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為了下午有時間去幫烏鴉哥找場子，早上天一亮，她就起床準備蒸饅頭去。

這個時候家里也只有婆婆李周氏已經起床在廚房里正熬著稀飯。

看到她走進來，不由地露出一抹驚訝的神色。

“三兒媳，你今天怎么起得這么早？”

“大家干活都忙，我昨天發(fā)了面準備今天早上給你們蒸些不一樣的饅頭吃?！?

李周氏心里高興，這三兒媳是真好，又懂事又會干活。

“正好稀飯我也熬好了，我?guī)湍阋黄鹱?。?

“娘，你幫我去摘一些小蔥和韭菜吧，洗干凈切碎一會兒我要用?！?

平時家里早上都只是熬些稀飯和煮一些紅薯，基本上不怎么炒菜，就算是吃菜也是腌的咸菜或者是涼拌黃瓜加一點鹽巴之類的，一點也不好吃。

她準備蒸些咸花卷，又咸又香配稀飯吃很不錯。

經過一夜的發(fā)酵，面發(fā)的很不錯，倒進去一些堿水，然后把面使勁的揉搓排氣。

趁著婆婆李周氏不在，余歲歡又從空間里拿了八角，干花椒，小茴香用小火烤干，搟碎成面就是簡易版的十三香了。

取出一半的面搟成大圓餅，撒上鹽巴，揉搓均勻，然后再放上兩大勺的豬油涂抹均勻，切好的小蔥，韭菜均勻地撒上去。

把面卷成長卷，然后用刀把面卷全部切成半指寬，都切好以后兩個兩個的放在一起，捏住兩頭使勁一卷，這樣就變成了一個好看的花卷。

李周氏在旁邊看得新奇，也上手幫忙。

“三兒媳，你弄的這面摸起來好軟呀。做出來的饅頭真新奇也好看。”

她不禁在心里感嘆，這三兒媳以前不愧是在大戶人家長大的，這做的吃食又好看又漂亮，他們莊戶人家一輩子都沒見過。

“娘，我這個面叫做發(fā)面，天熱的時候要一晚上才能發(fā)起來，冬天的時候要放在灶火旁發(fā)面，要不然發(fā)不起來，這樣做出來的饅頭或者花卷又鮮又軟，特別是上了年紀的吃。最好不過，容易克化?！?

把咸花卷弄好以后，余歲歡又把剩下的面都弄成圓圓的饅頭。

鍋中添涼水，花卷和饅頭放進蒸籠里，醒發(fā)上一刻鐘，然后才開始燒鍋。

鍋中水燒開以后，大火再蒸上兩刻鐘的時間饅頭就好了。

李家眾人起床以后就聞到了廚房飄出來的香味兒，跟平時燉肉的香味兒不一樣。

總之說不出的好聞，以前余歲歡小時候就最喜歡聞奶奶蒸饅頭的味道，特別是咸花卷，透著一股子的鮮香之味。

熄了火，她掀開鍋蓋，露出里面一個個軟軟胖胖，微微發(fā)黃的饅頭，還有層層疊疊點綴著綠色韭菜，蔥花的咸花卷。

余歲歡做的比較多，今天早上吃一頓，中午吃一頓，晚上吃一頓，所以足足蒸了六蒸籠。

一聞到這個香味兒，大家都知道肯定是余歲歡起床做的飯，一個比一個積極的等著吃飯。

吃的好，吃得飽的感覺真的是好！

“都趕緊吃飯了，歡歡今天早上做了發(fā)面饅頭，還有咸花卷，你們看看，又大又軟，我這輩子都沒見過?！?

李周氏高興的合不攏嘴，端著籮筐從廚房走出來。

饅頭和花卷一端上桌，眾人的目標首先就是一人拿了一個咸花卷。

暄軟的花卷吃進嘴里又軟又香，跟平時吃的窩窩根本就不一樣，窩窩又硬又難吃。

“哎喲，這也太軟了，還又好吃，就算是上了年紀的老人沒了牙都可以慢慢吃?！?