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宋理宗聽了不禁皺起眉頭，疑惑地問道：“制作蠔油居然如此復雜？”趙旋立即拿出一副誠惶誠恐的樣子，回答道：“圣上乃萬金之軀，是大宋最為尊貴的存在，自然要使用最新鮮、最好的物料來熬制。而且送到皇宮的御用蠔油，必須也是當日制作的最新鮮的才可以。”

宋理宗點了點頭，對這個解釋表示滿意。接著他又好奇地問道：“那么這種蠔油的產量會有多大呢？”趙旋聽到這個問題后，臉上露出一絲尷尬的神色，無奈地搖了搖頭說道：“回稟圣上，臣才剛開始嘗試生產蠔油，目前的產量確實不高?！?

宋理宗聽了有些失望，吩咐道：“我覺得你的這個蠔油已經很不錯了，可以大規(guī)模量產了。”趙旋連忙回答道：“臣遵旨！臣今日就出去尋找一處合適的地方，爭取盡快成立一個生產蠔油的店鋪，并在店鋪之內專設一個御制間，生產最好的蠔油，免費提供給皇宮，官家只需每日派人檢測取貨即可?！?

宋理宗對趙旋的這個回答十分滿意，他問道：“那是不是說，最近就沒有蠔油供給皇宮了？趙旋認真的回答說：“微臣每天都有安排人生產的，不過目前產量的確不高，每日只可以供應給皇宮兩瓶蠔油?！?

宋理宗想了一下，問道：“你的店鋪準備設立在哪里？”趙旋搖頭道：“圣上才招微臣前來，微臣還沒有來得及準備呢。”宋理宗看向旁邊的董宋臣，問道：“御街之上，宮中還有空閑的地方嗎？”董宋臣不敢隱瞞，尖著嗓子回答道：“回稟圣上，御街之上倒是有一處不大的庫房閑著，是一個二進的小院。”

宋理宗點了點頭，對趙旋說道：“既然你的蠔油肯免費供應皇宮，朕也不占你這個便宜。這樣吧，御街之上的庫房朕就賜予你了，你就把店鋪設在那里吧，這樣離皇宮也近些?！?

趙旋聞言大喜，拱手謝道：“謝圣上隆恩！”宋理宗又打了一個哈欠，對趙旋說：“就這樣吧，朕也累了，沒事你就退下吧。”趙旋一愣，連忙說道：“微臣馬上就走，不過能為皇家服務，是微臣的榮幸，還請圣上為這店鋪提個匾額?！?

這要求倒是也不過分，宋理宗走到御案前，問道：“店鋪的名字你想好了嗎？”趙旋倉促之間哪里來得及想什么店名，但是機會難得，他連忙說道：“既然是為皇家供應蠔油的店鋪，不如就叫御制蠔油，官家覺得如何？”

宋理宗沒再說話，靜下心來，片刻之后，大筆一揮，就在紙上寫下了：“御制豪油”四個大字。然后把筆扔到一邊，對小太監(jiān)說道：“給趙龍圖找個錦盒盛了。”然后就自顧自的離去了，董宋臣也連忙跟了上去。