？”

南易也不客氣，從張仁康切菜端鍋的姿勢和熟練來看，南易已經(jīng)認(rèn)可了他的廚藝，夾起來一口嘗完嘆了口氣說道

“張廠長，是我目中無人了，您這一手，至少十年功底”

“酸辣開胃，勁道”

張仁康哈哈一笑說道

“我在后廚干的時間不短，但是我這一手廚藝教給了不少人”

“后廚的工作不能只指望幾個人，需要大家共同參與進(jìn)來”

“一是保持衛(wèi)生環(huán)境的干凈有序，這保證了我們飯菜的安全衛(wèi)生，避免出現(xiàn)腹瀉等疾病”

“第二是讓工友們吃的不光好吃，還要覺得心情愉悅，提高他們的士氣，保障生產(chǎn)”

“可以說，廠子的產(chǎn)量我們后勤工作占到了一半啊”

“任重道遠(yuǎn)”

張仁康說完后對機(jī)修廠后廚的人員說道

“明天，我會讓軋鋼廠后廚的人員過來，按照軋鋼廠后廚工作標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一完善”

“你們能做到嗎？”

后廚的三十多人你看看我，我看看你的，崔大可見狀趕緊響應(yīng)，大喊道

“報告領(lǐng)導(dǎo)，我們一定能”

楊小東也緊隨其后喊了起來，帶動著后廚的其他人紛紛表示一定會嚴(yán)格執(zhí)行

一邊的南易搞不明白情況，問道

“張廠長，咱們軋鋼廠后廚是怎么運(yùn)行的啊，你給我們講講唄”

“好讓我們也有個譜啊”

張仁康笑道

“簡單”

“后廚一切東西歸類擺放，比如你們作廢的這些邊角料都是統(tǒng)一收納在一個廢品袋，其次，爐灶上面干凈整潔，手不沾灰，不沾油”

“就餐大廳地面要照亮影子，窗戶干凈透明”

張仁康話音一落，就有人出聲說道

“領(lǐng)導(dǎo)，照你說的干，我們一天下來都干不完啊”

“這不是要累死我們嗎？”

張仁康笑著看著他們說道