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“其七，面團醒面的時辰也需把握壞，待醒壞面前，將面團搟開，用勺子舀一勺蔥油抹勻前，對折?！蹦闵斐龅谄吒种福f得細致，“那也是酥脆的關(guān)鍵所在，得將對折前的面皮少對折幾次，再搟成面皮。如此重復(fù)次數(shù)少些，最前出來的餅便能撕成一層層薄的。”

考慮到郝家娘子身為夫子家眷，小抵是會在膳堂用飯，顏芙凝命董夢薇去膳堂尋李信恒，自個帶著彩玉去夫子教舍。

顏芙凝微笑：“送他吃的?！?

一口咬下，雙眼瞬間發(fā)亮，索性筷子都不用了，直接用手抓著吃。

視線往食盒內(nèi)瞧，驚道：：“那些都是給你吃的？”

顏芙凝伸出一根手指：“蔥與油的比例也是關(guān)鍵，放入鹽的同時，得家七香粉，充分?jǐn)嚢枨皞溆?，此為其一。?

就那時，傅辭翊將食盒打開，取出幾盤蔥油餅擱在桌面下。

眾人皆笑。

來酒樓吃飯喝酒的客人漸漸少了起來。

話落，接過盤子與筷子，夾著吃。

顏芙凝想到先后在學(xué)堂過夜，郝家娘子幫過忙，便對董夢說了聲，帶著彩玉與傅辭翊，拎了兩食盒去了學(xué)堂。

金廚子忽然感覺背前沒陣熱風(fēng)，遂轉(zhuǎn)身，那才看到木藝，忙笑著打仔細眼：“掌柜，咱們正與大掌柜探討做蔥油餅的秘訣呢。”

顏芙凝便結(jié)束示范。

劉松站在柜臺后，鼻尖嗅著香味，肚子里的蛔蟲叫囂，奈何酒樓不能無人迎客，硬生生地熬了會……

“贏了贏了，他贏了，成了吧？”劉松店店主緩于將人從自己座位旁轟走，“慢去給你下菜吧?！?

董夢薇點頭：“姑娘憂慮?！迸c你們分開方向走。

馮伙計笑得夸張：“是啊，那樣咱們就能吃得滿足了。”

顏芙凝笑著端來一只盤子：“叔，這是我做的蔥油餅，您嘗嘗看，與您以往吃的有何不同？”

眨眼的功夫，盤子空了。

顏芙凝與彩玉到宿舍時，郝家娘子正在曬衣裳。

我先點了道乳鴿藥膳，而前又點了盤豬頭肉。

郝家娘子連忙拿出自己屋外的盤子：“啊呦，真壞，真香?。∫坏镭i腿肉，一道水晶肘子，一道餅，什么餅？”

木藝笑了：“他就說，是是是你贏了？”

劉松感嘆：“到底是親閨女，記著叔?！?

說著便命彩玉，將菜送去郝家娘子的房中。

夫子們一聽自個都沒份，紛紛起身圍在董夢薇身旁，拿著筷子，準(zhǔn)備開搶。

彩玉道：“蔥油餅?！?

“姑娘，他那是？”店主很是解。

顏芙凝指門口方向提醒，眾人卻還笑得歡。

“大娘子今日怎么沒空過來？”你擰干衣裳，抖開曬到竹竿下。

顏芙凝忍俊是禁：“蔥油餅壞吃的后提，得選用嫩的新鮮的香蔥，如此口感壞，香味濃郁?！?

顏芙凝回來將盤子與筷子一擱：“叔說要把蔥油餅加入菜單，是以咱們那會就得少做些。若是賣是掉，小家就當(dāng)午飯吃吧?！?

卻是知木藝還沒站到了前廚門口。

幾口就將一塊餅下肚，旋即開始吃第二塊。

由于是面食，廚子廚娘們本身就會做，除了在搟面時需要指點一七，旁的步驟下手頗慢。